Питание – один из важнейших факторов, оказывающих очень сильное влияние на самочувствие и здоровье человека. Причем, это отражается не только на нашем физическом благополучии, но и на внешнем виде – от питания напрямую зависит состояние кожных покровов, ногтей, зубов и волос. Нехватка каких-то веществ может привести к плохому настроению, к раздражительности, вспыльчивости и даже депрессии. Одним словом, если не питаться правильно, можно рано или поздно столкнуться с целым рядом серьезных проблем. Добавьте к этому неудовлетворительное состояние нашей экологии, напряженный современный образ жизни, постоянные сильные стрессы, и ситуация получится совсем уж плачевной.
Но не стоит забывать о том, что всего должно быть в меру. Если постоянно придерживаться строгой низкокалорийной диеты и потреблять только продукты с низким содержанием углеводов, то со временем можно отметить у себя упадок сил. Поэтому очень важно следить, чтобы организм получал все необходимое для его нормального функционирования. В интернете можно без проблем найти полезные рецепты, которые не только улучшают состояние здоровья, но и радуют вкус. Сытный, но полезный и вкусный завтрак поможет избавиться от чувства голода до самого обеда. Очень часто постоянное чувство голода и навязчивые мысли о еде свидетельствуют о том, что нашему организму не хватает калорий, клетчатки либо белка. Важно также постоянно следить за тем, чтобы наш основной рацион содержал достаточно кальция, жирных кислот Омега-3, витаминов группы B, антиоксидантов, фолиевой кислоты и магния.
Правильное питание это залог вашего здоровья и самочувствия. То что мы едим сильно влияет на наш организм. Точнее сказать еда определяет как он будет работать. Если питаться нездоровой пищей, то и ваш организм будет не в лучшей форме, всё это будет выражаться в виде болезней, проблем с желудком и другими органами.
Сделаем аналогию с машиной. Если машину заправить водой, то она попросту не поедет. Конечно наш организм гораздо более совершенный и удивительный механизм, способен вынести всю дрянь, которую мы в себя пихаем. Но зачем так делать?!
Читайте также:
Наш организм — очень сложная структура, где каждую секунду происходит множество процессов. Для поддержания всех систем и процессов в организме нужна энергия, строительный материал, питательные вещества. Все это мы получаем из пищи, которую поглощаем в течение дня. Но, чтобы все работало правильно и слаженно, очень важно питаться правильно.
Зачем нужно правильно питаться?
Правильно питание нужно рассматривать как образ жизни, а не диету для похудения. Здоровая пища поддерживает молодость и красоту, продлевает жизнь, ведь в организм поступает требующееся количество энергии, питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для обеспечения процессов во всех структурах. Недостаток или избыток каких-либо элементов приводит сначала к временным проблемам, затем к развитию заболеваний и преждевременному старению.
Здоровое питание поможет привести в норму вес, избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, восстановит интеллектуальную и физическую энергию. Другими словами, правильная пища — это дорога к здоровой полноценной жизни.
Правильное питание на неделю
Для начала уточним, что такое правильное питание на день. Таковым считается набор продуктов, потребляемых в течение дня и содержащих в общей сложности примерно 1/2 углеводов, 1/3 белков и 1/5 жиров. Общая калорийность должна быть от 2200 для мужчин и от 1900 ккал для женщин — в зависимости от повседневной активности и особенностей каждого организма. Также здоровое питание должно содержать все витамины и микроэлементы, нужные человеку.
Чтобы удобно распланировать свое меню правильного питания на неделю, ниже предлагаем несколько вариантов для каждого из приемов пищи. Старайтесь составлять разные комбинации блюд, не повторяйте одно наименование чаще двух раз в неделю.
Завтрак
Завтрак — главный прием пищи, заряжающий энергией на весь день. Еда должна содержать много калорий и давать силы начать новый день. Каша на нежирном молоке, мюсли. Добавьте фруктов, чуть-чуть сыра, зеленый чай или свежий сок. Можно вычеркнуть или заменить продукты, которые не нравятся, вместо каши, например, омлет или отварное яичко.
Завтракать нужно обязательно, иначе появится сильное чувство голода, которое не утолить перекусом, да и настроение испортится. Если с утра не привыкли есть и кусок в горло не лезет, встаньте пораньше и сделайте зарядку, она разбудит аппетит.
Второй завтрак
Примерно в 10 утра. Можно съесть один-два банана. Они калорийные и легко утолят легкое чувство голода.
Обед
Рыба или мясо, отварные, иногда можно и жареные. В качестве гарнира можно использовать крупу, овощи или макароны. Можно съесть суп. Главное, не использовать систему первое — второе — компот, иначе перегружается желудок и замедляется обмен веществ.
Полдник
Часа в четыре, наверное, захочется перекусить. Съешьте фрукты, выпейте нежирный йогурт или кефир. Можно съесть сухофрукты или орехи.
Ужин
Тяжелую пищу на ужин есть не надо, поэтому мясо не подойдет. Рыба с кашей. Если каша больше не лезет, можно сделать салат из овощей, заправив его оливковым маслом. Ужинать нужно за три часа до сна, не позже!
Перед сном
Лучше всего подойдет кисломолочный напиток: ряженка или «Снежок».
Не обязательно строго следовать тому, что изложено выше. Можно изменять свое меню так, как вам будет удобно. Главное, запомнить, что приемов пищи в идеале должно быть шесть, и маленькими порциями; нельзя пропускать завтрак; ужинать нужно не позднее чем за три часа до сна; тяжелой и жирной пищи должно быть как можно меньше; нужно употреблять много жидкости. А чтобы было удобнее составлять свое меню, вот список нужных и полезных продуктов:
Каши — снабжают клетчаткой.
Овощи — есть сырыми или приготовленными на пару, можно готовить и в духовке, но витаминов останется меньше.
Фрукты — их можно есть сколько угодно, но на бананы не налегать.
Рыба: покупать нужно только свежую, не замороженную. Готовить на пару, запекать в духовке, жарить не надо. Рыбу нужно есть как минимум четыре раза в неделю.
Помимо рыбы, нужны и другие морепродукты — креветки, кальмары, морская капуста и пр.
Мясо лучше всего красное, например говядина или баранина, немного печени. Готовить в духовке или на пару, можно отваривать.
Мясо птицы: куриная грудка и индейка без шкурки. Готовить, как и все остальное, не жарить.
Орехи только в свежем виде, иначе они теряют свою пользу. Семечки тоже не соленые и не жареные.
Сухофрукты хорошо заменят привычные конфеты или печенье к чаю.
Кисломолочные продукты помогают пищеварению и усвоению пищи. Творог, нежирные сметана и кефир, йогурт и пр.
Сыр тоже должен быть нежирным. Только покупать нужно именно сыр, а не сырный продукт.
Такие продукты содержат все необходимое для правильной работы организма. Но если есть сильное желание съесть что-нибудь вредное, это можно сделать. В небольших количествах это не повредит.
Вот список вредных продуктов, которые нужно исключить или кушать редко и мало:
белый хлеб;
консервированные соки и фрукты;
фастфуд;
молочный шоколад и всевозможные батончики с наполнителями;
майонез — его стоит полностью убрать из рациона;
сливочное масло — его потребление нужно свести к минимуму и покупать либо у фермеров, либо ГОСТовское;
колбаса и сосиски: их состав — загадка, лучше есть нормальное мясо;
кондитерские изделия;
сахар: если целиком исключить не получается, то свести употребление до 3–4 чайных ложек в день, включая сахар, содержащийся в продуктах вашего меню.
Правильное питание для похудения
Правильное питание — залог успеха на пути к красивой фигуре. Если есть здоровую пищу изо дня в день, организм нормализуется, улучшится работа всех органов и, конечно, исчезнут лишние килограммы. Диета поможет в короткие сроки избавиться от лишнего веса, но, как только она закончится и вернется привычный образ питания, все килограммы вернутся с той же скоростью, с которой исчезли. Зато, если начать питаться правильно и взять это в привычку, лишний вес будет уходить медленно, но верно и больше не вернется.
По сути, меню правильного питания для снижения веса ничем не отличается от вышеописанных принципов составления здорового рациона. Для повышения эффективности лучше вообще исключить все продукты из списка вредных. Также будет хорошо заняться фитнесом или спортом. Пить больше жидкости, не употреблять соль. Главное, сделать правильное питание своим образом жизни и не отступать от него, как только результат по снижению веса будет достигнут.
Для того чтобы выглядеть красиво и не набирать лишних килограммов, необязательно морить себя голодом и диетами. Можно вкусно и разнообразно питаться и пребывать в хорошем настроении. Главное, сделать правильное питание своим образом жизни и иногда баловать себя чем-то вредным, но очень вкусным.
Далее в рубрике Проснись и ешь!Почему нельзя отказываться от завтрака, полезны ли постоянные перекусы и еда после шести
30.04 2013
Автор: Екатерина Шелест | Просмотров: 1443
Почему в последнее время у детей появилось так много различных аллергических заболеваний, заболеваний пищеварительной системы, да и в целом – они стали болеть чаще? Во – многом уровень детского здоровья зависит от правильного питания. Какие продукты нельзя давать ребенку? Как кормить его правильно? Давайте остановимся на этих вопросах подробнее.
В одном из детских садов был проведен интересный эксперимент: перед ребенком ставили тарелку, на которой лежали сосиски, и предлагали в течении 10 минут продержаться, и не съесть их. А взамен обещали подарки и сладости, после чего ребенка оставляли наедине с сосисками. И оказалось, что только два малыша (!) из двадцати смогли удержаться от соблазна, и не съели их.
О чем говорит этот эксперимент? О том, что дети привыкли к нездоровой пище с ароматизаторами и пищевыми добавками. И не только привыкли, они любят именно такую пищу, причем настолько, что не могут сдержаться даже ради подарков. На этом и строиться расчет производителя – пищевые добавки вызывают привыкание! Но еще они вызывают аллергии, дерматиты, снижают иммунитет, нарушают работу пищеварительной системы. Нужная ли такая еда ребенку? Ответ очевиден.
Принципы правильного питания детей.
- Детская пища должна содержать только натуральные компоненты. Мясо ребенок должен получать не в виде полуфабрикатов, магазинных котлет и сосисок, а в натуральном виде. Предпочтительнее давать детям говядину и телятину, чем более жирную свинину.
- Обязательно включайте в рацион ребенка рыбу. Содержащиеся там омега- 3 кислоты способствуют умственному развитию ребенка, снижают общую заболеваемость, и необходимы для развития мелкой моторики.
- Для нормального пищеварения ребенку нужно употреблять в пищу овощи и каши. Они формируют пищевой комок и стимулируют движения кишечника, что позволяет пище не задерживаться в нем.
- Обязательно в рационе присутствие фруктов. Это не только источник клетчатки, но поставщик витаминов.
- Для детского питания лучше использовать не подсолнечное, а оливковое масло. Оно стимулирует рост костной ткани, содержит большое количество полиненасыщенных жиров, которые необходимы для правильного обмена веществ и содержит полезные жирорастворимые витамины.
- Не используйте при приготовлении блюд для ребенка маргарин. Он содержит тугоплавкие вредные жиры, которые плохо расщепляются и плохо перевариваются. Они могут задерживаться в кишечнике, мешая его работе. В кишечнике, как известно, содержится ткань иммунной системы, поэтому подобная еда может приводить к нарушению иммунитета и частым простудным заболеваниям. Она вызывают нарушение веса и ожирение у ребенка. Поэтому в рационе ребенка должно быть только сливочное масло высокого качества.
- Не увлекайтесь быстрыми сухими завтраками – они слишком калорийны, и ведут к увеличению веса у ребенка.
- Давайте ребенку как можно меньше сладкого. Оно перебивает аппетит, вызывает брожение в кишечнике и мешает усвоению нормальной пищи. Но, если вы все же, даете сладости в небольших количествах, то пусть это будет хороший шоколад, чем яркая конфета с красителями или непонятные жевательные субстанции.
- Не позволяйте ребенку употреблять в пищу чипсы, сухарики и т.п. продукты. В них содержаться ароматизаторы, пищевые добавки и красители, которые аллергизируют организм и снижают иммунитет.
- Лимонады также противопоказаны детям. В одном литре Кока – колы содержится 100 грамм сахара! Это удар по эндокринной системе, не говоря уже все о тех же ароматизаторах и красителях.
- Не знакомьте ребенка с фастфудом. Он готовиться на дешевых растительных жирах, которые оказывают такое же влияние на организм, как и маргарин.
- В рацион ребенка обязательно должны входить молочные продукты и сыры, как источник кальция и белков. Это может быть молоко, кефир, творог и сметана. Детские йогурты тоже нельзя назвать полезным продуктом для ребенка. Крахмал, который они содержат, по сути – заменитель сахара. Никаких полезных бактерий там нет – за тот срок хранения, который обозначен на упаковке, в нем не останется ни одной полезной бактерии.
Помните, что правильное питание – это залог детского здоровья, и то, каким оно будет, во многом зависит от родителей.
Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством,
а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.
Гиппократ
Диетическое (правильное) питание – это важнейшее средство для поддержания нашего организма в хорошем состоянии и недопущения изменений в его работе. Само по себе слово «диета» имеет греческие корни, и в переводе означает «образ жизни, режим питания», в связи с этим, мы хотели бы адресовать эту статью, прежде всего, к женщинам – мамам, хозяйкам, хранительницам домашнего очага, перед которыми ежедневно стоит задача накормить свою семью не только вкусной, но и полезной пищей.
Что же такое «правильное питание», какие продукты составляют его основу? Согласно концепции сбалансированного питания организм человека нуждается не в каких-то конкретных продуктах питания, а в определенном соотношении пищевых веществ, входящих в состав этих продуктов: белках, жирах, углеводах, минеральных веществах и витаминах. Многие из этих веществ являются незаменимыми, т.е. не могут синтезироваться в организме и обязательно должны поступать извне в достаточном количестве. Кроме того, помимо сбалансированности по составу, питание должно обладать определённой энергетической ценностью.
Рекомендации по питанию для относительно здоровых людей, т.е. для тех, кто не имеет каких-либо ограничений по состоянию здоровья:
— Знайте меру! Избыточный веч, тяжесть в желудке, ухудшение работы кишечника и печени – это неполный список того, причиной чего может быть банальное и особенно систематическое переедание. К сожалению, вредные привычки в питании мы прививаем своим детям сами еще с рождения. Не согласны? Тогда вспомните: «Доешь», «Пока не доешь из-за стола не выйдешь», «Если ты не доешь, то я не дам тебе мороженое», «Ложечку за маму, ложечку за папу» и еще очень много интересных фраз, знакомо? А между тем, в питании лучше руководствоваться высказыванием А.П. Чехова: «Встав из-за стола голодным — вы наелись; если вы встаете наевшись — вы переели; если встаете переевши — вы отравились».
— Как следует, не спеша, пережевывайте еду. Во время жевания пища смачивается слюной, являющейся ценным пищеварительным соком. Не забывайте, что в норме пищеварение начинается еще в полости рта!
— Соблюдайте чёткий режим питания, ешьте не менее 5 раз в день небольшими порциями, стараясь принимать пищу в одно и то же время. В случае соблюдения этой рекомендации, пищеварительные железы «подстраиваются» под режим, выделяя пищеварительные соки в определенные часы. Таким образом, организм оказывается подготовленным к приему пищи.
— Прием пищи должен проходить в приятной атмосфере и в хорошей компании. Отложите чтение книг, просмотр телепередач, интернет и неприятные разговоры на другое время – все это неблагоприятно сказывается на пищеварении.
Если у Вас имеются некоторые затруднения в работе печени или желчевыводящих путей, то, помимо общих рекомендаций по питанию, необходимо соблюдать еще и ряд полезных ограничений:
— Диета – механически, химически и термически щадящая. Это означает, что пища должна быть оптимальной температуры (исключаются холодные и горячие блюда), тщательно измельчена, содержать минимум экстрактивных веществ и соли;
— Голодание исключается;
— Предпочтительный способ приготовления пищи – на пару, тушение, запекание, возможен способ приготовления в мультиварке (без режима жарения)или на гриле без добавления масла.
Во всех этих случаях оптимальным является соблюдение диеты №5 по М.И. Певзнеру. Ограничиваются жирные, жареные и холестеринсодержащие продукты. Основа питания — овощи и фрукты, при этом сохраняется оптимальная калорийность рациона.
В пищу можно употреблять:
— Супы, приготовленные на вторичном бульоне или вегетарианские;
— Разваренные и протертые каши;
— Хлеб вчерашней выпечки;
— Овощи в рационе должны присутствовать в достаточном количестве, за исключением бобовых, шпината, щавеля, томатов, белокочанной и брюссельской капусты, ревеня, редиса, репы, баклажанов, чеснока, лука, а также пряных трав (укропа, петрушки, рукколы и т.д.);
— Фрукты и ягоды, желательно в виде компотов;
— Нежирные сорта мяса и рыбы;
— Нежирные творог, сметану, кефир, неострый сыр — ограниченно;
— Яйца без желтка, желательно белковые омлеты;
— Сливочное (до 30г) и растительное (до 10-15г) масла;
— В небольшом количестве разрешен сахар, некислое варенье и мед;
— Некрепкий чай, компоты, а также разбавленные соки.
Исключаются:
— Крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, а также супы с добавлением запрещенных овощей (см. выше), окрошка;
— Свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, торты, пирожные;
— Жирные сорта мяса и рыбы, мясные и рыбные консервы, колбасные изделия, соленая и копченая рыба, икра;
— Жирные молочные продукты, соленые сыры;
— Блюда из целых яиц;
— Шоколад, мороженое;
— Кофе, какао, алкоголь, газированные напитки.
В том случае, если Вам рекомендовано соблюдение диеты №5, одновременный прием гепатопротекторов будет способствовать поддержанию работы печени. Эти средства создают благоприятные условия, при которых возрастает устойчивость печеночных клеток к воздействию повреждающих факторов.
