Кислые смеси в питании детей

Кисломолочные смеси для детей относятся к смесям с пробиотическим действием, которые за счет содержания в них полезных микроорганизмов способны положительным образом влиять на здоровье ребенка, нормализуя микрофлору кишечника.

кислые смеси в питании детейВ отличие от пресных смесей с пробиотиками в состав кисломолочных смесей входят коагулированные или как говорят сквашенные под воздействием специальных микроорганизмов (бифидо-, лактобактерий, термофильного (молочного) стрептококка) белки молока. Все кисломолочные смеси легко отличить от обычных смесей, поскольку в их названии почти всегда присутствует надпись «Кисломолочная» или «КМ». Характерной особенностью является то, что их использование должно осуществляться по назначению врача, поскольку кисломолочные смеси относятся к лечебно-профилактическому питанию. Они не подходят для ежедневного и длительного использования.

Содержание

Виды кисломолочных смесей и их состав

Кисломолочные смеси могут быть сухими и жидкими, различаясь, в свою очередь, по степени адаптации на смеси: адаптированные, частично адаптированные и неадаптированные. Последние можно отнести к смесям с большой натяжкой, поскольку фактически это обычные кисломолочные продукты (кефир, йогурт). Под степенью адаптации смеси понимается то, насколько она приближена к составу женского молока. Адаптированные смеси (маркированы цифрой 1) – это лучший вариант для кормления новорожденного ребенка в случае отсутствия грудного вскармливания от рождения до шести месяцев или если это предусматривает производитель с рождения и до одного года. Начиная с шести месяцев, вполне приемлемым вариантом для кормления становятся частично адаптированные смеси (маркированы цифрой 2), а с 8-10 месяцев —  неадаптированные смеси.

Важно! Адаптированные кисломолочные смеси маркированы цифрой 1, а частично адаптированные цифрой 2.

Производители детского питания и молочные кухни выпускают:

  • жидкие адаптированные, частично адаптированные и неадаптированные кисломолочные смеси;
  • сухие адаптированные и частично адаптированные кисломолочные смеси.

В процессе сквашивания молока происходит изменение его составных частей.

  1. Белок расщепляется до более мелких, легкоусвояемых фрагментов (пептонов, пептидов и свободных аминокислот). При этом снижается способность белка коровьего молока вызывать аллергическую реакцию.
  2. Молочный жир распадается с накоплением свободных жирных кислот, способных усваиваться даже при сниженной активности ферментов, его расщепляющих.
  3. Лактоза молока расходуется в процессе жизнедеятельности молочнокислых микроорганизмов, превращаясь в молочную кислоту с образованием ряда других биологически важных веществ. К этим веществам относятся: бактерицидные вещества (низин, никозин), ферменты, витамины (В1, В2, В6, В12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота) и др.

Адаптированные и частично адаптированные смеси помимо этого обладают дополнительными компонентами в виде растительных масел, витаминов, минералов, и других веществ, свойственных грудному молоку. Микроорганизмы с пробиотической активностью используются в составе закваски для сквашивания молока и могут быть дополнительно добавлены  в сухие смеси в виде порошков из живых микроорганизмов (как в Линексе).  Каждый из этих микроорганизмов имеет свои характеристики и диапазон действия.

Важно! Микроорганизмы с пробиотической активностью используются в составе закваски для сквашивания молока и могут быть дополнительно добавлены  в сухие смеси в виде порошков из живых микроорганизмов (как в Линексе).

Чтобы сухие и жидкие кисломолочные смеси имели пробиотические свойства Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию №88ФЗ от 12.06.2008 г установлен минимальный предел содержания полезных микроорганизмов, используемых при их производстве:

  • ацидофильные микроорганизмы не менее 1*107 КОЕ/см3 (г);
  • бифидобактерии не менее 1*106 КОЕ/см3 (г);
  • молочнокислые микроорганизмы 1*107 КОЕ/см3 (г).

Жидкая адаптированная и частично адаптированная смесь Агуша

Особенностью жидких кисломолочных смесей «Агуша» является отсутствие привычной маркировки «1» и «2» для адаптированной и частично адаптированной ее разновидности. Вместо этого, на упаковку в одном из верхних углов нанесен возраст ребенка в месяцах, с которого рекомендовано  употреблять продукт. Производитель с учетом мнения родителей и педиатров выделил шесть наиболее важных аспектов в питании ребенка: крепкий иммунитет, правильный рост, отсутствие аллергии, развитие органов зрения, комфортное пищеварение, развитие головного мозга. На любом из продуктов торговой марки «Агуша» каждый из этих аспектов изображен в виде секторов в мячике, а отдельно выделенные сектора показывают какая именно польза заключена в данном продукте. Что каcается жидких  кисломолочных смесей, то производитель считает их главными достоинствами правильный рост и комфортное пищеварение.

Кисломолочные смеси «Агуша» выпускаются в удобных асептических упаковках объемом 200 мл, позволяющих их использовать за короткий промежуток времени. Срок годности при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия  составляет 10 суток. Цена одной упаковки 28-35 рублей.

Состав   жидкой кисломолочной смеси «Агуша от 0 до 6 месяцев» : лактоза, смесь растительных масел (соевое, рапсовое, кокосовое, пальмовое, высокоолеиновое подсолнечное), мальтодекстрин, концентрат белка молочной сыворотки, сливки, минеральный премикс, витаминный премикс, бифидоацидофильная закваска, нуклеотиды, вода питьевая. Качественный состав компонентов кисломолочной смеси,«Агуша с 6 месяцев» отличается от  смеси «Агуша от 0 до 6 месяцев» добавкой фруктозы и кукурузного масла.

