Питание детей 18 24 месяца

Творческий подход укрепит интерес ребенка к еде

К 18 месяцам ваш малыш станет полноправным участником семейных обедов. Он уже умеет пользоваться ложкой и, возможно, вилкой, а также выучил основы поведения за столом и слова вроде «еще» и «поел». Малыш умеет пить через трубочку. У него появляются коренные зубы, и это значит, что крохе становится проще жевать.
Это хорошие новости. А плохие? Пищевые привычки малыша могут часто меняться. Вы заметите, что ребенка трудно удержать за столом. Кроха может демонстрировать свою растущую независимость, отказываясь пробовать определенную пищу. Чтобы малыш не стал привередливым в еде, предлагайте ему разнообразные продукты и обедайте вместе всей семьей, когда это возможно, чтобы малыш видел, как вы сами едите новую пищу. Желудок ребенка не такой большой, чтобы вместить много еды за один прием. Поэтому кормите малыша несколько раз в день небольшими порциями.

Как проявить фантазию

Готовя еду для малыша, проявите фантазию. Большинство детей любят окунать и размазывать, поэтому позвольте крохе макать овощи или хлеб, например, в хумус или сырный соус. Вы также можете дать ребенку мягкие сухофрукты, такие, как курага, чернослив или изюм. Если сегодня малыш особенно разборчив, предложите ему питательный напиток, смешав фрукты, молоко и йогурт — еда в стакане!

питание детей 18 24 месяца

В возрасте около 18 месяцев начинают бурно развиваться двигательные, речевые и интеллектуальные способности ребенка. Теперь он бегает быстрее, говорит понятнее и думает лучше. Перед тем, как сделать что-то малыш может представить это в уме. К концу второго года ребенок понимает практически любые фразы, касающиеся каждодневных дел и даже может помогать маме по дому.

Мальчики в 24 месяца

Рост, см 76.9 79.6 82.3 85.0 87.7
Вес, кг 8.8 9.8 10.9 12.2 13.7
Окружность головы, см 44.7 46.0 47.4 48.7 50.0

Девочки в 24 месяца

Рост, см 74.9 77.8 80.7 83.6 86.5
Вес, кг 8.1 9.1 10.2 11.6 13.2
Окружность головы, см 43.5 44.9 46.2 47.6 49.0

питание детей 18 24 месяцапитание детей 18 24 месяца

Ближе к двум годам перед родителями часто встает проблема: ребенок отказывается от еды. Не стоит сильно переживать по этому поводу и заставлять свое чадо во что бы то ни стало запихивать в себя все содержимое тарелки. Такое уменьшение аппетита имеет вполне научное обоснование.

Рост ребенка к полутора годам значительно замедляется. Если за первый год жизни его масса тела увеличивается примерно втрое, то от года до двух он вырастает всего на 30 процентов. Поэтому и пищи малышу нужно меньше. К тому же рост малыша в высоту идет значительно больше, чем в ширину, а в качестве энергетических запасов ребенок расходует жир, накопленный в младенчестве. Вот почему дети этого возраста начинают визуально «худеть».

Рацион малыша в этом возрасте должен включать примерно 1000-1300 калорий в день. Потребность в белках: 2 грамма на килограмм массы тела в день. Идеально сбалансированное питание: 50-55% углеводов, 35-40% жиров, 10-15% белков. Полезны частые кормления. Сладких блюд и конфет следует избегать.

Полностью сбалансировать дневное питание бывает очень сложно, потому что ребенок может сегодня поесть больше, а завтра почти ничего. Поэтому разумно будет стремиться не к сбалансированному дню, а к «сбалансированной неделе».

10 самых питательных продуктов: авокадо, фасоль, сыр, яйца, рыба (лосось, тунец, треска), ореховое масло, макароны с отрубями, коричневый рис, тофу (соевый творог), индейка.

питание детей 18 24 месяца

  • Бегает, играет в догонялки.
  • Прыгает на месте, спрыгивает со ступеньки.
  • Прыгает от радости.
  • Бьет ногой по мячу, не промахиваясь.
  • Поднимается по лестнице без помощи взрослого, при спуске могут возникнуть проблемы.

К двум годам малыш научается ездить на трехколесном велосипеде, самостоятельно умеет вылезти из кроватки, залезть на стул, открывает и закрывает двери. Держите подальше опасные предметы и не ставьте чашку на стол ближе 30 см от края!

  • Словарный запас увеличивается до 20 — 50 четких разборчивых слов. Каждый день ребенок выучивает по крайней мере одно новое слово.
  • Умеет составлять предложения из трех слов «Я хочу еще».
  • Мурлычет себе под нос и поет.
  • К 24 месяцам любимой фразой становится вопрос «Что это?»
  • Любит и пытается выговаривать трудные слова: «динозавр», «вертолет», по-своему коверкая их.
  • Может назвать свои имя и фамилию.
  • Понимает и запоминает двухэтапные просьбы: «Пойди на кухню и принеси яблоко маме».

Некоторые дети к двум годам все еще не говорят, а больше молчат. Не стоит беспокоиться, если они при этом хорошо понимают обращенную к ним речь, выполняют просьбы, проявляют логическое мышление. Просто у них такой характер. Пройдет немного времени и ребенок начнет говорить не хуже сверстников.

Посетить доктора надо в том случае, если к двум годам ребенок не может понять обращенную к нему речь, не пользуется осмысленно словами «мама» и «папа», не повторяет слова за взрослыми.

питание детей 18 24 месяца

Большую часть времени малыш проводит в движении. Бегать, прыгать, играть — вот его любимые занятия, и не стоит лишать его такой возможности. Навыки и умения совершенствуются, он уже может:

  • Строить башню из 6 кубиков.
  • Усаживаться самостоятельно за стол.
  • Бросать мяч через голову.
  • Кувыркаться, любит заниматься гимнастикой.
  • «Читать» книжки с картинками, переворачивая по одной странице. Некоторые дети, склонные к умственной деятельности, уже любят составлять несложные паззлы.
  • Многие дети в этом возрасте могут научиться пользоваться горшком.

Нормальное поведение: устраивает истерики, нытье, кусается, визжит. Помогает по дому. Может стоя на табуретке, помогать мыть посуду маме.

питание детей 18 24 месяца

Как правильно выбрать рацион: помним несколько простейших правил

Накормить ребенка старше полутора лет – не простая задача. Однако не стоит бросаться в крайности и кормить ребенка взрослой пищей.

  1. Минимум до 3-х лет не нужно давать ребенку «тяжелую» пищу: жирную, острую, жареную.
  2. Если ребенок с удовольствием уплетает домашние супчики, то – на здоровье.
    Главное: не варить супы на «косточковых» бульонах (лучше всего использовать цельное мясо или фарш).
  3. Нельзя ограничивать ассортимент овощей и кормить ребенка одной картошкой, ее в рационе крохи должно быть не более 50% от всех овощей. Суточный объем картошки для полуторагодовалого крохи легко рассчитать – 2 небольших клубня размером с кулачек карапуза.
  4. Приправлять блюда следует свежей или сушеной зеленью, лучком и чесночком.
  5. Блюда нужно немного не досаливать.
  6. При приготовлении мяса предпочтение стоит отдавать говядине, несмотря на необходимость более длительной термической обработки. Чтобы мясо легко усваивалось пищеварительной системой малыша, достаточно пропускать мясо несколько раз через мясорубку или измельчать блендером.

Вкусный завтрак

Рисовая каша «Объедение»

Рис по праву считается основой здорового питания у 50% населения на планете.

Употребление же его в пищу детьми помогает им быть энергичными и правильно развиваться.

В медицине рис издавна применяется для лечения нарушений пищеварения.

Главное, что калий и натрий содержатся в нем в соотношении 5:1, что выгодно для поддержания в организме кислотно-щелочного равновесия.

Натрий удерживает жидкость в организме, а калий выводит натрий.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Длиннозерный рис – 2 ст.л
  2. Крупный чернослив – 7 шт
  3. Куриное яйцо – 1 шт или перепелиное яйцо – 2-3 шт
  4. Сахар – 1 ч.л
  5. Сливочное масло – 2 ч.л

Следует вымыть чернослив и замочить его приблизительно на 2-3 часа в горячей воде.

Затем необходимо еще раз промыть чернослив, залить его 0,5 стакана холодной воды и варить в течение 5 мин.

Нужно приготовить кашу на молоке, остудить и добавить яичный желток, предварительно растерев его с сахаром, и взбитый миксером или вилкой вкрутую пену белок.

На следующем этапе небольшая форма смазывается маслом, в нее выкладывается слой рисовой каши, слой чернослива и снова слой рисовой каши.

Сверху кладутся несколько кусочков сливочного масла, и запекается в духовке в течение 25-30 мин.

Омлет с овощами

В яйцах содержится витамин А, повышающий сопротивляемость дыхательных путей инфекциям, витамин В6, обеспечивающий правильное функционирование нервной системы и витамин B12, участвующий в создании красных кровяных телец, стимулирующий синтез белка, нормализирующий процессы роста и развития, а также улучшающий работу мозга.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Куриные яйца – 2 шт или перепелиные – 6-8 шт
  2. Молоко – ½ стакана
  3. Помидор – 1 шт
  4. Маленький кабачок – 1 шт
  5. Сыр – 50 гр
  6. Брокколи или цветная капуста – пару соцветий
  7. Зелень укропа
  8. Оливковое масло – ½ ч.л
  9. Соль – щепотка

Следует отварить капусту в подсоленной воде, слегка ее остудить и порезать, затем – нарезать тонкими полукольцами помидор, очистить от кожицы кабачок и порезать мелкими кубиками.

После необходимо налить на сковородку оливковое масло и немного потушить кабачок, добавить помидоры, слегка посолить.

Затем взбиваются яйца с молоком, подсаливается и добавляется порезанная брокколи, тертый на мелкой терке сыр и рубленый укроп.

Полученной смесью заливаются овощи на сковородке. Блюдо нужно тушить под крышкой до готовности.

Полезные супчики

Суп-пюре с горошком и мятой

Бобовые необходимы в рационе малыша для правильного функционирования нервной системы и ускорения заживления ран, если таковы имеются.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Свежий зеленый горошек – 100 гр
  2. Картофелина – 1 шт
  3. Сухарики – горсть
  4. Мята – 2 веточки
  5. Соль – щепотка

Необходимо очистить картофель, нарезать его кубиками и сварить в подсоленной воде.

Следует к готовому картофелю добавить горошек и варить еще 5 мин.

Затем добавляются сливки, мята, доводится до кипения и снимается с огня.

Нужно дать настояться супу, а затем взбить его блендером еще теплым.

Подается суп-пюре с сухариками.

Понятно, что ребенок ребенку – рознь. Один не есть ни овощи, ни фрукты, ни творог, а другой «уважает» кашки и овощи.

Не останавливайтесь на выборе комбинаций в меню малыша, путем подбора можно найти золотую середину.

Нежный суп из кабачков

Суп – это сытное, но вместе с тем, и легкое блюдо.
 
Оно быстро усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения.
 
Овощные супы не имеют себе равных по своим профилактическим и стимулирующим свойствам.
 
Кроме этого жидкие блюда восстанавливают необходимый баланс жидкости в детском организме.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Кабачок средних размеров – 1 шт
  2. Куриный бульон – 250 мл
  3. Сливки – 50 мл
  4. Измельченный репчатый лук – 1 ст.л
  5. Сливочное масло – 1 ст.л
  6. Чеснок – 1 зубчик
  7. Соль – щепотка

Вначале нужно почистить кабачок (срезать кожицу, вырезать сердцевину), нарезать дольками и потушить вместе с чесноком и луком на сковороде с маслом, не накрывая крышкой, и посолить.

Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными.

Затем следует положить в блендер тушеные овощи, измельчить, добавить бульон и сливки и еще раз хорошо взбить все компоненты блендером.

Полученная жидкая масса взбивается до легкого закипания и спустя 10 минут можно подавать на стол.

Готовим мясные блюда для детей

Молодая баранина с рататуем

Рататуй – овощное блюдо из кабачков, баклажанов и перцев.

В баранине (как и в других видах мяса) содержится витамин PP, входящий в состав одного из наиболее важных ферментов процесса обмена энергии.

Этот витамин необходим крохе для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Важно знать: чтобы витамин не разрушился во время термической обработки, мясное блюдо следует солить за 5 мин до готовности.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Мякоть баранины – небольшой кусочек
  2. Кабачок – ½ шт
  3. Баклажан – 50 гр
  4. Маленький помидор – 1 шт
  5. Молоденькая луковка – 1 шт
  6. Оливковое масло – 1 ч.л
  7. Соль и тимьян – щепотка

Следует обдать помидор кипятком и снять кожицу.

Затем – нарезать помидор, баклажан, кабачок и лук тонкой соломкой и оставить на медленном огне со щепоткой соли и тимьяна.

Овощи необходимо накрыть крышкой и тушить еще 10 мин, постоянно помешивая.

Готовый рататуй важно сохранить в тепле.

На сковородке с антипригарным покрытием обжаривается мясо (без добавления жира) по несколько минут с каждой стороны.

После почти готовое мясо немного солится, проворачивается в мясорубке или тонко нарезается.

В рататуй вливается оливковое масло и подается вместе с мясом.

Рататуй можно подавать как пюре, смешанное вилкой или взбитое миксером.

Пробуем салаты

Салат из моркови с яблоками

Морковь содержит каротин, фтор, хром, калий, железо, магний, цинк, медь, йод, витамины группы B, C, E, K, PP.

Морковь поддерживает остроту зрения, активизирует обмен веществ на клеточном уровне, укрепляет сосуды и сердце, улучшает состояние кожи.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Морковь – 3 шт
  2. Яблоко – 3 шт
  3. Сметана – 1 стакан
  4. Соль, сахар – по вкусу

Необходимо натереть сырую морковь на картофельной терке, добавить очищенные и натертые на свекольной терке яблоки.

Затем нужно добавить сметану и посолить/добавить сахар по вкусу.

А что у нас на десерт

Печеные яблоки с йогуртом

Наливные яблочки – прекрасное сочетание красоты, удовольствия и пользы.

В яблоках содержатся фолиевая и аскорбиновая кислоты, железо и рутин. Также яблоки содержат достаточное количество пектинов.

Без этих чудо-фруктов невозможно обойтись при коррекции железодефицитного состояния подрастающего организма.

Также очень полезен йогурт – кисломолочный продукт, который не случайно называют «пищей роста».

Содержащиеся в нем молочнокислые и бифидобактерии подавляют рост и развитие болезнетворных и гнилостных микроорганизмов.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Маленькие яблоки – 2 шт
  2. Натуральный йогурт – 1 порция
  3. Крупные ягоды винограда – 6 шт
  4. Сливочное масло – ½ ч.л.

Следует очистить яблоки, вынуть из них косточки и нарезать тонкими ломтиками.

Затем необходимо разогреть духовку до 160 градусов и смазанную сливочным маслом небольшую форму наполнить ломтиками яблок, укладывая их один на другой.

Яблоки важно примнуть и поставить форму в духовку на 30 мин.

Блюдо извлекается из духовки, остужается и ставится в холодильник.

После печеные яблоки выкладываются из формы в тарелку с йогуртом и украшаются ягодами винограда (предварительно нужно их вымыть и разрезать каждую ягодку на 4 части, удалив все косточки).

Этот десерт подается холодным. Добавлять сахарный песок не стоит, так как вполне достаточно того, который содержится в самих фруктах.

Банановые сырники

Любые молочные продукты, будь то детский кефир, йогурт или творожок дают растущему организму малыша, прежде всего белки – казеин, глобулин, альбумин, обладающие антибиотическими свойствами и защищающими от инфекций.

Кроме этого, молочные продукты содержат все необходимые аминокислоты, в том числе 8 незаменимых, которые не в состоянии синтезироваться самостоятельно, поэтому должны поступать с пищей.

Бананы – богатейший источник калия. В них содержится достаточное количество витаминов C и А, а также B6.

Необходимые ингредиенты

Приготовление

  1. Детский сладкий творожок (можно с изюмом) – 200 гр
  2. Банан – ½ шт
  3. Куриное яйцо – 1шт или перепелиное яйцо – 3 шт
  4. Мука – 1 стакан
  5. Молоко – 1-2 ч.л
  6. Корица – щепотка

Следует протереть через сито творожок, добавить взбитое яйцо, перемешать, а затем добавить просеянную муку, размятый банан, молоко, сахар и корицу.

Из теста необходимо сформировать лепешки и обжарить их на растительном масле.

Подавать сырники юному гурману можно полив сметаной или любым фруктово-ягодным пюре.

Если ваш ребенок только начинает знакомство с новыми вкусами, предлагаем рецепты блюд для малышей от 9 месяцев.

Приблизительно в этот же период все родители ждут, когда же ребенок сделает свои первые шаги самостоятельно. Как правильно учить ребенка ходить, читайте и слушайте рекомендации специалистов.

Хотите заниматься со своим малышом на фитболе, но не знаете с чего начать? Возможно наши советы вам помогут.

А для мам, чьи детки уже отпраздновали свой первый день рождения, будет интересна следующая статья с вкусными рецептами.

Надеемся, что эти рецепты блюд для малышей от 18 месяцев помогут Вам угодить растущим гурманам. Приятного аппетита!

И в заключении еще несколько оригинальных видеорецептов для маленьких гурманов.
 

1 год ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *