Питание полных детей мама и малыш

Очень упитанный малыш у нас считается чуть ли не синонимом здорового ребёнка. На самом деле ничего хорошего в избыточном весе нет. А привести его в норму поможет специальная диета для полных детей.

Толстенького карапуза родители часто ставят в пример своим детям как образец для подражания: он и ест с аппетитом, и на тарелке ничего не оставляет, и добавки просит. Но взрослые забывают о том, что каждые лишние полкило веса – это возросший риск болезней, например сахарного диабета и сердечно-сосудистой системы. 

Годовалый ребёнок в среднем весит 10,5 кг, двухлетний – 12–13 кг, трёхлетний – 13,8–15,7 кг. Масса тела вашего малыша превышает этот показатель? Подсчитайте имеющиеся излишки в процентах от возрастной нормы. Из-за отклонения в 5–10 % беспокоиться не стоит: главное, чтобы оно не увеличивалось. Но если масса тела на 15–25 % больше среднестатистической, значит, у ребёнка ожирение I степени, а это уже не шутки! У тех, кто с раннего возраста обременён лишними килограммами, в опасности сердце, сосуды, кости, суставы, позвоночник и обмен веществ. Не дайте этой угрозе реализоваться!

Особенный прикорм: полных детей нельзя кормить через силу

У 80 % полных детей лишний вес был запрограммирован генетически. И лишь 15 % набрали его по другим причинам, главная из которых – слишком калорийные блюда и большие порции. Риск обзавестись лишними килограммами у ребёнка стройных родителей – 10 %, у полных – 80 %. Если жировые излишки имеются только у мамы или папы, такая вероятность составляет 50 %. Что делать, чтобы этого не случилось? 

Во-первых, готовьте дома полноценную еду, не варите суп из пакетиков, не замешивайте картофельное пюре из порошка, чтобы соорудить малышу обед на скорую руку. Дело в том, что добавки в еде быстрого приготовления провоцируют ожирение.

Во-вторых, не перекармливайте карапуза. В 2–3 года он должен получать не больше 350–400 мл пищи в каждое кормление (соки и питьё сюда не включаются). Растянув ребёнку желудок, вы создаёте почву для неумеренного аппетита и, как следствие,  избыточного веса. Располневшему малышу кладите чуть меньше еды, чем он обычно съедает, и используйте тарелки и ложки меньшего размера, чем те, на которых вы всегда давали ему еду. И конечно, никогда не заставляйте детей есть через силу. 

Как кормить полного ребенка: меньше калорий!

Если избыточный вес у ребенка составляет всего 15–25 % от нормы, жёсткой диеты не требуется, поскольку ему не надо сбрасывать вес. Необходимо лишь проследить за тем, чтобы он не увеличивался, то есть главное – не перекармливать малыша. И тогда в ближайшие полгода-год он, прибавив энное количество сантиметров, дорастёт до возрастной нормы массы тела, и она перестанет быть избыточной. В тех случаях, когда у ребёнка масса тела выше нормы на 25–50 %, нужно уменьшить калорийность его рациона за счёт исключения легкоусвояемых углеводов и тугоплавких жиров. При этом растущему opгaнизму требуется строительный материал, который обеспечивают белковые продукты. Ребёнок должен ежедневно получать мясо нежирных сортов (говядину, телятину, крольчатину, курятину), нежирную рыбу, яйца, обезжиренные творог, кефир, йогурт, молоко. А вот сливки, сметану, ряженку, топлёное молоко, жирные сорта сыра малышу можно давать лишь изредка и в очень небольших количествах.

Исключите использование в детской кулинарии говяжьего, бараньего и свиного жира, а также маргарина. Эти продукты противопоказаны любым малышам, а полным детям вредны вдвойне, так как тугоплавкие и гидрогенизированные жиры плохо перевариваются и активно откладываются под кожей. Полностью замените сливочное масло растительным, но опять-таки в разумном количестве – достаточно 1–2 чайные ложки на порцию. Хотя растительное масло очень полезно, оно довольно калорийное.

Давайте карапузу поменьше углеводов, причём не только в виде сахара, но и  в составе картофеля, круп, макаронных изделий. А самый полезный для него хлеб – из муки грубого помола или цельнозерновой.

Полезны толстячкам огурцы, капуста, свёкла, кабачки, тыква, редис, морковь, репа, помидоры, а также спаржа, ревень, листовая зелень. И не забудьте о кисло-сладких фруктах и ягодах! Они содержат много клетчатки и пектина, которые регулируют деятельность кишечника и оказывают мочегонное действие, удаляя из организма лишнюю жидкость. 

Как кормить полного ребенка: мясной бульон – не больше двух раз в неделю!

Если масса тела вашего ребёнка превышает норму наполовину или даже больше, придётся пойти на чрезвычайные диетические меры. Сахар, всевозможные сладости, кондитерские изделия, макароны, вермишель, пшеничный хлеб, сдоба, печенье, манная крупа для такого малыша полностью под запретом! Также не давайте ему мороженое, газированные и другие фруктовые напитки, сладкие соки, квас, а также какао. Чтобы не возбуждать у крохи аппетит, не добавляйте в детскую еду приправы и специи. И не готовьте для него наваристые супы, можно лишь дважды в неделю давать ему суп на постном рыбном или мясном бульоне, а в остальные дни варите первое блюдо на овощном. Котлеты, биточки, тефтели готовьте на пару, в микроволновке или духовке, но ни в коем случае не жарьте! И сведите к минимуму блюда из крупы и бобовых культур. 

Трижды в день предлагайте ребёнку блюда из сырых и варёных овощей (салаты, винегреты с растительным маслом, отварные овощи, тушёное овощное рагу). Отличным гарниром ко вторым блюдам станут капуста (белокочанная, краснокочанная, кольраби), огурцы, листья салата, кабачки, морковь, свёкла. И только время от времени это может быть рассыпчатая гречневая или пшённая каша. 

Яйца (не больше одного в день) варите вкрутую или добавляйте в блюда (в сырники, например). На закуску можно дать малышу ломтик неострого нежирного сыра, постной говядины или «детской» колбасы. Поите его отваром шиповника, компотом из свежих фруктов и ягод, из сухофруктов (всё без сахара). Учтите, что у детей с ожирением  организм склонен к задержке жидкости. Чтобы она активнее выводилась, не кладите в пищу соль. Вместо неё добавляйте в супы, запеканки, котлеты, овощные пюре, сырники – отруби. Они состоят из пищевых волокон, усиливающих перистальтику кишечника, а также заполняют желудок, вызывая чувство сытости.

Наш эксперт

Ирина Ковалева, педиатр

Поскольку растущий детский организм нуждается в бесперебойном поступлении энергетических и пластических веществ, не вздумайте резко ограничить малыша в еде, как это делаете вы сами, когда хотите похудеть. 

Детишкам, даже полненьким, голодать нельзя ни в коем случае! Вы же не хотите затормозить рост и развитие ребёнка, ослабить детское сердечко и другие органы? Так что ни в коем случае не сажайте толстячка на хлеб и воду! 

Просто сведите к минимуму сахар и сливочное масло в его рационе. Например, не кладите масло в кашу, а сахара добавляйте совсем немного. Не подслащивайте чай, лучше плесните в него немного молока – вкусно и некалорийно!

Давайте карапузу молоко, кефир, творог с низким содержанием жира. Сливки, сметану, ряженку, топлёное молоко, плавленый сыр из рациона исключите.

Сладости и кондитерские изделия замените кисло-сладкими фруктами и ягодами в свежем и сушёном виде (чёрная и красная смородина, облепиха, вишня, черешня, черника). Предлагайте ребёнку больше овощей, а вот макаронные изделия и картошку, в которой много  крахмала, включайте в меню пореже.

Если вес ребёнка превышает норму на 50%, покажите его диетологу – без помощи специалиста тут не обойтись!

Едим по режиму

Полных детей нельзя кормить беспорядочно – от этого они только набирают вес. Толстячки должны есть в строго определённые часы, понемногу, но часто – до 5–6 раз в сутки. Дробное питание подавляет чувство голода и снижает аппетит, да и пища лучше переваривается, не откладываясь в виде жира под кожей. 

Суточный рацион распределите так, чтобы его основная часть приходилась на первую половину дня, когда малыш наиболее активен. Ужином кормите его не позднее, чем за 2–3 часа до сна. 

Если ребёнок ест 5 раз в сутки, калорийность пищи распределите так: первый завтрак – 20% всех калорий, второй – 15%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 15%. На ночь карапузу можно дать стакан кефира без сахара, но тогда не забудьте на следующий день,  соответственно, снизить калорийность первого или второго завтрака. 

Питание полных детей имеет свои особенности. Если ребенок с раннего возраста получает нерациональное питание, если оно слишком обильно и не рассчитано на его возраст, то такое питание может привести к полноте и даже ожирению. Во избежание этого очень важно правильно распределить суточный пищевой рацион детей. Аппетит, в соответствии с физиологическими процессами организма, выше утром и днем, а снижается ночью и вечером. Но во многих семьях укоренилась традиция наиболее вкусную и питательную еду готовить к вечеру, и дети вечером едят больше, чем утром, в то время как процессы сгорания жира и использования выделяющейся энергии происходят в основном в дневные часы. Вечером, наоборот, превалируют процессы отложения жира.

К полноте приводит и постоянное включение в меню таких продуктов и блюд, как каши, макаронные изделия, жирное мясо, сметана, сдобная выпечка, различные сладости.

Рациональное питание полных детей должно исключать и голод, и переедание. Для снижения аппетита кормить полных детей следует 6-7 раз в сутки, соблюдая показанные по возрасту суточный и разовый объемы пищи. Питание должно быть более частым, но менее калорийным. В рационе должна быть увеличена доля овощных салатов и гарниров, белковых блюд из нежирного мяса, птицы, рыбы. Обязателен в ежедневном меню нежирный творог. Молоко лучше заменить кефиром. Потребление сметаны, топленого молока, ряженки, жирных сыров следует ограничить. Полезны пахта, бутербродное масло.

Завтрак и ужин полных детей должны состоять из разнообразных овощей, приготовленных различными кулинарными способами. Особенно хороши баклажаны, зеленый салат, лук, редис, редька, огурцы, помидоры, объем которых можно не ограничивать, а давать до ощущения сытости. Широко используется сырая капуста, обладающая низкой калорийностью и препятствующая превращению избытка углеводов в организме в жиры. Картофеля не должно быть больше суточной нормы. Давать его можно в вареном или запеченном виде, можно тушить. В рацион полных детей рекомендуется включать также продукты моря: кальмары, креветки, морскую капусту, морской гребешок и др. Все они богаты минеральными веществами, в них мало углеводов и жиров. К тому же они способствуют нормализации жирового обмена. Каши, мучные изделия из меню полных детей исключаются. Сладости желательно уменьшить до минимума. При возможности половину суточного рациона сахара (25-30 г) лучше заменить ксилитом или сорбитом. Категорически запрещаются торты, мороженое, шоколад, пирожные, сдоба.

Ужин полным детям следует давать не позже 19 часов. Если ребенок не может уснуть из-за чувства голода, предложите ему на выбор кефир, простоквашу, яблоко или морковь.

Питание полных детей имеет свои определенные особенности. Ребенок не должен быть голодным, но и переедать нельзя

• А чтобы малыш не ощущал постоянное чувство голода ему можно давать   чуть больше, но пища должна быть малокалорийной.

Родителям необходимо следить, чтобы питание полных детей было сбалансированным.

• При этом  соотношение белков, жиров и углеводов в рационе малыша было  1:1:4. Именно такая пропорция самая оптимальная для детского организма.

Ежедневно в меню ребенка дошкольного возраста должны входить

• фрукты и овощи — 40%
• молочные продукты — 35%
• хлебобулочные изделия — 15%
• рыба, мясо, яйца — 7% —
• жир, сахар, масло — 3%.

Итак, рассмотрим все по порядку.

Фрукты и овощи

• Диетологи рекомендуют включать в меню кабачки, редис, помидоры, огурцы, арбузы, баклажаны, яблоки. Эти продукты не нужно  ограничивать, пусть малыш кушает столько, сколько хочет
• А чтобы было вкуснее, из овощей можно приготовить котлетки, рагу, кабачковую или баклажанную икру.
• Полезно включать в меню сырую капусту. Поскольку она низкокалорийная и препятствует превращению углеводов в жиры
• Малыши любят кушать картофель. Но его желательно давать в варенном или запеченном виде и то не часто, только по выходным.

Молочные продукты

• Молочные продукты для полного ребенка нужно покупать обезжиренные и желательно натуральные. Тогда можно быть уверенным в том, что они не содержат никаких химических компонентов.
• Жирное молоко лучше заменить кефиром. А чтобы было вкуснее в кефир или йогурт  добавить фрукты и ягоды, протертые или маленькими кусочками.
• Каждый день ребенку необходим творог – очень ценный источник кальция, но только в натуральном виде. Поскольку его кулинарная обработка включает в себя муку, сметану, сахар, жир, что в разы повышает калорийность блюда.
• В тоже время следует ограничить употребление ряженки, топленого молока, сметаны

Хлеб и хлебобулочные изделия

• Диетологи рекомендуют белый пшеничный хлеб заменить ржаным или зерновым с отрубями.
• Они также советуют убрать из рациона пирожные, торты. Лучше заменить их свежими фруктами или сухофруктами

Каша

• Каша должна присутствовать в меню полных детей. Особенно полезна гречка, которую нужно готовить с овощами

Мясо

• Ребенку лучше кушать нежирное мясо. На стол его желательно подавать в отварном или тушеном виде с овощами на гарнир.

Рыба

• В меню обязательно должна входить рыба и морепродукты: креветки, кальмары, морская капуста, морские гребешки,
• Поскольку это кладезь минеральных веществ, способствующих хорошей нормализации жирового обмена. К тому же они содержать малое количество углеводов и жиров. Рыбу желательно тушить или варить, из мяса кальмаров получится вкусный салат или котлеты

Жиры

• Постарайтесь перейти на натуральное растительное масло.

Отруби

• Многие детские врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион малыша отруби. Они содержат пищевые волокна, повышающие перистальтику кишечника. К тому же способствуют выведению из организма избыточного количества желчных кислот. А это в свою очередь понижает содержание холестерина в крови, избыток которого наблюдается при повышенной массе тела.
• Отруби можно добавлять во многие блюда: желе, супы, кисели при изготовлении тефтелей, котлет, голубцов, различных запеканок, пудингов.
• Сладкие блюда: напитки, десерты, печенье, булочки, ватрушки с добавлением отрубей получаются очень вкусными. И малыши кушают их с удовольствием.

Напитки

• Не желательно приучать ребенка к сладкому чаю. Фруктовые соки лучше выбирать без сахара. К тому же их нужно разбавлять водой.
• Для малыша полезней будет не консервированный а свежевыжатый сок. Ведь консервированный содержит много сахара и разных добавок, которые приносят больше вреда, чем пользы.

Острые приправы, пряности

• От них следует отказаться полностью, ведь они очень хорошо стимулируют аппетит, повышая секрецию пищеварительных соков

Конечно приучить малыша кушать полезную пищу, после того как он попробовал различные «вкусности»: пирожные, мороженое, торты, чипси, сухарики, гамбургер… будет не просто.

Но здоровье ребенка превыше всего, поэтому будем фантазировать и готовить блюда так, чтобы питание полных детей было и вкусным, и полезным.

Томатный сок с сыром

Состав:
Томатный сок – 2 ст. л.
Нежирное молоко – 0,5 ст
Сыр – 50 гр
В миксере смешиваем томатный сок, молоко и мелко натертый сыр. Подаем на стол немного охлажденным в высоком стакане с трубочкой.

Яйца, рубленные с отрубями

Состав:
яйцо – 1 шт
Кефир – 30 мг
Отруби – 5 -6 гр
Зелень 5 – 6 гр
Яйцо сварить вкрутую и нарубить. После соединить его с кефиром и пшеничными отрубями, предварительно замоченными. Все перемешать и посыпать зеленью.
Можно выложить в форме черепашки или зайчика или… что – угодно, на что хватит фантазии.

Морковка с творогом

Состав:
морковка – 140 гр
творог – 200 – 220 гр
изюм без косточек – 80 гр
Морковь натереть на крупной терке, но можно и на мелкой – это на любителя. Добавляем протертый творог и изюм. Выкладываем на тарелку и придаем блюду какую-то интересную форму.

• Мы только говорим: питание полных детей, на самом деле на такое питание нужно перейти всей семьей. Поскольку малышу очень трудно будет объяснить, почему папе можно кушать сосиску или торт, а ему нельзя.
• Это меню хорошо подойдет и для взрослых, и для пожилых членов семьи, ведь оно разнообразно и включает все полезные вещества для организма.

Уважаемые родители, если Вам была полезна статья Питание полных детей, поделитесь с друзьями, нажмите на кнопочки ниже, возможно кто-то ищет сейчас в интернете такую же информацию. Спасибо!
****************************************

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями! Спасибо!

Питание и рацион ребенка, подростка

Стройность — смолоду!

Подарите своему ребенку красивую фигуру

Медосмотр в спортшколе. Новички-первогодки жмутся к стенке, ожидая приема. В кабинете измеряют рост, взвешивают, проверяют давление. Девочка, рост – 120 см, вес – 35 кг. Давление повышенное. А ей всего 6 лет… «Раньше такого не было, — вздыхает врач, — сейчас же каждый второй ребенок имеет избыточный вес. И, что обидно, сколько родителям об этом не говоришь – не слышат! Считают, что само пройдет, ребенок перерастет. Но перерастают единицы – остальные обречены всю жизнь нести на себе лишние килограммы, а вместе с ними болезни и комплексы».

О том, как было раньше, помнят многие. В детский сад и пионерский лагерь детей принимали «по весу», и отчитывались по итогам года или смены прибавленными граммами и килограммами. Детей кормили обильно и калорийно, до сих пор кое-где квитанцию по оплате услуг детского сада называют «жировкой».

Сегодня педиатры, а вместе с ними социологи и педагоги бьют тревогу: толстых раскормленных детей становится все больше и больше.

Кто виноват? , навязывающая обществу образ пухлощекого малыша в качестве идеала ( не понятно только, откуда потом берутся худосочные модели ). Новые традиции питания, включающие фаст-фуд и огромное количество избыточно сладких и жирных блюд, малоподвижный образ жизни, при котором треть дня и мы, и наши дети проводим у телевизора или компьютера.

Ответить на вопрос: «Что делать?» гораздо сложнее. Прежде всего, потому, что родителям придется менять заложенные с детства установки как, чем и в каких количествах нужно кормить своего ребенка. Но, вступив на путь правильного питания, вы подарите детям нечто больше, чем возможность получать ежедневную порцию необходимой энергии. Их ждет здоровое будущее, а это куда важнее.

Лишний вес не берется ниоткуда. У его появления всегда есть причины. Самая распространенная – перекармливание ребенка. Мало кто из родителей делает это сознательно. Но пока наши дети совсем маленькие, очень трудно определить, сколько пищи им нужно на самом деле. Слушая причитания бабушек о том, что внучек совсем худенький, стараемся как можно быстрее ввести прикорм, а потом перевести кроху на общий стол.

Между тем, ученые доказали, что путь к красивой фигуре начинается с первых месяцев жизни. Хотите, чтобы сын или дочь не имели проблем с весом, постарайтесь кормить грудью как можно дольше. Если с грудным вскармливанием не получилось – строго соблюдайте рекомендации врачей и не торопитесь с прикормом. До 5-6 месяцев адаптированная смесь удовлетворяет все потребности младенца.

Дочка с рождения была толстушкой. Но никто никогда не говорил нам про лишний вес, пока мы не пришли в спортшколу. Теперь мы не знаем, как быть. Конечно, похудеть ей не мешает, но как при этом не навредить здоровью малышки?

Прежде всего, необходимо выяснить, здоров ли ребенок, и не кроются ли причины лишнего веса в каком-либо серьезном заболевании. Если со здоровьем все в порядке. Следует разбираться с питанием.

Основу рациона малыша должны составлять овощи, фрукты, нежирное мясо и молочные продукты. Очень важно организовать режим питания и есть строго по часам. Трехразового питания детям недостаточно – они должны есть чаще, но маленькими порциями.

Иногда кажется, что все проблемы кроются в перекусах. На самом деле перекус всего лишь не дает разыграться аппетиту. Но при условии, что состоит он из полезных и некалорийных продуктов. Ужинать полный ребенок должен не позднее 19.00! Перед сном разрешается съесть немного фруктов или выпить стакан кефира.

Довольно часто пишут о том, что у малыша должна быть своя посуда. Важно так же, чтобы эта посуда была меньшего размера. В ней даже небольшая порция калорийного блюда будет казаться достаточной. Подберите любимому чаду маленькую ложку и вилку – в таком случае придется чаще набирать пищу, а многократные движения руки обманывают мозг и создают иллюзию быстрого насыщения. Следите за тем, чтобы ребенок тщательно пережевывал пищу. А вот порции предлагаемых низкокалорийных блюд ( салатов ) должны быть достаточно большими.

Проблема малоежки

Проблемы с кормлением начались, когда сын перешел на общий стол. Он то отказывался есть отдельные блюда, то съедал три ложки и ни в какую не хотел продолжать. Тогда же выяснилось, что малыш не переносит изюм и блюда с натуральными ягодами. Иногда мне казалось, что ребенок черпает энергию из воздуха!

Среди дошколят очень часто встречаются малоежки. Накормить такого ребенка непросто – он «поклюет» совсем чуть-чуть. А еще малоежки страшные привереды: это они не едят, то не любят. И если уж бабушке или маме удалось найти блюдо, которое ребенку нравится, кроху начинают кормить им с утроенной силой. Но почему-то крайне редко малыши выбирают из всего многообразия еды «правильные» продукты. А вот блинчики, пирожки, конфеты поглощают с огромным удовольствием. В возрасте 6-9 лет почти все дети начинают есть нормально. Но к этому моменту неправильные пищевые привычки уже сформированы, а значит, ребенок довольно быстро набирает вес, избавиться от которого не так-то просто. Как не допустить подобного развития событий? Поддерживать здоровые привычки в семье. Если малыш видит, какие продукты едят его родители, он постепенно привыкает питаться правильно. Если же в семье в чести жирное, сладкое, «быстрая» еда, проблем с лишним весом не избежать.

Наша дочь вообще не ест, однажды мы попробовали не кормить ее, ждали, пока попросит. Но через шесть часов не выдержали и накормили. Если девочка просит что-нибудь из еды, мы наперегонки бежим в магазин – только бы ребенок не голодал. Ну и конечно разрешаем ей перекусывать, если она просит, даже во время прогулки.

Пища – источник энергии, и если ребенку ее хватает, он здоров, бодр и весел, значит, все необходимое он получает. Откуда? Попробуйте 1-2 дня предлагать малышу еду, не заставляя обязательно ее съесть. При этом ведите дневник питания. Только записывать в него нужно всю еду, попадающую крохе в рот. И чупа-чупс от бабушки, и банан, съеденный на прогулке, и горбушку свежего хлеба, прихваченную со стола. Нет, сами по себе перекусы не опасны. Но только если их немного и они состоят из правильных продуктов. Фрукты, овощи, соки, несладкие хлебцы не перебьют аппетит, а вот кусочек шоколадки, даже самый маленький, приведет к отказу от обеда. Результаты наблюдения за детьми показывают, что малыши все-таки едят, но не то, что нужно, и не за столом.

Оптимальное соотношение

Когда родился мой старший сын, он отлично сосал и прибавлял в весе в соответствии со всеми таблицами, висящими в детской поликлинике. Дочь же от рождения ела очень мало, сосала медленно, засыпала во время кормления. Если бы не поддержка врача, она росла бы искусственницей. Девочка и сейчас стройнее сверстниц, но не выглядит изможденной, не болеет, однако я все равно сомневаюсь, достаточно ли ей того количества пищи, которое она съедает.

Соотношение белков, жиров и углеводов в детском питании должно быть 1:1:4 – такая пропорция позволяет добиться максимального усвоения этих компонентов детским организмом.

Ежедневное меню дошкольника выглядит следующим образом:

• 40% — овощи и фрукты;
• 35% — от суточного объема – молочные продукты ( молоко, творог, сыр, сметана );
• 15% — хлебобулочные изделия, блюда из муки, картофель;
• 7% — мясо, рыба, яйца и бобовые;
• 3% — жир, масло, сахар.

Продукты должны присутствовать на столе в различных сочетаниях. На завтрак хорошо давать блюда из первой и третьей групп, на обед – из второй и четвертой и т.д.

Толстячки и пышечки

Самое трудное для ребенка в борьбе с лишним весом – преодолеть чувство голода. Большинству полненьких ребятишек есть хочется постоянно. А значит, под рукой всегда должно быть низкокалорийные продукты. Свежую капусту, помидоры, огурцы можно есть в любом количестве в перерывах между приемами пищи. Главное, чтобы тщательно вымытые и нарезанные овощи и фрукты ждали ребенка в доступном месте.

Не пытайтесь посадить малыша на «взрослую» диету – она ему не поможет! Снижением веса нужно заниматься планомерно и постоянно. Не ждите быстрых результатов. Ваша задача, снизив вес, сохранить здоровье.

Какие блюда готовить полному ребенку? Не первом месте всевозможные вариации из тушеных овощей: рагу, баклажанная и кабачковая икра, котлеты и крокеты из овощей.

Супы лучше готовить на овощных отварах. Овощной суп из капусты, сельдерея, лука, моркови, перца, баклажанов или кабачков с небольшим количеством масла и сметаны хорошо насыщает, богат витаминами и низкокалориен. Дети очень любят картофель, однако его из ежедневного меню желательно исключить. Оставьте блюда из картофеля для выходных и праздников.

Ребенку необходимо есть нежирное мясо, которое лучше отварить или потушить. На гарнир обязательно овощи ( макароны и каши – отдельное блюдо ). Полезны блюда из овощей с мясным фаршем ( голубцы, фаршированные перцы ). Рис в них лучше заменить гречкой. Колбасы, сосиски, ветчина не для детей с лишним весом!

В рационе обязательно должна присутствовать рыба. Ее так же лучше варить либо тушить с овощами. Полезны всевозможные морепродукты – морская капуста, мясо креветок и кальмаров. Из мяса кальмаров можно делать котлеты или добавлять в салат.

Молочные продукты для полных детей лучше выбирать обезжиренные и натуральные ( без подсластителей и добавок ). В творог, натуральный йогурт или кефир неплохо добавить протертые фрукты. Не повредит небольшое количество сыра средней жирности – это ценный источник кальция.

Желательно, чтобы белый хлеб исчез из вашего дома. Его место может занять зерновой, с отрубями и ржаной.

Каши не следует полностью исключать из рациона. Полезно готовить каши с овощами, на завтрак можно предложить ребенку мюсли с обезжиренным молоком.

Консервы не полезны как худым, так и полным детям. Это пища туристов и полярников, в наше время на прилавках достаточно свежих продуктов для детского питания.

Не приучайте малышей к сладкому чаю. Фруктовые соки тоже нужно выбирать без сахара и разбавлять наполовину водой, а еще лучше отдать предпочтение свежевыжатым сокам. И обязательно включите в рацион ребенка чистую негазированную воду. Хорошо, если кроха приучится утолять жажду с ее помощью. Кондитерские изделия в ежедневном рационе попробуйте заменить различными фруктами, сухофруктами, орехами. Полным детям очень полезны ананасы.

Довольно сложно придерживаться диеты, если ребенок посещает детский сад. Попросите воспитателей уменьшить предлагаемые порции наполовину, не давать малышу макароны, заменяя их по возможности овощами.

Если вы твердо решили позаботиться о здоровом весе сына или дочери, будьте готовы отныне питаться так всей семьей. Ребенку сложно объяснить, почему маме можно булочку или конфетку, а ему нет. Такой рацион вполне подойдет и взрослым, и пожилым членам семьи, он весьма разнообразен и удовлетворяет все потребности организма.

Понятно, что приучить маленького человечка есть полезную пищу непросто. Но цель здесь оправдывает средства, поэтому подключите фантазию и попробуйте заинтересовать ребенка полезными блюдами. Так, овощи и фрукты выглядят гораздо аппетитнее, если их красиво и необычно нарезать; скучную кашу можно «раскрасить», добавив в готовый продукт овощные или фруктовые соки. С помощью кусочков фруктов и овощей на каше или пюре несложно «нарисовать» смешные рожицы. Напитки можно пить не из привычной кружки, а из симпатичного стакана через трубочку. Многие дети любят коктейли, которые без труда да готовятся из овощных и фруктовых соков с добавлением кефира, йогурта или сметаны. Обожаемые малышами орешки можно добавить и в кашу, и в овощной салат.

Очень часто полные дети вырастают в семьях, где еда – признанный источник удовольствия. Постарайтесь сместить акценты, предлагая ребенку иные радости: спорт, прогулки, общение со сверстниками.

Купите любимому чаду велосипед и самокат, пусть у него будут мячи, скакалки и ролики. Посещайте бассейн, катайтесь на коньках. Обязательно найдите дома место для спортивного уголка – дети с удовольствием лазают по шведской стенке, висят на канатах и турнике.

Ребенку постарше можно завести собаку, при условии, что 4 раза в день он сам будет выгуливать четвероногого друга. Чтение и телевизор во время еды недопустимы – отныне мы садимся за стол, чтобы есть, а не заниматься десятью делами одновременно.

Рацион подростка

Гораздо сложнее наладить правильное питание подростков. Подростковый период характеризуется бурным ростом, к которому иногда добавляется интенсивная физическая активность. Энергетические и пищевые потребности становятся весьма значительными. При этом на гастрономические пристрастия оказывают влияние друзья и подростковые группы. Обычно к этому возрасту пищевые привычки уже сформировались, но подросткам свойственно игнорировать семейные запреты, более частыми становятся приемы пищи вне дома. Нельзя сбрасывать со счетов рекламу и СМИ, постоянно предлагающие новые соблазны: шоколадные батончики, газированные напитки, чипсы и, увы, пиво и слабоалкогольные коктейли.

У подростков повышается аппетит. Но зачастую они не осознают, что есть следует не что попало, а определенные продукты. И помочь взрослеющим детям грамотно составить рацион должны родители.

В силу активного роста и гормональной перестройки подростки испытывают повышенную потребность в белках. Предпочтительнее белки животного происхождения, которые содержатся в мясе, птице, рыбе. Вегетарианство, о котором можно говорить во взрослом возрасте, подросткам категорически противопоказано – следствием может стать железодефицитная анемия. Нередко подростки испытывают недостаток кальция, что приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата: сколиозу и другим нарушениям осанки у школьников, остеохондрозу и остеопорозу – в более старшем возрасте. Основным источником кальция являются молоко, кисломолочные продукты, особенно творог.

Рацион подростка должен быть полноценным и сбалансированным по содержанию белков, витаминов и минералов. Добиться этого можно, принимая витаминно-минеральные добавки, предназначенные специально для подросткового возраста.

Еще одна проблема данного периода – стремление к похудению – чревата серьезными последствиями ( анорексия, гипотрофия ). Многие подростки зациклены на подражании навязываемым СМИ стандартам фигуры. Девочки сидят на несбалансированных диетах, а мальчики увлекаются анаболическими стероидами, что может привести к неконтролируемому ожирению и проблемам с репродуктивной функцией. И здесь родители должны не отмахиваться от детских проблем. А помочь ребенку справиться с ситуацией. Применение диет в подростковом возрасте допустимо, но должно быть хорошо продуманным и проходить под контролем специалиста.

Подростку нужно объяснить, что можно потреблять без ограничений, а увлечение какими продуктами приведет к дальнейшему увеличению веса и нарушению обменных процессов. Также следует увеличить физические нагрузки. Ведь важно не только получать необходимое количество основных питательных веществ, но и правильно тратить их.

Сохранить стройность смолоду гораздо проще, чем всю жизнь перепрыгивать с диеты на диету. Позаботьтесь о своих детях сейчас – и, став взрослыми, они непременно скажут вам «спасибо».

Рецепты для детей

Курочка, зайчик и их друзья

Основной элемент всех блюд – вареные яйца. Предложите ребенку пофантазировать, и вместе сделайте забавные фигурки из яиц и овощей.

К половинке яйца ( разрезанного вдоль ) приставляем гребешок из кусочка свеклы, клювик – из моркови, глазки – из зеленого горошка. Ну как вам курочка?

Чтобы сделать зайчика, разрезаем яйцо поперек, большую часть ставим срезом вниз, меньшую – на нее. Нос и уши делаем из морковки, глаза — из зеленого горошка.

Для снеговика у сваренных яиц срезаем на одну треть верхушки. Две большие части складываем вместе – получается туловище. Меньшую часть кладем сверху. Нос делаем из кусочка вареной моркови, глаза – из зеленого горошка, руки – из листиков петрушки. Из утолщенной части моркови получается шляпа. Вокруг можно разложить ломтики огурца, зеленый горошек, зелень, полить блюдо сметаной или майонезом.

Томатный сок с сыром

Это полезный и вкусный напиток для второго завтрака или полдника приготовить совсем несложно. 2ст.л. томатного сока смешать миксером с ½ стакана молока и 50 г мелко натертого сыра. Подавать на стол в высоком стакане с трубочкой. Пить охлажденным.

Морковка с творогом

150 г моркови помыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить 200 г протертого через сито творога, 2 ст.л. сахара, промытый и ошпаренный изюм без косточек. Хорошенько перемешать.

Розовая лапша

200 г моркови промыть, очистить, нарезать ломтиками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Протереть через сито, добавить 3 яйца, посолить. К полученной массе постепенно добавлять просеянную пшеничную муку, чтобы получилось тугое тесто.

Посыпать мукой разделочную доску и тонко раскатать тесто. Острым ножом разрезать пласт на тонкие полоски шириной не более 0,5 см. Дать лапше хорошенько высохнуть на воздухе, затем отварить в молоке.

Котлеты «Загадка»

8 средних картофелин отварить, протереть через сито, добавить 3 яйца, мелко нарезанный лук и зелень, посолить и сформировать лепешки. Приготовить фарш из 400 г говядины, положить внутрь каждой лепешки, посыпать рубленой зеленью, края соединить, как в пельменях. Лепешки запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в кипящем жире.

Яблочный десерт

50 г нежирного творога, 1 яблоко, ¾ стакана холодного молока, 1 лимон, сахар ( или фруктоза ). В миксер кладем дольки яблока. Туда же выжимаем сок 1 лимона. Добавляем 50 г нежирного творога, ¾ стакана холодного молока, сахар.

Взбиваем 1 минуту и сразу подаем на стол.

Вы нашли ответ на свой вопрос? Интересное видео не по теме:

Видео по теме

Интересное видео по теме.

2013-06-05T00:00:00