К достоинствам  жидкой кисломолочной смеси «Агуша» перед сухими кисломолочными смесями можно отнести:

  • легкость в использовании (требуется только подогрев);
  • отсутствует вероятность ошибки при разведении смеси;
  • белковые молекулы лучше сохранены, чем в сухих смесях.

Список сухих адаптированных и частично адаптированных кисломолочных смесей

В каких случаях лучше использовать кисломолочную смесь

  1. Легкая форма вторичной лактазной недостаточности. Эффект в этом случае достигается за счет сниженного содержания лактозы, которая частично израсходовалась молочнокислыми организмами в процессе их жизнедеятельности. Тем не менее, такое содержание лактозы не позволяет отнести кисломолочные смеси к разновидности низколактозных смесей, используемых для лечения данного заболевания, поскольку содержание лактозы в них более чем 10 г на 1 л готовой смеси. Подробнее о низколактозных и безлактозных детских смесях читайте в этих статьях.
  2. Дисбактериоз, период восстановления после кишечных инфекций и приема антибиотиков. За счет повышенной кислотности смеси и содержания лакто- и бифидобактерий подавляется рост патогенной, гнилостной и газообразующей микрофлоры. Применение пробиотиков в составе кисломолочных смесей является более эффективным, чем в форме лекарственных препаратов, поскольку измененный казеин окружает и предохраняет бактерии от воздействия неблагоприятной среды желудочно-кишечного тракта.
  3. Кишечные колики. Сниженное содержание лактозы и наличие полезной микрофлоры уменьшает процессы брожения и газообразования в кишечнике, способствуя нормализации процесса пищеварения.
  4. Недостаточная активность липазы – фермента, расщепляющего жир. Молекулы жира в процессе жизнедеятельности микроорганизмов при створаживании молока распадаются с образованием жирных кислот (их количество в 2,5 раза больше, чем в пресной смеси), которые могут легко усвоиться организмом.
  5. Запоры. Кисломолочные смеси обладают послабляющим действием и за счет кислой среды стимулируют перистальтику кишечника. Для нормализации стула достаточно одного двух кормлений такими смесями в сутки.
  6. Легкие формы пищевой аллергии на молочный белок. Структура белка в кисломолочных смесях отличается от белка коровьего молока в пресных смесях, поэтому легко усваивается и реже вызывает аллергию.
  7. Рахит и анемия. В присутствии молочной кислоты улучшается усвоение кальция, фосфора и железа.
  8. Гипотрофия. Смеси обладают повышенной усвояемостью, что способствует более быстрому набору массы тела детьми.
  9. Укрепление иммунитета больных и часто болеющих детей. Происходит стимулирование выработки энтероцитами цитокинов,  активация нейтрофилов и макрофагов, увеличивается синтез секреторного IgA.
  10. Для достижения антиканцерогенного эффекта. Способствуют снижению активности некоторых фекальных энзимов, играющих роль при образовании раковых клеток.

О других смесях против запоров и коликов читайте в этой статье.

Как давать кисломолочную смесь

Вводить кисломолочную смесь необходимо постепенно.

  1. Сначала перед кормлением ребенку дают 10-20 мл кисломолочной смеси, а затем докармливают привычной для ребенка смесью.
  2. На следующий день количество кисломолочной смеси увеличивают таким образом, чтобы в течение 2-3 дней за одно кормление дать только кисломолочную смесь.
  3. Для профилактических целей рекомендуется заменять одно- два кормления (лучше всего заменять второе, четвертое и шестое кормления, а первое и последнее оставить прежними). С лечебной целью можно полностью перейти на один или несколько месяцев на кисломолочную смесь. Вопрос о том, нужно ли это делать решает только врач с учетом состояния ребенка.
  4. Затем можно вновь ввести обычную смесь в сочетании с кисломолочной в ежедневном соотношении 1:1.

Недостатки кисломолочных смесей

  1. Не следует использовать кисломолочные смеси, если у ребенка наблюдаются частые срыгивания, так как за счет кислой среды желудка срыгивания могут усиливаться.
  2. Смеси имеют кислый вкус, что может не понравиться ребенку и привести к отказу от кормления.
  3. Питание не является гипоаллергенным, поэтому у детей склонным к аллергическим реакциям,  возможна крапивница и атопический дерматит.
  4. Процесс переработки и усвоения кисломолочных смесей повышает нагрузку на метаболические системы организма (увеличение количества аммиака, и солей выводимых с мочой).
  5. Нагрузка на организм, связанная с нейтрализацией кислых радикалов.

Важно! Кисломолочные адаптированные смеси вопреки распространенному мнению не вызывают ацидоз (закисление крови), который в некоторых случаях может происходить при употреблении неадаптированных кисломолочных смесей в первые месяцы жизни.

Классификация кисломолочных продуктов такая же, как и пресных. Высоко адаптированными являются: «Тонус-1», «Тонус-2» (РБ), которые готовятся на основе «Алеси-1» и «Алеси-2», «АГУ-1 кисломолочная» (Россия), «НАН кисломолочный» (Швейцария). Частично адаптированные: «Бифилин кисломолочный» (Россия), ацидофильные «Малютка» и «Малыш», «Бифидобакт-1», который вырабатывается на основе смеси «Малютка», «Тотошка-1»; «Лактофидус» (Франция). Неадаптированные продукты: кефиры, биокефир, йогурты, простокваши, «Кефир детский», «Тотошка-2».

Адаптированные кисломолочные смеси могут использоваться при наличии показаний с первых месяцев жизни, а неадаптированные не ранее 7-8 месяцев. Кисломолочные продукты должны составлять не более 40-50% от общего количества смесей.

2.4. Организация смешанного вскармливания

Смешанным называется вскармливание ребенка грудным молоком (не менее 200 мл за сутки) в сочетании с молочными смесями.

При безуспешности увеличения количества грудного молока необходимо путем контрольного взвешивания, желательно на все кормления, определить количество докорма, в котором нуждается ребенок. При этом суточный объем пищи детям в возрасте от 10 дней до 2 месяцев составляет 1/5 массы тела, от 2 до 4 месяцев — 1/6, от 4 до 6 месяцев -1/7, от 6 месяцев до года — 1/8, но не более литра. Зная число кормлений и количество молока, которое ребенок получает из груди матери, легко вычислить необходимое количество докорма (Пример. Ребенку 3 месяца, вес 5400 г. Суточный объем питания 1/6 от массы =900 мл. Из груди ребенок съедает за сутки 600 мл (определено при контрольном взвешивании). Следовательно, для докорма требуется 900-600 =300 мл смеси, или по 50 мл смеси на 1 кормление при 6 разовом питании).

Если объем докорма невелик, его следует давать из ложки, т.к. более легкое поступление смеси через соску способствует отказу ребенка от груди. При большом количестве докорма можно пользоваться бутылочкой с достаточно упругой соской с мелкими отверстиями на конце. Даже при минимальном количестве молока у матери ребенка на каждое кормление нужно приложить к груди (можно к обеим) и только после этого дать выбранную молочную смесь.

Введение корригирующих добавок и прикормов детям, находящимся на смешанном вскармливании не отличается от схемы их введения при естественном вскармливании.

2.5. Организация искусственного вскармливания.

Искусственным называется вскармливание ребенка молочными смесями.

Режим вскармливания остается свободным, но в среднем детей первых месяцев жизни кормят 6-7 раз, после введения прикорма — 5 раз. Однако индивидуальные особенности нужно учитывать и для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Если ребенок не съедает положенный объем (рассчитанный выше указанным объемным или другим методом) за одно кормление, его нужно кормить чаще. Введение корригирующих добавок и прикормов проводится с соблюдением тех же правил и сроков, что и на естественном вскармливании. Однако, учитывая, что дети с молочными смесями получают большое количество чужеродных продуктов, отдельные продукты при необходимости им можно ввести в более ранние сроки.

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей первого года жизни приведены в приложении № 3.

Наиболее частыми ошибками при организации искусственного вскармливания являются:

1. Упорная дача лучшей, с точки зрения родителей и врача, смеси, которую ребенок переносит плохо.

2. Слишком частая, ничем не обоснованная смена смесей.

3. Игнорирование индивидуальных особенностей ребенка, когда одну смесь он ест с аппетитом, а от другой отказывается.

Примерная схема введения продуктов и блюд прикорма при искусственном вскармливании детей 1 года жизни приведены в приложении № 5.

Оценку состояния питания детей первого года жизни проводят при комплексной оценке здоровья по темпам физического и нервно-психического развития.

При задержке темпов необходимо проводить расчет и коррекцию питания. Детям-нормотрофикам и угрожаемым по гипотрофии расчет проводится по фактически съеденной пище на долженствующий вес.

Содержание статьи: На прилавках появляется большое разнообразие кисломолочных смесей, и мам интересует вопрос, что представляет из себя адаптированная кисломолочная смесь, для чего она нужна, чем она лучше обычных и как ее давать ребенку. Ответим на эти вопросы в этой статье.

Что такое кисломолочные смеси

Кисломолочные смеси для новорожденных и грудных детей относятся к детскому питанию с пробиотическим эффектом, который наступает за счет присутствия в этих смесях полезных микроорганизмов, оказывающих благоприятное действие на работу желудочно-кишечного тракта ребенка и формирующие нормальную микрофлору кишечника. Адаптированные детские кисломолочные смеси наиболее приближены по составу к женскому грудному молоку, в них полностью сохранены ценности кисломолочных продуктов, и устранены их недостатки поэтому ими можно кормить детей с 0 и до года.

Кисломолочные смеси производители помечают надписью «Кисломолочная» или «КМ», поэтому их легко отличить от обычных. Эти смеси относятся к лечебно-профилактическим и поэтому их назначает врач по необходимости, не все из них подходят для ежедневного и длительного использования.

кислые смеси в питании детей

Виды кисломолочных смесей

Кисломолочные смеси бывают по консистенции:

— сухие кисломолочные смеси;

— жидкие кисломолочные смеси.

По степени адаптации кисломолочные смеси делятся на:

— адаптированные (максимально приближены к грудному молоку маркируются цифрой 1 разрешены к применению от 0 до 6 месяцев или 1 года);

— частично адаптированные (менее приближены к грудному молоку, можно применять с 6 месяцев, маркируются цифрой 2);

— неадаптированные (это по сути обычные кисломолочные продукты: кефир, йогурт можно применять после 8-10 месяцев).

Сходство и отличие адаптированных кисломолочных смесей и кисломолочных продуктов

Главное сходство кисломолочных смесей и кисломолочных продуктов заключается в их положительном влияние на формирования нормальной микрофлоры кишечника и нормализации работы ЖКТ в целом.

Основное отличие заключается в процессе приготовления. На начальном этапе приготовления адаптированной молочной смеси молоко сквашивают при помощи молочнокислых бактерий, затем аккуратно высушивают. Такие действия позволяют достичь жизнеспособности микроорганизмов, необходимых для здоровья малыша.

Сухие кисломолочные смеси в ходе изготовления терпят следующее изменения:

— снижается количество белка и регулируется его структура (белок расщепляется до пептонов, пептидов и свободных аминокислот);

— модифицируется состав жиров (молочный жир распадается с накоплением свободных жирных кислот, что способствует его усвоению даже при низкой активности расщепляющих ферментов);

— происходит расщепление лактозы молока молочнокислыми микроорганизмами до молочной кислоты и других биологически важных веществ (бактерицидные вещества: низин, никозин; ферменты; витамины: В1, В2, В6, В12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота и др);

— смесь витаминизируют, насыщают микроэлементами и растительными маслами;

— добавляют бифидо и лактобактерии.

Высушенные молочнокислые бактерии в составе кисломолочной смеси остаются живыми в течение всего срока хранения продукта. Этот же метод сушки используют в изготовлении лекарственных препаратов Линекс, Лактобактерин и других пробиотиков. Жидкие кисломолочные смеси также терпят изменения, которые приближают их по составу к грудному молоку.

Преимущества кисломолочных смесей в сравнении с пресными

Кисломолочные смеси для грудничков оказывают массу положительных эффектов на организм ребенка.

При вскармливании ими малыша исчезают многие негативные воздействия, которые возможны при кормлении ребенка стандартной смесью, а именно:

1. Значительно снижается количество упорных срыгиваний. Консистенция кисломолочного продукта отличается вязкостью, что способствует ускоренному процессу переваривания его в детском желудке и быстрому поступлению в кишечник.

2. Улучшается процесс переработки лактозы в кишечнике, как от безлактозных смесей. Это происходит в результате снижения количества лактозы в составе продукта и наличия в нем полезных молочных бактерий, помогающих перерабатывать лактозу.

3. Уменьшается риск возникновения аллергической реакции. Состав продукта содержит частично расщепленные белки, которые хорошо усваиваются и не способствуют развитию пищевой аллергии. Поэтому кисломолочные смеси можно давать малышам с легкой степенью аллергии и с ферментопатией (когда у ребенка недостаточно некоторых пищеварительных ферментов).

4. Живые молочнокислые бактерии входящие в состав кисломолочных смесей оказывают стимулирующее действие на полезные бактерии кишечной микрофлоры и угнетают патогенные бактерии в кишечнике.

5. Стимулируется перистальтика кишечника. И поэтому детям, находящимся на искусственном вскармливании, при длительных запорах, рекомендуется, два и более раз в день заменять обычную молочную смесь на кисломолочную.

6. Снижаются процессы газообразования и брожения в кишечнике, уменьшаются приступы кишечных колик, как при использование смесей от коликов. Положительное влияние связано с тем, что состав детской кисломолочной смеси содержит уменьшенное количество лактозы, достаточное количество благотворных бактерий и молочную кислоту.

7. Железо, содержащееся в кисломолочных продуктах, усваивается лучше, чем железо из состава обычных молочных смесей.

Недостатки кисломолочных смесей

1. Кислый вкус смеси может не понравиться малышу, особенно, если он раньше ел сладкую обычную молочную смесь и он может отказываться от кормления.

2. Не смотря на то, что кисломолочные смеси ускоряют процесс эвакуации пищи из желудка их не рекомендуют при частых срыгиваниях, для этого лучше подойдут антирефлюксные смеси, потому что кисломолочные смеси понижают кислотность желудочного сока и сами могут спровоцировать срыгивания.

3. Сами по себе кисломолочные смеси не относятся к гипоаллергенным смесям и теоретически могут вызвать аллергию, хотя при легкой степени аллергических проявлений эти смеси показаны.

4. Кисломолочные смеси повышают нагрузку на метаболические системы организма ребенка (тратится энергия на нейтрализацию кислых радикалов, увеличивается количество аммиака и выводимых с мочой солей).

5. Адаптированные кисломолочные смеси для новорожденных не приводят к ацидозу (закислению крови), а вот употребление неадаптированных кисломолочных смесей в первые месяцы жизни к этому привести может, поэтому их разрешается использовать только после 8-10 месяцев жизни.

Показания к применению кисломолочной смеси

Многие мамы задаются вопросом, для чего нужны кисломолочные смеси, если так много других адаптированных? Отвечаем на этот вопрос. Кисломолочные смеси рекомендованы к применению детям, имеющим:

— легкую степень лактазной недостаточности;

— ферментопатию (нехватку ферментов пищеварения);

— аллергические высыпания на кожном покрове;

— нарушения микрофлоры кишечника (дизбактериоз);

— предрасположенность к диарее;

— проблемы со стулом (систематические запоры и поносы);

— после перенесенной кишечной инфекции;

— кишечные колики;

— железодифецитную анемию.

Состав кисломолочных смесей

Все сухие и жидкие кисломолочные смеси имеют пробиотические характеристики установленные Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию №88ФЗ от 12.06.2008 г, где прописан минимальный предел содержания полезных микроорганизмов, используемых при их производстве:

— ацидофильные микроорганизмы не менее 1*107 КОЕ/см3 (г); — бифидобактерии не менее 1*106 КОЕ/см3 (г);

— молочнокислые микроорганизмы 1*107 КОЕ/см3 (г).

Что содержат кисломолочные смеси

Как и обычные смеси они содержат белки разной структуры, смеси растительных масел (пальмового, рапсового, кокосового, подсолнечного, соевого, кукурузного), углеводы разной конфигурации (лактоза, мальтодекстрин), а также полный комплекс витаминов и минералов.

В обязательный состав всех кисломолочных смесей входят:

1. Таурин. Эта аминокислота в течение первых 6 месяцев жизни малыша не синтезируется в нужном объеме. Отвечает за следующие процессы:

— развитие головного мозга;

— формирование сетчатки глаза;

— усвоение жира;

— синтез жирных кислот.

2. Карнитин. Является биологически активным веществом. Его функция заключается:

в защите нервных клеток от возможной интоксикации и в усвоении в клетками жира.

3. Инозит (витамин B8). Стабилизирует мембраны нервных клеток, в большем количестве концентрируется в тканях органов зрения и головном мозге.

Дополнительные элементы, которые могут входить в состав:

1. Пальмитиновая кислота, которая содержится в пальмовом масле (одобрено Санитарными правилами и нормами), про смеси без пальмового масла и пользе и вреде его для детского организма читайте в статье на нашем сайте.

2. Крахмал, мальтодестрин (частично расщепленный крахмал). Входит в состав продуктов НАН КМ и Фрисолак Ночная формула. Отвечает:

— за регуляцию скорости продвижения пищи по желудочно-кишечному тракту ребенка и ее быструю усвояемость;

— за чувство сытости, позволяющее увеличить промежутки между кормлениями.

3. Лецитин соевый – антиокислитель и эмульгатор. Преобразует жиры в мелкие частицы, что способствует улучшению их всасывания. Содержится в продукте Нутрилон КМ.

4. Нуклеотиды. Содержатся в составе смесей: Фрисолак Ночная формула; НАН КМ; Нутрилак КМ; Агуша КМ. Нуклеотиды являются составной частью ферментов, гормонов, ДНК, принимают активное участие в процессах энергетического обмена.

5. Олигосахариды. Это пребиотики, стимулирующие рост полезных бактерий. Имеются в составе смеси Фрисолак Ночная формула.

6. Холин (витамин B4). Требуется для формирования нервной системы, является гепатопротектором. Входит в состав почти всех адаптированных кисломолочных продуктов. Исключение составляет смесь Агуша КМ.

Важно! Все производители адаптированных кисломолочных продуктов добавляют в состав растительные масла и жиры, но не все это указывают. Например, на пачках смесей НАН КМ и Агуша КМ данная информация отсутствует. Следует знать, что наличие в составе продукта пальмового масла не делает его менее качественным. В течение длительного времени продолжается спор о пользе и вреде растительных жиров. Но, их присутствие в продуктах питания в допустимых количествах необходимо.

Таблица состава кисломолочных смесей разных производителей с обычной смесью НАН Голд Премиум 1 и грудным молоком

Показатель Грудное молоко НАН Голд Премиум 1(Нестле, Швейцария) НАН КМ 1(Нестле, Швейцария) Нутрилон КМ 1 (Нутриция, Голландия) Нутрилак КМ (Нутритек, Россия) Агуша КМ 1 (Агуша, Россия) Беллакт КМ 1 (Беллакт, Белоруссия)
Белок, г 0,8- 1,2 1,24 1,34 1,4 1,5 1,6 1,4
Соотношение сывороточного белка к казеину 60:40 30:70 30:70 50:50 50:50 60:40 60:40
Жиры,г в т.ч. 3,5 3,6 3,6 3,1 3,4 3,7 3,4
Линолевая кислота, г есть 0,5316 0,5 0,535 0,66 0,49
Линоленовая кислота, мг есть 64,5 51 53 60 69
Углеводы, в т. ч. 7,5 7,5 7,4 8,0 7,3 7,2 7,25
Лактоза 7,5 7,5 4,9 4,5 5,1 5,16
Мальтодестрин нет 1,1 3,6 2,2 2,09
Крахмал нет нет 1,3 нет нет нет нет
Минеральные вещества
Кальций, мг 34 43 39 40 65 52 54,4
Фосфор,мг 14 24 22 33 34 35 30,3
Натрий, мг 19,3 17 17 19 24 25 22,6
Калий, мг 55 68 59 89 72 70 66,4
Магний, мг 4 5,7 6,6 4,65 5,7 8,0 6,1
Железо, мг 0,16 0,67 0,7 0,79 0,8 0,6 0,8
Цинк, мг есть 0,7 0,64 0,46 0,25 0,4
Хлориды, мг нет 47 39 40 46 50,4
Йод, мкг есть 12 12 11 9,1 3,5 10
Марганец, мкг 0,7 9,0 6,6 6,0 6,1
Медь, мкг 40 52 40 42 44 40 40,2
Селен, мкг 1,5-2 1,2 1,2 0,65 1,5 есть 2,5
Витамины
Витамин А, мкг 37 68 68 55 61 50 70,6
Витамин D, мкг 1,2 0,93 1,0 1,1 1,0 1,0 1,0
Витамин Е, мг 0,63 0,9 0,64 0,67 0,9 0,8 0,8
Витамин К1, мкг есть 5,5 6,0 6,6 2,9 4,0 5,0
Тиамин, мкг В1 15 7,5 6,0 5,1 4,4 4,0 7,06
Рибофлавин, мкг В2 38 140 150 130 60 60 70,6
Витамин В6, мкг 22 52 60 78 40 40 50,4
Витамин В12, мкг 0,045 0,24 0,15 0,25 0,22 0,15 0,2
Ниацин, мг есть 0,59 0,59 0,7 0,52 0,4 0,65
Пантотеновая кислотата, мг есть 0,5 0,5 0,38 0,27 0,3 0,325
Биотин, мкг 1 1,5 1,9 2,2 1,3 0,4 2,0
Фолиевая кислота, мкг есть 9,5 8,4 12 6,5 5,0 10,1
Витамин С, мг 4,24 11 11 6,6 6,5 5,0 10,1
Холин, мг есть 12 7,7 11 6,5 7,6
Карнитин, мг есть 1,0 1,0 0,9 1,2 6,0 1,5
Инозитол, мг есть 6,0 5,8 5,3 2,5 2,0 5,0
Таурин, мг есть 5,1 5,4 4,8 4,1 4,5 5,0
Нуклеотиды, мг есть есть есть есть есть есть
Пробиотики Бифидобактерии
B.lactis
Термофильные бактерии
Бифидобактерии
Bifidus
Бифидобактерии
В.lactis
Ацидофильные бактерии
Бифидобактерии
Лактобактерии
Термофильные бактерии
Бифидобактерии
B.lactis
Энергетическая ценность, кал 67-74 67 67 65 66 67 65
Осмолярность мОсм/кг 260-300 270 241 218 290 290

Список адаптированных кисломолочных смесей

С каждым годом адаптированные кисломолочные продукты детского питания выпускают все больше и больше производителей. Это такие смеси, как:

— Агуша кисломолочная адаптированная смесь;

— Нутрилон кисломолочный 1 и 2;

— НАН кисломолочный 1 и 2;

— Беллакт кисломолочный 1 и 2;

— Нутрилак кисломолочный;

— Малютка кисломолочная.

Вышеперечисленные смеси рекомендованы к вскармливанию новорожденного с первого дня жизни (1) и грудничка с 6 месяцев (2). Кроме этого у некоторых производителей разработана специальная формула 3 для детей от 10 месяцев, такие смеси являются частично адаптированными или неадаптированными. Кисломолочные адаптированные смеси отличаются хорошей усвояемостью, не вызывают негативных проявлений таких как: кишечные колики, проблемы со стулом, аллергические высыпания.

Полностью перейти на адаптированную кисломолочную смесь можно только марок НАН КМ и Нутрилон КМ (т. к. они меньше содержат белка и имеют более низкую осмолярность, что уменьшает нагрузку на почки), а также производители Беллакта Кисломолочного рекомендуют его для основного питания, у него осмолярность в пределах нормы, но немного больше, чем у двух других. Остальные смеси чередуются с обычными в соотношение 1 к 1.

Кисломолочная смесь НАН

кислые смеси в питании детей

Смесь НАН КМ предназначена к применению разной возрастной категорией детей:

— От 0 до 6 месяцев жизни с пометкой 1.

— От 6 месяцев до 1 года жизни с пометкой 2.

— От 10 месяцев с пометкой 3.

В состав продукта входят мальтодестрин и крахмал, которые придают смеси вязкую консистенцию. Благодаря этому, достигается быстрое насыщение малыша и значительно увеличивается временной промежуток между кормлениями.

Следует отметить, что белок, входящий в состав, подвергается процессу расщепления. Он легко усваивается и способствует формированию нормального стула у ребенка, имеющего склонность к диарее.

«Плюсы» и «минусы» продукта НАН кисломолочный

«Плюсы» – разработан для детишек разновозрастной категории, что дает возможность применять ее со дня рождения ребенка до достижения им полугодовалого возраста с учетом возрастных особенностей. Имеет пониженную осмолярность и пониженное содержание белка, поэтому можно заменить основное питание.

«Минусы» — производитель смеси не дает полной информации о растительных маслах, содержащихся в ее составе.

Кисломолочная смесь Нутрилон

кислые смеси в питании детей

Существует две формулы для детей до 6 месяцев — 1 и для детей с 6 до 12 месяцев- 2.

Смесь Нутрилон КМ по уровню кислотности в наибольшей степени соответствует женскому молоку, так как имеет рН 6,4, это самая «некислая» смесь из всех кисломолочных.

«Плюсы» и «минусы» продукта Нутрилон кисломолочный

«Плюсы» — входящие в состав продукта натуральные ферменты оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему. Пальмитиновая кислота находится в положительной позиции «бета», что способствует лучшему усвоению кальция и жиров. Можно использовать как монопродукт при кормлении.

«Минусы» — в состав смеси не входят нуклеотиды, сочетание сывороточных белков к казеину 50:50, а в грудном молоке 60:40.

Кисломолочная смесь Нутрилак

Смесь Нутрилак кисломолочный предназначена для детей от 0 до 12 месяцев.

кислые смеси в питании детей

«Плюсы» и «минусы» Нутрилака кисломолочного

«Плюсы» — в отличие от стандартной смеси Нутрилак имеет хорошие вкусовые качества, не содержит пальмового и рапсового масла, в состав входят омега-з и лютеин, которые важны для развития мозга, содержит нуклеотиды.

«Минусы» — повышенные осмолярность и белок, отсутствие содержания цинка. Продукт не имеет возрастных разграничений. Пропорциональное отношение белков сывороточных к казеину не является оптимальным 50:50.

Кисломолочная смесь Агуша

Кисломолочная смесь Агуша представлена в жидком виде, она продается в небольшой упаковке по 200 мл. Срок годности при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия составляет 10 суток.

Имеет две формулы с 0 до 6 месяцев и с 6 до 12 месяцев.

«Плюсы» и «минусы» кисломолочной адаптированной смеси Агуша

«Плюсы» — смесь представлена в готовой к применению консистенции, что очень удобно не надо разводить, невозможно перепутать дозировку, надо только лишь подогреть и смесь готова к применению. Белковые молекулы лучше сохраняются в жидких смесях, чем в сухих. Имеет возрастные разграничения.

«Минусы» — повышенное содержание белка, сниженное количество полезных элементов. Нет информации о содержании растительных жиров в составе продукта и его осмолярности. Срок хранения в холодильнике составляет 10 дней.

Беллакт кисломолочная смесь

кислые смеси в питании детей

Беллакт кисломолочная смесь имеет 3 формулы:

— от до 6 месяцев;

— от 6 до 12 месяцев;

— от 10 месяцев и старше (частично адаптированный молочный напиток).

«Плюсы» и «минусы» кисломолочной адаптированной смеси Беллакт

«Плюсы» — максимально приближено по соотношению сывороточных белков и казеина 60:40, можно использовать в качестве основного питания, содержит нуклеотиды, Омега-3 и Омега-6, недорогая.

«Минусы» — плохо растворяется по отзывам мамочек, в остальном нареканий нет.

Малютка кисломолочная смесь

кислые смеси в питании детей

Подходит для детей от рождения до года.

«Плюсы» и «минусы» кисломолочной адаптированной смеси Малютка

«Плюсы» — дешевая, «некислая», приближается к кислотности грудного молока.

«Минусы» — если есть склонность к поносам, то смесь не желательна, так как по отзывам вызывает диарею, а вот от запоров помогает хорошо. Пропорциональное отношение белков сывороточных к казеину 50:50, что не оптимально, высокая осмолярность 300 мОсм/кг.

Как перевести ребенка на кисломолочную смесь

Процесс замены одной смеси на другую проводится в несколько этапов:

1. Следует приготовить небольшое количество кисломолочной смеси (от 10 мл до 20 мл) и скормить ее ребенку. Далее докормить той смесью, которая является основным питанием малыша, до объема одного кормления. Смеси не смешиваются в одной бутылочке.

2. На следующий день требуется увеличить дозу кисломолочной смеси до 30 мл, и, опять докормить ребенка основной смесью.

Процесс замены одного кормления ребенка обычной смесью на смесь кисломолочную длится в течение двух-трех дней. При достижении положительного эффекта этого будет достаточно. Количественное соотношение кисломолочной и стандартной смесей составляет 1:1.

В случае неполучения положительного результата требуется провести еще одну замену основной смеси. В некоторых случаях малыша полностью переводят на вскармливание кисломолочной смесью на 1-1,5 месяца до исчезновения нежелательных симптомов, а затем ребенок переводится на сочетанное кормление 1:1.

Важно! Смеси Нутрилон КМ, Беллакт КМ и НАН КМ рекомендуются к основному вскармливанию грудного ребенка «искусственника» до момента ввода прикорма. Качество и польза указанных продуктов гарантируются производителем, подтверждается научными исследованиями.

Лучшая кисломолочная смесь

Кисломолочные смеси относятся к лечебным, поэтому их назначает врач педиатр после осмотра ребенка и выслушивания жалоб со стороны матери. Лучшая кисломолочная смесь — это та, которая подойдет вашему ребенку, так как на одну смесь у разных детей могут быть разные реакции. По отзывам мамочек и составу лучшими являются НАН кисломолочный и Беллакта кисломолочная.

Резюме

Конечно, наилучшим способом вскармливания грудного ребенка, было, есть и остается материнское молоко. Именно с ним малыш получает кладезь питательных веществ и витаминов. Как бы ни старались производители детских продуктов питания, но создать продукт полностью идентичный грудному молоку они не могут.

При искусственном вскармливании грудничка требуется тщательно подбирать смесь. Участковый врач-педиатр окажет в этом квалифицированную помощь, порекомендует к применению продукт, соответствующий потребностям конкретного ребенка.

Важно! Идеальной во всех отношениях кисломолочной смеси нет. Содержание состава каждой из них имеет свои «плюсы» и «минусы». Поэтому, прежде чем сделать выбор в пользу той или иной кисломолочной смеси, следует проконсультироваться с врачом. И, в дальнейшем, строго выполнять данные им рекомендации.

Запишитесь на приём к врачу в вашем городеКлиники вашего города

Что может быть вкусней и полезней маминого молока для только что родившегося крохи? Но, по различным причинам, зачастую, независящим от женщины, обстоятельства складываются так, что она вынуждена прекратить кормить грудью. В этих случаях на помощь матери и ребенку приходит адаптированная молочная смесь, которой можно заменить грудное молоко без ущерба для здоровья.

Для питания грудных детей производители выпускают огромный ассортимент различных марок и видов детского питания, который постоянно растет и расширяется. Но начиная с их помощью прикорм ребенка, приготовьтесь, что не все они одинаково хорошо подойдут вашему малышу.

Несмотря на то, что адаптированная смесь очень близка по составу к грудному молоку, при ее введении в рацион, у крохи могут возникнуть проблемы с пищеварением.  Если у вашего ребенка наблюдаются частые срыгивания, вздутие живота, запоры или жидкий стул, вам необходимо обратиться к педиатру по вопросу подбора правильного и сбалансированного питания. В этом случае, врачи часто советуют добавлять в ежедневное меню новорожденных, смеси из кислого молока.

Полезные свойства и состав

В отличие от простых адаптированных смесей, кисломолочные получаются путем ферментации молока с помощью молочнокислых бактерий и изготовлены на основе створоженного, частично расщепленного белка. Благодаря чему они лучше усваиваются, способствуют повышению секреции ЖКТ, быстрее перевариваются и переходят из желудка в кишечник. В толстой кишке компоненты кислых смесей губительно действуют на патогенную микрофлору и в тоже время способствуют увеличению роста полезных микроорганизмов.

Следовательно, ценные качества ацидофильных смесей, делают их наилучшим продуктом для кормления новорожденных детей склонных к постоянным срыгиваниям, запорам и коликам.

Они отлично подходят для малышей с недостаточным количеством пищеварительных ферментов или детишкам склонным к аллергии. Кроме того, только кислые смеси содержат большое количество кальция, так нужного для формирования крепкого скелета, и железа, которое из ацидофильной смеси усваивается гораздо быстрее.

В их состав почти всегда входят дополнительные вещества, незаменимые помощники для правильного развития новорожденного:

  • пробиотики и пребиотики(лакто- и бифидобактерии) — улучшают процесс пищеварения, препятствуют образованию и размножению в кишечнике болезнетворных микробов и способствуют повышению иммунитета
  • Таурин – незаменимая, для новорожденных, аминокислота, участвует в формировании центральной нервной системы и развитии головного мозга
  • Лизоцим – фермент, защищающий кишечник от инфекций
  • Лютеин – антиоксидант, оберегает глазки ребенка от УФ — излучения
  • Нуклеотиды – вещества, формирующие иммунную систему и принимающие активное участие в процессе развития малыша
  • Витамины и минералы

Исходя из вышесказанного, можно выделить ряд показаний, когда прием кисломолочной смеси, необходимо начинать с первых дней жизни малыша:

  • Запоры и кишечные колики
  • Расстройства кишечника
  • Дисбактериоз
  • Недоношенные дети
  • Восстановление, после антибактериальной терапии
  • Аллергический дерматит
  • Гипотрофия (маленький набор веса)

Если малыш развивается нормально и проблемы с ЖКТ у него отсутствуют, педиатры рекомендуют начинать употребление кефиров, йогуртов и других кисломолочных продуктов, только с 8 месяцев.

Как вводить новый продукт?

Кисломолочные смеси, не могут стать полноценной заменой обычным адаптированным. Любой, новый для малыша продукт, лучше вводить в рацион постепенно, маленькими порциями, комбинируя его с привычным для ребенка питанием.

Для начала замените третью часть одного из приемов пищи на ацидофильную смесь. Например, ваш ребенок съедает 120 мл за один прием пищи. Таким образом, в это кормление необходимо оставить 80 мл простой смеси и докормить 40 мл, кисломолочной. Через три дня увеличиваем количество кисломолочного продукта до половины объема от кормления. То есть, даем по 60 мл обычной и 60 мл кислой смеси. Еще через трое суток можно дать 80 мл кисломолочной и 40 обычной, а в последующие три дня полностью заменяем одно кормление на новый полезный продукт.

От того какую цель вы преследуете вводя, кисломолочку, будет зависеть сколько раз в день, необходимо кормить ей новорожденного, а также длительность ее применения.

Для профилактики дисбактериоза или кишечных расстройств, таким продуктом обычно заменяют одно – два кормления в день, а в лечебных целях можно полностью перейти на нее, сроком до двух месяцев. Или же использовать только один раз, по мере необходимости, в случае возникновения запора.

В любом случае, назначить правильный режим кормления малыша и объяснить график перехода на него, должен только врач — педиатр.

Кормить новорожденного ребенка исключительно кисломолочной смесью не стоит, так как это может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса в кишечнике и к закислению крови. Нежелательно применение кислых смесей при воспалительных и аллергических процессах в органах дыхания.

Не всегда, с первого раза, удается подобрать подходящую смесь для новорожденных, если, с началом прикорма, вы заметили появление таких признаков как:

  • Сыпь, кожный зуд и покраснения
  • Жидкий стул с непереваренными частичками смеси
  • Ребенок часто остается голодным
  • Маленькая прибавка веса

Следует немедленно прекратить ее употребление и подобрать другую, более подходящую.

Какие смеси лучше выбрать для малыша?

Производители выпускают кисломолочные смеси двух видов:

  • Сухие, которые непосредственно перед употреблением, разводятся водой.
  • Готовые, требуют только подогрева и имеют короткий срок хранения. Расфасованы по 200 мл, в упаковки тетрапак.

Все они являются высококачественными продуктами, с пробиотическим и витаминно-минеральным комплексами, для полноценного и сбалансированного питания.

Приготовление сухой смеси, можно начинать только перед самым кормлением, четко соблюдая инструкцию на упаковке и пропорции. Ее оптимальная температура при кормлении должна быть 37-38˚С.

Если ребенок не осилил весь предложенный ему объем, оставлять готовую смесь для следующего кормления категорически воспрещается, так как она является прекрасной питательной средой для размножения бактерий.

По возрастному показателю сухие кисломолочные смеси подразделяются на несколько категорий:

  1. От 0 до 6 месяцев
  2. От 6 до 12 месяцев
  3. От года и выше

Готовая смесь, выпускается под маркой Агуша и различается на первую и вторую ступень, рекомендуемый возраст ввода в рацион с четырех и шестимесячного возраста, соответственно.

Чем старше становится малыш, тем менее адаптированная смесь нужна для его кормления. Переходить на неадаптированные смеси, можно по достижению годовалого возраста, когда организм ребенка достаточно окреп.

Экономить при выборе кисломолочных смесей, приобретая более дешевый продукт и закупаться впрок, не стоит, гарантий, что именно эта смесь подойдет вашему ребенку – никаких.  И какой из них кормить свое подрастающее поколение, решать только вам, разумеется, не пренебрегая советами педиатров.

1 год ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *