Значение магния в питании детей и подростков

Одним из важных действий магния в организме является антистрессовое. При дефиците макроэлемента у детей появляются симптомы социальной дезадаптации и расстройства поведения. Полноценное питание и профилактика помогут избежать грозных последствий.

Магний – это макроэлемент, который в организме человека играет немаловажную роль. Он участвует в формировании костной ткани, передаче нервно-мышечных импульсов, регулирует деятельность многих ферментов и обладает антистрессовым действием. Большое влияние магний оказывает на протекание беременности. Нормальные значения макроэлемента в крови будущей мамы – залог успешных родов. Магний препятствует повышению тонуса матки и возникновению непроизвольных выкидышей и угроз прерывания беременности. Также макроэлемент способствует хорошему самочувствию женщины в период вынашивания ребенка: спокойное состояние и здоровый крепкий сон.

Содержание

Актуальность проблемы дефицита магния у детей

значение магния в питании детей и подростков

В условиях современной жизни дети подвержены частым стрессам. Чтобы легче справляться с ними, организму необходим достаточный запас магния.

В связи с нерациональным питанием (недостаточное поступление макроэлемента с водой и пищей) и частыми стрессами наблюдается дефицит магния в организме. Наиболее остро эта проблема отражается в адаптационном периоде у детей. Привыкание к новым условиям общественной жизни (детский сад, школа, институт) и возрастным изменениям («гормональная революция» у подростков) способствует формированию стрессового состояния. В первую очередь страдает поведение: повышенная раздражительность по отношению к другим, драчливость, частые конфликты, появление вредных привычек – пристрастие к алкоголю, сигаретам, наркотикам. Эмоциональный фон у детей при дефиците магния также нестабилен. Проявляется это в повышенной плаксивости, частых истериках, ночных кошмарах, приступах тоски и тревоги. Из-за невнимательности и ухудшения памяти дети начинают плохо учиться в школе. Все это усугубляется конфликтными ситуациями с родителями и преподавателями. Чтобы не допустить опасных последствий, важно вовремя выявить дефицит магния.

Суточная потребность в магнии

Возраст Суточная норма магния, мг
грудные дети: 0–6 месяцев/6–12 месяцев 40/60
1–3 года 80
3–6 лет 120
6–10 лет 170
10–14 лет 270
14–18 лет 400
женщины старше 18 лет 300
беременные и кормящие грудью женщины 360
мужчины старше 18 лет 400

Причины дефицита магния в организме

  • Недостаточное поступление макроэлемента с пищей, а также частое питание фастфудом;
  • угнетение процессов всасывания в кишечнике (еда животного происхождения с высоким содержанием белка, кальция и фосфора препятствует усвоению магния);
  • стресс: острый или хронический;
  • малоподвижный образ жизни (гиподинамия);
  • переутомление вследствие напряженной физической работы;
  • периоды мышечного роста у детей и активные спортивные тренировки у бодибилдеров;
  • прием гормональных препаратов (глюкокортикостероиды, контрацептивы), мочегонных (диуретиков) или противораковых (цитостатики) лекарственных средств;
  • период беременности и кормления грудью;
  • злоупотребление алкоголем;
  • длительное воздействие высоких температур (пребывание в условиях жаркого климата, частое посещение бани или сауны и т. д.);
  • патологические состояния, сопровождающиеся нарушением процесса всасывания, обмена веществ, а также гормональным дисбалансом (ожирение, сахарный диабет, синдром мальабсорбции, дисбактериоз и др.).

Симптомы недостатка магния у детей

  1. Нарушение общего самочувствия: постоянная слабость, частые переутомления, состояние хронической усталости и разбитости, отсутствие ощущения отдыха после сна.
  2. Поражение придатков кожи и зубов: выраженное выпадение волос, ломкость ногтей, кариес.
  3. Нарушение мышечной сократимости: боли и напряжение в мышцах при физических нагрузках, судорожные подергивания век (тик), сокращения в икроножных мышцах, в области спины, затылка, конечностей (тремор) и т. д.
  4. Болевая симптоматика: частые головные боли, боли в области сердца (кардионевроз), в животе (желудочно-кишечные спазмы с диареей), болезненные менструации у женщин.
  5. Сердечно-сосудистые нарушения: ощущение периодических замираний в работе сердца (экстрасистолия), неправильный сердечный ритм (аритмия), учащенное сердцебиение (тахикардия), перепады артериального давления (гипертония или гипотония).
  6. Метеочувствительность и нарушение терморегуляции: ломота в теле, боли в костях и суставах при смене погоды, пониженная температура тела, холодные и влажные кисти и стопы.
  7. Изменения в крови: анемия (повышенный распад эритроцитов и снижение гемоглобина), сгущение крови (увеличение тромбоцитов), рост показателей холестерина.
  8. Неврологическая симптоматика:
  • изменение настроения – раздражительность, тревожность, плаксивость, появление страхов (фобии – боязнь темноты, высоты, замкнутых пространств, одиночества и т. д.), приступы тоски, депрессии, эмоциональная лабильность и гипервозбудимость;
  • нарушение сна – бессонница, ночные кошмары с проливным потом, трудности с засыпанием;
  • ослабление памяти и внимания – ухудшение успеваемости в школе, снижение способности концентрироваться при выполнении заданий, бесполезное расходование сил на множество дел, нежелание достигать необходимого результата.
  • нарушение кожной чувствительности – периодические покалывания и онемения в конечностях (парестезия);
  • вестибулярные и слуховые расстройства – внезапные головокружения, потеря равновесия в пространстве, мелькание мушек перед глазами, гиперакузия – непереносимость звуков определенной интенсивности и частоты (чуткий сон у младенцев, головные боли и раздражительность при резких звуках в старшем возрасте).

Продукты с высоким содержанием магния

значение магния в питании детей и подростков

Лидеры по содержанию магния — отруби и орехи.

Магний – это химический элемент, который в организме человека не синтезируется. Его можно получить извне: с продуктами питания, водой или лекарственными препаратами. Наибольшее количество магния содержится в пище растительного происхождения. Также богата макроэлементом жесткая вода, поэтому люди, употребляющие ее в качестве питья, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Во время промышленной переработки продуктов (консервирование, получение муки из зерна), а также термического воздействия (пастеризация) теряется до 30–80 % магния.

Перечень продуктов

  1. Лидирующее место по содержанию магния на 100 г продукта занимают отруби. Это твердые оболочки зерновых культур, получаемые во время производства муки. Больше всего макроэлемента в рисовых отрубях (781 мг), меньше – в пшеничных (448 мг) и овсяных (235 мг). Также богаты магнием различные виды круп и бобовых изделий.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
зародыши пшеницы 325
соя 286
гречневая крупа (ядрица) 231
ячневая крупа 150
овсяная крупа 135
пшенная крупа 130
рис 127
зеленый горох 107
фасоль 103
чечевица 80
  1. На вторую позицию попадают орехи и семечки.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
тыквенные семечки 534
бразильский орех 376
семена кунжута жареные 356
орехи лесные 310
миндаль жареный 286
кешью жареный 270
кедровые орехи очищенные 251
семена горчицы 238
фисташки 200
арахис жареный 188
фундук 172
семена подсолнечника жареные 129
грецкий орех 120
  1. Овощи и различные виды зелени занимают почетное третье место в рейтинге продуктов, богатых магнием. Макроэлемент входит в состав хлорофилла – растительного пигмента. Именно поэтому зелень содержит магний в большем количестве, чем овощи.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
арбуз 224
зелень петрушки 85
щавель 85
шпинат 79
укроп 70
руккола 47
салат 40
капуста брюссельская 40
морковь 38
чеснок 30
  1. Фрукты свежие и сушёные выходят на четвёртое место.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
сушёные абрикосы (курага) 105
виноград кишмиш (изюм) 80
сушёные финики 84
груша 66
хурма 56
сушёный чернослив 45
яблоко 30
банан 27
  1. Содержание магния в организме можно повысить, если употреблять в пищу рыбу и морепродукты. Они находятся на пятом месте.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
крабы консервированные 247
морская капуста 170
икра горбуши зернистая (солёная) 141
мясо кальмара 90
сельдь иваси солёная 90
осётр 75
мясо креветки дальневосточной 60
палтус чёрный 60
путассу 60
язык морской 60
килька балтийская солёная 51
камбала 35
  1. Молочная и кисломолочная продукция содержит магний в незначительных количествах. Богаты макроэлементом сыры. Больше всего магния находится в соевом твороге (сыр тофу) – 103 мг. В других сортах сыра содержание макроэлемента меньше («Эдам» – 60 мг, голландский – 55 мг, российский – 35 мг).

Следовательно, чтобы организм не страдал от дефицита макроэлемента, необходимо есть каши из зерновых и бобовых культур, орехи и семечки, а также обогащать свой рацион зеленью. Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и очищения от шлаков подойдут отруби. Они не только обогатят организм магнием, но и улучшат работу органов пищеварительной системы и повысят иммунную реакцию в случае воздействия инфекционных возбудителей.

Препараты магния

«Магне В6» – препарат магния, применяемый при дефиците макроэлемента в организме. Выпускается в форме таблеток и ампульного раствора для приёма внутрь. Химический состав лекарственных средств отличается. В одной таблетке содержится 48 мг магния и 5 мг пиридоксина (витамина В6), в одной ампуле раствора – 100 мг магния и 10 мг пиридоксина. Также существует усиленная форма препарата – «форте». Концентрация соединений та же, что и в ампулах, но выпускается уже в виде таблеток.

Витамин В6, входящий в состав препарата, способствует лучшему всасыванию магния в желудочно-кишечном тракте и регулированию обменных процессов в нервной системе.

«Магне В6» в форме таблеток нельзя давать детям до 6 лет, в виде раствора – до 1 года. Некоторые патологические состояния являются противопоказанием к приёму препарата. Среди них наследственные заболевания (фенилкетонурия, нарушение всасывания глюкозы или галактозы, дефицит фермента сахаразы), а также выраженная почечная недостаточность.

Таблетки необходимо принимать во время еды, 2–3 раза в день, запивая стаканом воды. Детям с 6 лет (масса тела более 20 кг) назначают 4–6 таблеток в сутки (или 2–3 таблетки «форте»). С 12 лет и взрослым дозу препарата увеличивают до 6–8 таблеток в сутки (или 3–4 таблетки «форте»). Ампулы растворяют в ½ стакана воды и принимают во время приёмов пищи. Детям старше года (масса тела более 10 кг) необходимо 1–4 ампулы в сутки в зависимости от возрастной категории и выраженности магниевого дефицита. Взрослым – 3–4 ампулы в сутки. Курс приёма препарата составляет 1 месяц.

К побочным действиям лекарственного средства относятся аллергия и раздражение желудочно-кишечного тракта (спазматические боли в животе, тошнота и рвота, вздутие живота и запоры).

Во время беременности и кормления грудью возможно применение препарата по назначению врача.

Препарат «Магнелис В6» является аналогом «Магне В6», предназначен для детей с 6 лет. Другие магнийсодержащие лекарственные средства («Панангин», «Аспаркам», «Магнерот» и т. д.) применяются взрослыми при сердечно-сосудистой патологии.

Немаловажную роль в профилактике и лечении магниевого дефицита играют поливитаминные комплексы и биологически активные добавки («Берокка кальций и магний», «Морской кальций детский с магнием», «Витрум юниор», «Центрум детский», «Пиковит», «Биомагний» и т. д.).

Заключение

Таким образом, дефицит магния негативно сказывается на здоровье ребёнка. Из-за синдрома хронической усталости, невнимательности и трудностей с запоминанием учебного материала страдает успеваемость в школе. Плохое поведение, связанное с повышенной раздражительностью, гипервозбудимостью и истеричностью, провоцирует конфликты с родителями и преподавателями. Также дефицит макроэлемента отрицательно сказывается на физических тренировках и занятиях спортом. Проблемы со сном, вялость, слабость и боли в мышцах не дают возможности закалять организм и укреплять здоровье.

В подростковом периоде девушки страдают от мучительных болей во время менструаций и изматывающего предменструального синдрома (головная боль, боли в животе и пояснице, приступы депрессии и перепадов настроения). Юноши, попадая в плохую компанию, становятся легко подверженными вредным пристрастиям (алкоголь, наркотики, сигареты).

Но всего этого можно избежать, если правильно и разнообразно питаться. Важно учитывать, что весной, во время инфекционных эпидемий, а также при выраженных физических и умственных нагрузках организм испытывает недостаток многих витаминов и минералов. Чтобы избежать острого дефицита химических элементов, необходимо пропивать комплексные поливитаминные препараты в профилактических целях.

О роли магния в организме человека и продуктах, в которых он содержится, рассказывает программа «О самом главном»:

Одним из важных действий магния в организме является антистрессовое. При дефиците макроэлемента у детей появляются симптомы социальной дезадаптации и расстройства поведения. Полноценное питание и профилактика помогут избежать грозных последствий.

Магний – это макроэлемент, который в организме человека играет немаловажную роль. Он участвует в формировании костной ткани, передаче нервно-мышечных импульсов, регулирует деятельность многих ферментов и обладает антистрессовым действием. Большое влияние магний оказывает на протекание беременности. Нормальные значения макроэлемента в крови будущей мамы – залог успешных родов. Магний препятствует повышению тонуса матки и возникновению непроизвольных выкидышей и угроз прерывания беременности. Также макроэлемент способствует хорошему самочувствию женщины в период вынашивания ребенка: спокойное состояние и здоровый крепкий сон.

Содержание

  • 1 Актуальность проблемы дефицита магния у детей
  • 2 Суточная потребность в магнии
  • 3 Причины дефицита магния в организме
  • 4 Симптомы недостатка магния у детей
  • 5 Продукты с высоким содержанием магния
    • 5.1 Перечень продуктов
  • 6 Препараты магния
  • 7 Заключение
  • 8 Чем важен магний для организма человека
  • 9 Суточная потребность в магнии
  • 10 Признаки дефицита магния в организме
  • 11 Причины недостатка магния
  • 12 Продукты, содержащие магний
    • 12.1 Орехи, семена
    • 12.2 Злаки
    • 12.3 Морские водоросли
    • 12.4 Бобовые
  • 13 Продукты, богатые магнием. Таблица
    • 13.1 Овощи, фрукты
  • 14 Магний в овощах, фруктах. Таблица
  • 15 Сочетание кальция и магния для нашего здоровья
  • 16 Признаки избытка магния в организме
  • 17 Какие продукты содержат магний
  • 18 Магний в растительной пище
  • 19 Магний в животных продуктах
  • 20 Особенности усвоения магния
    • 20.1 Продукты с магнием, калием, витамином В6
  • 21 Польза магния для организма человека
    • 21.1 Суточная норма магния
  • 22 Продукты содержащие магний в большом количестве (таблица)
    • 22.1 Препараты с магнием, список
  • 23 Чем опасен переизбыток магния?
  • 24 К чему приводит нехватка магния, симптомы дефицита
  • 25 Магний и кальций — в каких продуктах оптимальное соотношение?
  • 26 Зачем организму нужен магний: его свойства и действие
  • 27 Суточная норма магния для организма
  • 28 Симптомы нехватки магния в организме
  • 29 В каких продуктах содержится магний
    • 29.1 Продукты растительного происхождения
    • 29.2 Продукты животного происхождения
    • 29.3 Продукты, содержащие магний в большом количестве
      • 29.3.1 Масла растительные
      • 29.3.2 Морепродукты
      • 29.3.3 Фрукты и сухофрукты
      • 29.3.4 Зерновые
  • 30 Продукты, богатые кальцием и магнием
  • 31 Продукты, содержащие магний и B6
  • 32  Магний в продуктах питания: таблица
  • 33 Полезные видеоматериалы на тему: в каких продуктах есть магний и как их правильно употреблять
  • 34 Чем важен магний для организма человека
  • 35 Суточная потребность в магнии
  • 36 Признаки дефицита магния в организме
  • 37 Причины недостатка магния
  • 38 Продукты, содержащие магний
    • 38.1 Орехи, семена
    • 38.2 Злаки
    • 38.3 Морские водоросли
    • 38.4 Бобовые
  • 39 Продукты, богатые магнием. Таблица
    • 39.1 Овощи, фрукты
  • 40 Магний в овощах, фруктах. Таблица
  • 41 Сочетание кальция и магния для нашего здоровья
  • 42 Признаки избытка магния в организме

Актуальность проблемы дефицита магния у детей

значение магния в питании детей и подростков

В условиях современной жизни дети подвержены частым стрессам. Чтобы легче справляться с ними, организму необходим достаточный запас магния.

В связи с нерациональным питанием (недостаточное поступление макроэлемента с водой и пищей) и частыми стрессами наблюдается дефицит магния в организме. Наиболее остро эта проблема отражается в адаптационном периоде у детей. Привыкание к новым условиям общественной жизни (детский сад, школа, институт) и возрастным изменениям («гормональная революция» у подростков) способствует формированию стрессового состояния. В первую очередь страдает поведение: повышенная раздражительность по отношению к другим, драчливость, частые конфликты, появление вредных привычек – пристрастие к алкоголю, сигаретам, наркотикам. Эмоциональный фон у детей при дефиците магния также нестабилен. Проявляется это в повышенной плаксивости, частых истериках, ночных кошмарах, приступах тоски и тревоги. Из-за невнимательности и ухудшения памяти дети начинают плохо учиться в школе. Все это усугубляется конфликтными ситуациями с родителями и преподавателями. Чтобы не допустить опасных последствий, важно вовремя выявить дефицит магния.

Суточная потребность в магнии

Возраст Суточная норма магния, мг
грудные дети: 0–6 месяцев/6–12 месяцев 40/60
1–3 года 80
3–6 лет 120
6–10 лет 170
10–14 лет 270
14–18 лет 400
женщины старше 18 лет 300
беременные и кормящие грудью женщины 360
мужчины старше 18 лет 400

Причины дефицита магния в организме

  • Недостаточное поступление макроэлемента с пищей, а также частое питание фастфудом;
  • угнетение процессов всасывания в кишечнике (еда животного происхождения с высоким содержанием белка, кальция и фосфора препятствует усвоению магния);
  • стресс: острый или хронический;
  • малоподвижный образ жизни (гиподинамия);
  • переутомление вследствие напряженной физической работы;
  • периоды мышечного роста у детей и активные спортивные тренировки у бодибилдеров;
  • прием гормональных препаратов (глюкокортикостероиды, контрацептивы), мочегонных (диуретиков) или противораковых (цитостатики) лекарственных средств;
  • период беременности и кормления грудью;
  • злоупотребление алкоголем;
  • длительное воздействие высоких температур (пребывание в условиях жаркого климата, частое посещение бани или сауны и т. д.);
  • патологические состояния, сопровождающиеся нарушением процесса всасывания, обмена веществ, а также гормональным дисбалансом (ожирение, сахарный диабет, синдром мальабсорбции, дисбактериоз и др.).

Симптомы недостатка магния у детей

  1. Нарушение общего самочувствия: постоянная слабость, частые переутомления, состояние хронической усталости и разбитости, отсутствие ощущения отдыха после сна.
  2. Поражение придатков кожи и зубов: выраженное выпадение волос, ломкость ногтей, кариес.
  3. Нарушение мышечной сократимости: боли и напряжение в мышцах при физических нагрузках, судорожные подергивания век (тик), сокращения в икроножных мышцах, в области спины, затылка, конечностей (тремор) и т. д.
  4. Болевая симптоматика: частые головные боли, боли в области сердца (кардионевроз), в животе (желудочно-кишечные спазмы с диареей), болезненные менструации у женщин.
  5. Сердечно-сосудистые нарушения: ощущение периодических замираний в работе сердца (экстрасистолия), неправильный сердечный ритм (аритмия), учащенное сердцебиение (тахикардия), перепады артериального давления (гипертония или гипотония).
  6. Метеочувствительность и нарушение терморегуляции: ломота в теле, боли в костях и суставах при смене погоды, пониженная температура тела, холодные и влажные кисти и стопы.
  7. Изменения в крови: анемия (повышенный распад эритроцитов и снижение гемоглобина), сгущение крови (увеличение тромбоцитов), рост показателей холестерина.
  8. Неврологическая симптоматика:
  • изменение настроения – раздражительность, тревожность, плаксивость, появление страхов (фобии – боязнь темноты, высоты, замкнутых пространств, одиночества и т. д.), приступы тоски, депрессии, эмоциональная лабильность и гипервозбудимость;
  • нарушение сна – бессонница, ночные кошмары с проливным потом, трудности с засыпанием;
  • ослабление памяти и внимания – ухудшение успеваемости в школе, снижение способности концентрироваться при выполнении заданий, бесполезное расходование сил на множество дел, нежелание достигать необходимого результата.
  • нарушение кожной чувствительности – периодические покалывания и онемения в конечностях (парестезия);
  • вестибулярные и слуховые расстройства – внезапные головокружения, потеря равновесия в пространстве, мелькание мушек перед глазами, гиперакузия – непереносимость звуков определенной интенсивности и частоты (чуткий сон у младенцев, головные боли и раздражительность при резких звуках в старшем возрасте).

Продукты с высоким содержанием магния

значение магния в питании детей и подростков

Лидеры по содержанию магния — отруби и орехи.

Магний – это химический элемент, который в организме человека не синтезируется. Его можно получить извне: с продуктами питания, водой или лекарственными препаратами. Наибольшее количество магния содержится в пище растительного происхождения. Также богата макроэлементом жесткая вода, поэтому люди, употребляющие ее в качестве питья, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Во время промышленной переработки продуктов (консервирование, получение муки из зерна), а также термического воздействия (пастеризация) теряется до 30–80 % магния.

Перечень продуктов

  1. Лидирующее место по содержанию магния на 100 г продукта занимают отруби. Это твердые оболочки зерновых культур, получаемые во время производства муки. Больше всего макроэлемента в рисовых отрубях (781 мг), меньше – в пшеничных (448 мг) и овсяных (235 мг). Также богаты магнием различные виды круп и бобовых изделий.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
зародыши пшеницы 325
соя 286
гречневая крупа (ядрица) 231
ячневая крупа 150
овсяная крупа 135
пшенная крупа 130
рис 127
зеленый горох 107
фасоль 103
чечевица 80
  1. На вторую позицию попадают орехи и семечки.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
тыквенные семечки 534
бразильский орех 376
семена кунжута жареные 356
орехи лесные 310
миндаль жареный 286
кешью жареный 270
кедровые орехи очищенные 251
семена горчицы 238
фисташки 200
арахис жареный 188
фундук 172
семена подсолнечника жареные 129
грецкий орех 120
  1. Овощи и различные виды зелени занимают почетное третье место в рейтинге продуктов, богатых магнием. Макроэлемент входит в состав хлорофилла – растительного пигмента. Именно поэтому зелень содержит магний в большем количестве, чем овощи.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
арбуз 224
зелень петрушки 85
щавель 85
шпинат 79
укроп 70
руккола 47
салат 40
капуста брюссельская 40
морковь 38
чеснок 30
  1. Фрукты свежие и сушёные выходят на четвёртое место.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
сушёные абрикосы (курага) 105
виноград кишмиш (изюм) 80
сушёные финики 84
груша 66
хурма 56
сушёный чернослив 45
яблоко 30
банан 27
  1. Содержание магния в организме можно повысить, если употреблять в пищу рыбу и морепродукты. Они находятся на пятом месте.
Вид продукта Содержание магния на 100 г продукта, мг
крабы консервированные 247
морская капуста 170
икра горбуши зернистая (солёная) 141
мясо кальмара 90
сельдь иваси солёная 90
осётр 75
мясо креветки дальневосточной 60
палтус чёрный 60
путассу 60
язык морской 60
килька балтийская солёная 51
камбала 35
  1. Молочная и кисломолочная продукция содержит магний в незначительных количествах. Богаты макроэлементом сыры. Больше всего магния находится в соевом твороге (сыр тофу) – 103 мг. В других сортах сыра содержание макроэлемента меньше («Эдам» – 60 мг, голландский – 55 мг, российский – 35 мг).

Следовательно, чтобы организм не страдал от дефицита макроэлемента, необходимо есть каши из зерновых и бобовых культур, орехи и семечки, а также обогащать свой рацион зеленью. Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и очищения от шлаков подойдут отруби. Они не только обогатят организм магнием, но и улучшат работу органов пищеварительной системы и повысят иммунную реакцию в случае воздействия инфекционных возбудителей.

Препараты магния

«Магне В6» – препарат магния, применяемый при дефиците макроэлемента в организме. Выпускается в форме таблеток и ампульного раствора для приёма внутрь. Химический состав лекарственных средств отличается. В одной таблетке содержится 48 мг магния и 5 мг пиридоксина (витамина В6), в одной ампуле раствора – 100 мг магния и 10 мг пиридоксина. Также существует усиленная форма препарата – «форте». Концентрация соединений та же, что и в ампулах, но выпускается уже в виде таблеток.

Витамин В6, входящий в состав препарата, способствует лучшему всасыванию магния в желудочно-кишечном тракте и регулированию обменных процессов в нервной системе.

«Магне В6» в форме таблеток нельзя давать детям до 6 лет, в виде раствора – до 1 года. Некоторые патологические состояния являются противопоказанием к приёму препарата. Среди них наследственные заболевания (фенилкетонурия, нарушение всасывания глюкозы или галактозы, дефицит фермента сахаразы), а также выраженная почечная недостаточность.

Таблетки необходимо принимать во время еды, 2–3 раза в день, запивая стаканом воды. Детям с 6 лет (масса тела более 20 кг) назначают 4–6 таблеток в сутки (или 2–3 таблетки «форте»). С 12 лет и взрослым дозу препарата увеличивают до 6–8 таблеток в сутки (или 3–4 таблетки «форте»). Ампулы растворяют в ½ стакана воды и принимают во время приёмов пищи. Детям старше года (масса тела более 10 кг) необходимо 1–4 ампулы в сутки в зависимости от возрастной категории и выраженности магниевого дефицита. Взрослым – 3–4 ампулы в сутки. Курс приёма препарата составляет 1 месяц.

К побочным действиям лекарственного средства относятся аллергия и раздражение желудочно-кишечного тракта (спазматические боли в животе, тошнота и рвота, вздутие живота и запоры).

Во время беременности и кормления грудью возможно применение препарата по назначению врача.

Препарат «Магнелис В6» является аналогом «Магне В6», предназначен для детей с 6 лет. Другие магнийсодержащие лекарственные средства («Панангин», «Аспаркам», «Магнерот» и т. д.) применяются взрослыми при сердечно-сосудистой патологии.

Немаловажную роль в профилактике и лечении магниевого дефицита играют поливитаминные комплексы и биологически активные добавки («Берокка кальций и магний», «Морской кальций детский с магнием», «Витрум юниор», «Центрум детский», «Пиковит», «Биомагний» и т. д.).

Заключение

Таким образом, дефицит магния негативно сказывается на здоровье ребёнка. Из-за синдрома хронической усталости, невнимательности и трудностей с запоминанием учебного материала страдает успеваемость в школе. Плохое поведение, связанное с повышенной раздражительностью, гипервозбудимостью и истеричностью, провоцирует конфликты с родителями и преподавателями. Также дефицит макроэлемента отрицательно сказывается на физических тренировках и занятиях спортом. Проблемы со сном, вялость, слабость и боли в мышцах не дают возможности закалять организм и укреплять здоровье.

В подростковом периоде девушки страдают от мучительных болей во время менструаций и изматывающего предменструального синдрома (головная боль, боли в животе и пояснице, приступы депрессии и перепадов настроения). Юноши, попадая в плохую компанию, становятся легко подверженными вредным пристрастиям (алкоголь, наркотики, сигареты).

Но всего этого можно избежать, если правильно и разнообразно питаться. Важно учитывать, что весной, во время инфекционных эпидемий, а также при выраженных физических и умственных нагрузках организм испытывает недостаток многих витаминов и минералов. Чтобы избежать острого дефицита химических элементов, необходимо пропивать комплексные поливитаминные препараты в профилактических целях.

О роли магния в организме человека и продуктах, в которых он содержится, рассказывает программа «О самом главном»:

Диеты и здоровое питание 27.02.2017 значение магния в питании детей и подростков

Сегодня, дорогие читатели, я снова возвращаюсь к роли минеральных веществ в жизнедеятельности человеческого организма, которые являются незаменимой составляющей рациона питания человека. Как длительная нехватка минералов, так и их излишки в организме ведут к нарушению обменных процессов и заболеваниям отдельных органов и систем.

Не так давно мы с вами говорили о кальции в продуктах питания, а сегодня моя статья посвящена магнию. Мы подробно рассмотрим, в каких продуктах содержится магний, какую роль он играет для нашего здоровья, какая суточная потребность в нем, чем грозит недостаток и избыток магния для нашего здоровья. Рассмотрим все без углубления в медицинские термины и химические процессы. Усвоим только то, что необходимо нам знать на своем обыденном уровне каждому человеку.

Большинство из нас знает, что магний жизненно важен для здоровья сердечно – сосудистой системы, его часто назначают вместе с калием для улучшения метаболических процессов, происходящих в сердце. Функции этого минерала гораздо шире, они затрагивают буквально весь наш организм, поэтому так важен магний в продуктах питания, важно так построить свой рацион, чтобы организм получал с пищей все необходимое.

значение магния в питании детей и подростков

Содержание

  • 1 Чем важен магний для организма человека
  • 2 Суточная потребность в магнии
  • 3 Признаки дефицита магния в организме
  • 4 Причины недостатка магния
  • 5 Продукты, содержащие магний
    • 5.1 Орехи, семена
    • 5.2 Злаки
    • 5.3 Морские водоросли
    • 5.4 Бобовые
  • 6 Продукты, богатые магнием. Таблица
    • 6.1 Овощи, фрукты
  • 7 Магний в овощах, фруктах. Таблица
  • 8 Сочетание кальция и магния для нашего здоровья
  • 9 Признаки избытка магния в организме
  • 10 Какие продукты содержат магний
  • 11 Магний в растительной пище
  • 12 Магний в животных продуктах
  • 13 Особенности усвоения магния
    • 13.1 Продукты с магнием, калием, витамином В6
  • 14 Польза магния для организма человека
    • 14.1 Суточная норма магния
  • 15 Продукты содержащие магний в большом количестве (таблица)
    • 15.1 Препараты с магнием, список
  • 16 Чем опасен переизбыток магния?
  • 17 К чему приводит нехватка магния, симптомы дефицита
  • 18 Магний и кальций — в каких продуктах оптимальное соотношение?
  • 19 Зачем организму нужен магний: его свойства и действие
  • 20 Суточная норма магния для организма
  • 21 Симптомы нехватки магния в организме
  • 22 В каких продуктах содержится магний
    • 22.1 Продукты растительного происхождения
    • 22.2 Продукты животного происхождения
    • 22.3 Продукты, содержащие магний в большом количестве
      • 22.3.1 Масла растительные
      • 22.3.2 Морепродукты
      • 22.3.3 Фрукты и сухофрукты
      • 22.3.4 Зерновые
  • 23 Продукты, богатые кальцием и магнием
  • 24 Продукты, содержащие магний и B6
  • 25  Магний в продуктах питания: таблица
  • 26 Полезные видеоматериалы на тему: в каких продуктах есть магний и как их правильно употреблять

Чем важен магний для организма человека

В питания человека магний является одним из важнейших компонентов, поэтому необходимо знать, какие продукты содержат магний, чтобы не допустить его дефицита. Этот минерал играет огромнейшую роль в функционировании всех органов и систем человеческого организма:

  • Улучшает проводимость нервных импульсов, приводит в норму нервную систему;
  • Действует как спазмолитик, устраняет мышечные спазмы внутренних органов;
  • Действует, как мягкое сосудорасширяющее средство;
  • Улучшает моторику кишечника, влияя на пищеварение и всасывание в кишечнике полезных веществ;
  • Улучшает отделение желчи;
  • Способствует выведению лишнего холестерина;
  • Поддерживает иммунную систему;
  • Улучшает обменные процессы в организме, предупреждает развитие сахарного диабета;
  • Улучшает работу сердечной мышцы;
  • Играет важную роль в процессе кровоснабжения сердца;
  • Участвует в энергетическом балансе организма;
  • Полезен для здоровья кожи;
  • Препятствует воспалению слизистых оболочек;
  • Регулирует усвоение кальция, предотвращая его накопление;
  • Необходим для нормального развития костной ткани.

Многие знают, что магний назначают врачи, когда человек находится в состоянии сильного стресса. Здесь надо обращать внимание и на продукты, в которых содержится магний в достаточном количестве, а возможно, и дополнительно принимать препараты с магнием. Самый распространенный такой препарат – Магний B6.

Суточная потребность в магнии

Магний в продуктах питания  — это главный источник поступления этого макроэлемента, и свой рацион нужно составлять так, чтобы необходимую суточную норму магния мы получали именно из продуктов. Нормы необходимого организму магния являются усредненными, они зависят от возраста человека, от его пола, весовой категории, физического состояния.

Для взрослого человека нормой в сутки является 300 — 500 мг магния. Потребность в магнии увеличивается во время физических нагрузок или умственного напряжения.

Дети до года получают все необходимые минералы из грудного молока матери. С одного года до 3 лет ребенку необходимо 60 – 150 мг магния в сутки. Нормой для детей от 4 до 6 лет суточной нормой является 150 – 200 мг магния. От 7 до 10 лет – 250мг, а детям, старее 10 лет – 300 мг магния. Существуют рекомендации по расчету необходимого количества магния для детей — это 6 мг макроэлемента на 1 килограмм веса.

значение магния в питании детей и подростков

Признаки дефицита магния в организме

Признаки недостатка магния в организме очень похожи на симптомы многих заболеваний, поэтому распознать его самостоятельно сложно, можно упустить серьезную проблему со здоровьем. А это значит, что прежде чем принимать лекарственные препараты с магнием, нужно проконсультироваться с врачом, а еще лучше – сдать анализ крови на содержание магния в сыворотке крови.

Что это за признаки, по которым можно заподозрить у себя дефицит магния, чтобы вовремя забить тревогу?

  • Постоянное чувство усталости, не проходящее длительное время без каких либо объективных причин;
  • Быстрая утомляемость даже после незначительных физических нагрузок;
  • Повышенное выпадение и ломкость волос;
  • Ломкость ногтей;
  • Снижение иммунитета, проявляющееся в частых простудных заболеваниях и обострениях хронических болезней;
  • Раздражительность, упадок настроения, плаксивость, чувство тревоги, депрессивное состояние;
  • Нарушение сна, проблемы с засыпанием;
  • Даже при нормальном ночном сне человек чувствует себя разбитым, не отдохнувшим, в результате чего снижается его работоспособность;
  • Появляется чувствительность к переменам погоды, к скачкам атмосферного давления;
  • Головокружение, частые головные боли;
  • Ухудшение памяти и снижение концентрации внимания;
  • Боли и судороги в мышцах в различных частях тела, чаще всего в икроножных мышцах, хрупкость костей;
  • Нервные тики в области лица — непроизвольные подергивания век, губ, щек;
  • Боли в сердце, учащенное сердцебиение, ощущение сильной пульсации в теле;
  • Расстройство пищеварительной системы.

И также надо отметить, что дефицит, недостаток магния является одной из причин повышения давления!

При таких симптомах необходимы продукты, содержащие магний в большом количестве, которые нужно включать в свой ежедневный рацион питания.

Причины недостатка магния

Дефицит магния может быть первичным, вызванными генетическими патологиям, он встречается довольно редко. Вторичный дефицит магния в организме чаще всего обусловлен недостаточным поступлением микроэлемента с пищей и водой, есть и другие риски его недостатка, давайте их рассмотрим.

  • Употребление жирной пищи, лишний вес, ожирение;
  • Сахарный диабет;
  • Частое увлечение различными диетами для похудения;
  • Увлечение алкогольными напитками;
  • Частое употребление кофе и черного чая;
  • Длительное нарушение пищеварения, диарея;
  • Частые стрессовые ситуации;
  • Увлечение соленой и сладкой пищей;
  • Беременность;
  • Прием мочегонных средств;
  • Нарушение в работе почек;
  • Злоупотребление нестероидными противовоспалительными средствами.

значение магния в питании детей и подростков

Продукты, содержащие магний

Давайте подробно рассмотрим, какие продукты содержат магний. Их достаточно много и все они вполне доступны и должны включаться в питание ежедневно.

Орехи, семена

К продуктам с высоким содержанием магния относятся кунжут, арахис, миндаль, кедровые орехи, орешки кешью, тыквенные семечки.  Их нужно включать в свое меню совсем немного, но покрыть достаточно большую часть потребности в магнии можно именно за счет семян и орехов. Причем, практически во всех орешках содержатся другие минеральные вещества, витамины, аминокислоты, также очень важные для нашего здоровья.

Злаки

А знаете ли вы, что одним из рекордсменов по количеству магния для нас служат рисовые отруби?

В 100 граммах рисовых отрубей содержится 200% суточной нормы магния! Есть повод обратить на них свое внимание.

Где еще много магния? Желательно приучить себя есть каши, много магния в не шлифованном буром рисе, гречке, в пшене, в овсянке. Магний в блюдах из круп легко усваивается организмом, он находится в идеальном соотношении с кальцием и фосфором. Крупы можно чередовать, хорошо для здоровья ежедневно съедать небольшую порцию каши на завтрак. Кроме магния и других полезных веществ каши обеспечат организм энергией и клетчаткой, необходимой для хорошего пищеварения.

Кукурузные не сладкие хлопья, ржаной хлеб с отрубями, пшеничные отруби, пророщенные ростки пшеницы – также хорошие поставщики магния. Проростки пшеницы продаются в аптеке, их можно готовить самостоятельно, это прекрасный биологически активный продукт, дающий человеку невероятный заряд бодрости. Магний в ростках пшеницы сочетается с калием, что положительно сказывается на сердечной деятельности.

Если вы проращиваете зерна пшеницы в домашних условиях, покупайте их в специализированных магазинах, в супермаркетах в отделах здорового питания. Важно, чтобы семена были предназначены для питания и не были протравлены химикатами.

Морские водоросли

Также рекордсменом по содержанию магния являются морские водоросли. В 100 граммах морских водорослей содержится 192% суточной нормы магния.

Бобовые

К продуктам, богатым магнием, относятся бобовые, особенно соя. Из фасоли, чечевицы, гороха можно готовить очень вкусные и полезные блюда, однако не стоит злоупотреблять бобовыми людям пожилым, так как с возрастом бобы усваиваются организмом гораздо хуже и вместо пользы можно получить сильное расстройство пищеварения.

значение магния в питании детей и подростков

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Продукты, богатые магнием. Таблица

Пшеничные отруби 550
Тыквенные семечки 500
Порошок какао 430
Семена кунжута 350
Орехи кешью 270
Гречка 258
Соевые бобы 248
Миндаль 230
Кедровые орехи 230
Темный шоколад 200
Фисташки 200
Кукурузные хлопья 200
Арахис 180
Фундук 170
Рис бурый 150
Овсяные хлопья 135
Орехи грецкие 135
Крупа перловая 133
Семена подсолнечника 125
Палтус 120
Пшено 115
Грибы белые сушеные 102
Кальмар 90
Шоколад молочный 63
Финики 59
Креветки 50
Печень трески 50
Яйца куриные 48
Хлеб ржаной 47
Брынза 22

Овощи, фрукты

Отдельно хочется выделить овощи и фрукты, от которых в огромной степени зависит наше здоровье. В различных овощах и плодах магния содержится меньше, но он присутствует в ощутимом количестве в свекле, капусте, во всей огородной зелени, особенно в свекольной ботве, в зеленом горошке, в шпинате. Из фруктов хочется выделить арбузы и арбузные семечки, бананы, курагу, чернослив и изюм.

значение магния в питании детей и подростков

Магний в овощах, фруктах. Таблица

Арбуз 224
Курага 65
Шпинат 60
Зелень укропа 55
Изюм 45
Свекла 43
Салат 40
Морковь 38
Горошек зеленый 38
Чечевица 36
Смородина черная 31
Бананы 30
Капуста кольраби 30
Авокадо 29
Вишня 26
Картофель 23
Капуста брокколи 21
Помидоры 20
Петрушка 20
Абрикосы 19
Лук зеленый 18
Виноград 17
Сливы 17
Капуста белокочанная 16
Огурцы 16
Персики 16
Редис 13
Дыни 13
Апельсины 13
Груши 12
Перец сладкий 11
Баклажаны 10
Яблоки 10

Одновременно с магнием для его лучшего усвоения необходимо увеличить в рационе количество продуктов, содержащих пиридоксин или витамин В6. Этот витамин содержится в кедровых орешках, в грецких орехах, в бобовых продуктах, в рыбе (тунец, скумбрия, сардины), в крупах и говяжьей печени.

Таблица с содержанием магния в продуктах питания поможет составить для своей семьи правильный рацион.

Сочетание кальция и магния для нашего здоровья

Магний может ухудшать усвоения кальция организмом, поэтому необходимо контролировать уровень кальция в крови, если вы длительно принимаете препараты магния.

По этой же причине препараты магния и кальция не рекомендуется принимать вместе. Если есть недостаток этих двух минералов в организме, и вы решили принимать биологические добавки к пище, то сначала нужно пропить препараты магния, и только после этого можно принимать кальций.

Давайте посмотрим видео материал: что говорят врачи о роли магния в организме человека, и в каких продуктах питания магний содержится в большом количестве.

Признаки избытка магния в организме

Вредным и даже опасным является не только недостаток магния, но и его избыток в организме, хотя избыток магния из продуктов питания получить практически невозможно. А вот чрезмерное увлечение препаратами магния может сказаться негативно на самочувствии. По этой причине самостоятельно назначать себе препараты магния нельзя, их прием нужно согласовывать с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.

Симптомами переизбытка магния могут служить:

  • Вялость, сонливость, заторможенность;
  • Нарушение координации, шаткость походки;
  • Ощутимое замедление частоты сердечных сокращений;
  • Сухость во рту;
  • Длительная тошнота без видимых причин, частый жидкий стул.

Надеюсь, дорогие читатели, что информация была полезной для вас, желаю вам здоровья, ведь оно во многом зависит от нас самих, от нашего образа жизни.

И для души мы с вами послушаем сегодня Владимир Штерцер — Для тебя Романтическое видео с цветами и красивой фортепианной музыкой.

Смотрите также

значение магния в питании детей и подростковБлюда из черного риса – экзотика на нашем столезначение магния в питании детей и подростковВ каких продуктах содержится кальцийзначение магния в питании детей и подростковЦинк в продуктах питаниязначение магния в питании детей и подростковКалий в продуктах питаниязначение магния в питании детей и подростковКремний в продуктах питаниязначение магния в питании детей и подростковСудороги в ногах. Причины, лечение

Магний широко распространен, он входит в состав хлорофилла, требуется для роста, цветения, формирования семян растений. Все зеленые части растения включают этот элемент. Но в каких продуктах содержится больше всего магния, чем кормить домочадцев?

Какие продукты содержат магний

Человек должен ежедневно питаться продуктами, богатыми магнием. Взрослым требуется в среднем 300-400 мг макроэлемента в день, такое количество Mg необходимо, чтобы поддерживать в крови концентрацию 0,65 – 1,05 ммоль/л.

Больше всего магния содержится в продуктах питания растительного происхождения. Концентрируется Mg  преимущественно в листьях, стеблях, семенах.

Магний в растительной пище

Чтобы обеспечить себя суточной нормой этого макроэлемента не обязательно покупать редкие пряности, готовить экзотические блюда. Продукты, содержащие магний, всегда под рукой, их очень просто ввести в повседневный рацион.

Много Mg содержится в хлебе грубого помола, отрубях. Чемпионом по содержанию минерала являются рисовые, пшеничные отруби, в 100 г которых содержится 781 мг и 590 мг Mg соответственно, что выше суточной потребности в макроэлементе.

Полностью покрывают суточную потребность в минерале 100 г какао-порошка, в котором находится 425 мг Mg. Высокая концентрация минерала в морских водорослях, так, в ламинарии этого макроэлемента накапливается до 170 мг на 100 г водорослей.

Продукты питания с высокой концентрацией магния распространены среди растений из семейства бобовых, особенно много их в сое, арахисе, фасоли.

Как видно из таблицы, на первом месте среди растительных продуктов семейства бобовых, богатых магнием, располагаются соевые бобы.

Этот продукт питания хорошо сбалансирован по содержанию калия (24,8% от суточной нормы в 100 г) и магния (16,3 % от суточной нормы). Не отстает от соевых бобов и арахис. В нем содержится одновременно большое количество Mg, витамина В6 и К.

Бобовые
Соевые бобы 280
Арахис 168
Фасоль 140
Чечевица 122
Нут 115
Фасоль отварная 63
Зеленый горошек 38
Горох зерно 107
Маш 174
Горох проросший 56

Больше всего магния в семенах. Так, 100 г семян подсолнечника поставляют в организм суточное количество Mg, с условием, что их используют в сыром виде.

Много магния в привычных продуктах питания, и, как показывает таблица, обычная гречка по содержанию Mg практически не уступает кешью, и опережает миндаль и фисташки.

Семена, орехи
Тыква, мак 530
Лен 392
Кунжут 350
Подсолнух 325
Кешью 270
Укроп 256
Миндаль, кедр 235
Фисташки 121
Фундук 161
Грецкий орех 120
Каштан 32
Листовая зелень, специи
Кориандр (суш.) 694
Базилик суш., шалфей 690
Щавель 85
Шпинат 79
Базилик св. 64
Мята 63
Укроп 55
Петрушка 50
Салат 28
Лук (перо) 18
Сельдерей 11
Крупы
Гречка 250
Рис 160
Овсянка 140
Перловка 133
Пшеничная крупа 130
Пшеничная мука гр. пом. 138
Пшенка 83
Манка 70
Пшеничная мука тонкого помола 22

Mg концентрируется в листьях чая. В черном байховом чае его 440 мг на 100 г, а калия — 2480 мг/100 г, что приближается к суточной норме К, составляющей 3-5 г.

В хлебе Mg содержится меньше, что связано с потерями при термической, механической обработке. В ржаном хлебе его 46 мг/ 100 г, в пшеничном – 33 мг/ 100 г.

Немного макроэлемента Mg содержится в овощах, ягодах, фруктах.

Ягоды
Шиповник 69
Смородина черн. 24
Малина 22
Ежевика 20
Тутовник 18
Смородина кр., бел. 13
Клубника 13
Черешня 11
Крыжовник, арбуз 10
Вишня 9
Клюква, черника 6

Магний в животных продуктах

В пище животного происхождения макроэлемента Mg содержится меньше, чем в растительных продуктах, а после кулинарной обработки содержание Mg уменьшается еще на 35-50%.

В рыбе, морепродуктах минерала несколько больше, чем в красном мясе, птице, молочных продуктах. Немного Mg  в яйцах, так в 100 г сырых яиц всего 12 мг макроэлемента, перепелиных – 13 мг, гусином – 16 мг, утином — 17 мг.

Мясо, птица
Курица 37
Ветчина 35
Индюшатина 31
Говядина 27
Кролик 25
Печень гов. 20
Свинина 20
Сосиски 20
Колбаса вар. 15-17
Рыба
Минтай 57
Ставрида 36
Нототения 35
Лосось конс. 34
Тунец конс. 31
Палтус вар. 29
Окунь морск. 26
Треска 26
Кета 20
Молочные продукты
Сух. сыворотка 150
Сыр тверд. 50-100
Сыр мягк. 30-50
Сухое молоко 119
Творог 23
Простокваша 16
Кефир 14
Йогурт 11
Молоко 12-15

После приготовления пищи концентрация Mg в ней уменьшается. И если в гречке макроэлемента содержится 250 мг/100 г, то в гречневой каше, сваренной на воде, количество этого элемента уменьшается до 51. Фасоль при варке также значительно теряет магний – со 130 до 35 мг/100 г.

А выливая жидкость из банки с консервированной кукурузой, человек лишает себя 60% магния, первоначально входившего в состав продукта.

Особенности усвоения магния

При выборе продуктов нужно учитывать, что при приготовлении пищи большая часть полезных минералов теряется. Имеет значение, в какой форме ионы Mg связаны в пище. Лучше всего всасываются органические соединения магния, неорганические усваиваются значительно хуже.

Необходимо учитывать, что почвы из-за нерационального использования, не содержат требующегося магния, растения испытывают дефицит этого важнейшего для фотосинтеза элемента, страдают хлорозом.

Так, яблоки содержат лишь 80% магния от нормы. Капуста, купленная в магазине, содержит в 4 раза меньше магния, чем та, что выращена на собственном участке.

С возрастом, при гиповитаминозах, нехватке минералов способность пищеварительного тракта усваивать магний снижается. Особенно высока потребность в витамине В6 и калии. В каких же продуктах питания содержатся магний, калий и витамин В6?

Продукты с магнием, калием, витамином В6

Лучшим поставщиком продуктов с магнием и витамином В6 служит растительная пища. Она меньше подвергается термической и механической обработке, ее можно использовать в сыром виде.

Богаты магнием и витамином В6 растительные продукты: фисташки, чеснок, семена подсолнечника, кунжут, кинза, фундук, чечевица, грецкий орех. 100 г сырых семян подсолнуха, фисташек полностью покрывают дневную потребность организма в витамине В6, и содержат много Mg.

Необходимый для усвоения Mg калий часто содержится в большом количестве в тех же продуктах, в каких концентрируется и магний. Так, в кураге К — 1717 мг, Mg – 105 мг, в морской капусте, соответственно, К – 970 мг, Mg – 170 мг.

Больше всего калия и магния содержится также в арахисе, фасоли, миндале, изюме, черносливе, горохе, фундуке, кешью, кедровых, грецких орехах.

Эти продукты особенно полезны людям, страдающим болезнями сердца, расстройствами нервной системы, нарушениями метаболизма.

Читайте также:
Магний В6 — для чего нужен и как пить;
Магний – симптомы избытка в организме;
Дефицит магния в организме, симптомы.

Нормальная жизнедеятельность, активное долголетие и здоровье нашего тела невозможны без целого набора биологически активных веществ – витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Даже небольшая нехватка того или иного химического соединения может привести к различным сбоям, поломкам и недугам.

Из микроэлементов по степени важности минеральное вещество магний занимает 4 место после калия, железа и кальция, принимая непосредственное участие во внутренних процессах нашего организма.

Пользу магния для организма человека трубно переоценить — в периодической системе Менделеева этот хим. элемент обозначается Mg.  Данную статью мы посветили свойствам магния и его влиянию на организм человека. Также мы подробно рассмотрим суточную потребность человеческого организма в соединении и способы обеспечения его оптимальных поступлений с пищей. Информация о том, в каких продуктах содержится магний, позволит каждому из нас предотвратить недостаток столь ценного химического соединения в организме.

Польза магния для организма человека

значение магния в питании детей и подростков

Чем полезен магний?

Описываемый микроэлемент обладает седативными свойствами, выступая в роли антидепрессанта и природного транквилизатора, а также незаменим для нормального функционирования практически всех органов и систем – нервной, сердечно-сосудистой, костно-мышечной, пищеварительной и поддержания обменных процессов.

К основным функциям магния в организме относят:

  • формирование костной ткани – вот почему здоровье костей и зубов невозможно без регулярного пополнения запасов вещества;
  • обеспечение правильного сокращения всех мышц, в том числе главного нашего мотора – миокарда, именно поэтому судорогами мышц наше тело сигнализирует о нехватке магния;
  • поддержание всех видов метаболизма – белкового, водно-солевого, энергетического;
  • усвоение витаминов и минеральных солей, поступающих с пищей;
  • стабильное прохождение нервных импульсов;
  • нормальное взаимодействие нервных клеток внутри ЦНС;
  • выведение из организма токсических веществ;
  • восстановление сил после физических и эмоциональных нагрузок;
  • нейтрализация последствий стресса;
  • укрепление организма.

И это далеко не полный перечень биологических процессов с участием микроэлемента. Продукты, содержащие магний в большом количестве, должны присутствовать в ежедневном рационе как взрослых, так и малышей, поскольку они выполняют в нашем организме до 300 различных функций.

Суточная норма магния

Потребность в магнии возрастает с возрастом и напрямую зависит от пола.

Дневная порция магния для мужчин, не достигших тридцатилетнего рубежа, составляет 400 мг, а после 30 лет – 420 мг.

Соответственно, женщинам в сутки требуется: до 30 лет – 310 мг, а после – 320 мг.

Детям от рождения до полугода требуется 30 мг, от полугода до 1 года – 75 мг, от 1 до 3 лет – 80 мг, от 4 до 9 лет – 130 мг, подросткам до 13 лет – 240 мг, старше – взрослая дозировка, согласно половой принадлежности.

Спортсменам, занимающимся тяжелыми видами спорта, например, бодибилдингом и тяжелой атлетикой, суточную норму магния рекомендовано увеличить до 500 мг в связи с тем, что соединение активно теряется во время тренировок, выходя вместе с потом.

Продукты содержащие магний в большом количестве (таблица)

значение магния в питании детей и подростков

А в чем содержится больше всего магния?

Магний в продуктах питания больше всего присутствует в легко доступной форме — при этом стоит отметить, что лучше всего микроэлемент усваивается из органических соединений, к примеру, из солей молочной либо аспарагиновой кислоты. А вот из неорганических солей, к примеру, из сульфата магния, магний усваивается значительно хуже.

Для улучшения всасываемости магния в кишечнике необходим пиридоксин – витамин В6. Большинство функций микроэлемент выполняет в организме совместно с аскорбиновой кислотой (витамин С) и кальциферолами (витамины группы Д).

Больше всего магния в продуктах питания содержится (таблица):

Наименование продуктов Содержание магния в мг на каждые 100 гр
Отруби пшеничные и овсяные До 600
Какао-порошок 410
Кунжутные семена 355
Кешью До 300
Миндаль 285
Горчица 250
Соевые бобы 250
Кедр 250
Пророщенная пшеница 240
Гречка 230
Кукуруза и хлопья из нее 210
Арахис 179
Семена тыквы 179
Морская капуста (ламинария и фукус) 170
Бурый рис 160
Ячмень 150
Овес 135
Швейцарский мангольд 132
Пшено 130
Ядра грецкого ореха 120
Бобовые (горох, фасоль, чечевица) До 110
Финики сушеные 84
Шпинат 78
Зелень молодого одуванчика 75
Петрушка 75
Укроп 70
Морковь 47

Также в небольшие порции магния содержатся в молоке и молочных продуктах (творог, твердый сыр, кефир, биоряженка и т.д.), морепродуктах (рапаны, мидии, устрицы, крабы) и морской рыбе (палтус, пикша, морской окунь, камбала, чавыча, минтай, хек), куриной грудке, индюшатине, крольчатине, баранине и говядине.

Кроме этого жесткая вода, например, водопроводная, является источником магниевых солей.

Многие продукты богаты магнием, калием, железом и прочими минеральными солями. Причем это пища растительного происхождения. Внимательно изучив таблицу и подсчитав необходимую суточную дозировку магния, исходя из приведенных цифр, можно не хуже опытного диетолога составить вкусное и питательное меню на каждый день, употребляя любимую и наиболее привлекательную именно для вас пищу.

Препараты с магнием, список

Магний можно встретить в перечне активных компонентов различных витаминно-минеральных и минеральных комплексов. На российском рынке существует три медикамента в жидкой форме, которые обеспечивают организм полноценно усваивающимся магнием – Магне В6, натурал Калм и Магний Плюс.

В виде капсул и таблеток выпускаются следующие лечебные средства с микроэлементом – Доппельгерц актив (Магний + витамины группы В), Магний+калий. Также магний можно найти в перечне минеральных комплексов, его количество или суточная норма на каждую капсулу должно быть прописано на упаковке.

Чем опасен переизбыток магния?

значение магния в питании детей и подростков

сильно хорошо — тоже нехорошо ?

Несмотря на то, что магний не является токсическим веществом, и его летальная доза учеными не установлена, излишки этого соединения так же вредны для организма, как и его нехватка. Избыток магния могут спровоцировать следующие патологические процессы: дислексия, гиперфункция щитовидной железы, артриты и полиартриты, отложение солей кальция в почках, псориаз, прием антацидов.

Причиной излишнего накопления вещества могут стать препараты с ним, особенно при неконтролируемом приеме, избыточное поступление магния в организм, а также нарушения минерального метаболизма. Основные проявления переизбытка – упадок сил, повышенная сонливость, общая слабость, снижение работоспособности, расстройства пищеварения (понос).

При наличии у вас этих симптомов следует обратиться к доктору, который назначит адекватные лабораторные исследования и проведет полное обследование организма.

К чему приводит нехватка магния, симптомы дефицита

Чаще всего нехватку магния ощущают люди, употребляющие мочегонные средства, поскольку данный элемент выводится с уриной. Потери соединения усиливаются при стрессовых ситуациях, синдроме хронической усталости, нарушении режима сна и бодрствования, эмоциональных перегрузках, в периоды голодания (вынужденного или лечебного), при злоупотреблении кофеин содержащими напитками (кола, энергетики, кофе, крепкий черный чай) и алкоголем.

Магниевый дефицит могут испытывать лица, придерживающиеся белковой диеты, например, по Дюкану, так как в их рационе катастрофически не хватает растительной пищи. Вот почему в перечисленных ситуациях важно принимать препараты с магнием и биологически активные добавки к пище или обязательно обогащать рацион отрубями – ценным источником магния и витаминов группы В.

Организм сигнализирует о нехватке микроэлемента следующими проявлениями:

  • ухудшение состояния волос, ногтей и зубов;
  • судороги конечностей (чаще всего икроножных мышц);
  • ухудшение аппетита;
  • постоянное чувство тошноты;
  • спазмы и непроизвольные подергивания век;
  • нестабильность эмоционального фона – приступы беспричинного страха, панические атаки;
  • излишняя раздражительность и эмоциональность;
  • головокружения, слабость;
  • постоянная усталость даже после продолжительного сна;
  • тахикардия;
  • неприятные ощущения в суставах.

Магний и кальций — в каких продуктах оптимальное соотношение?

значение магния в питании детей и подростков

А в каких продуктах есть и магний и кальций?

Поскольку все процессы, протекающие в организме взаимосвязаны, то очень важен баланс определенных веществ. В тесной связке с магнием выступает кальций. Оба этих микроэлемента принимают непосредственное участие в метаболизме и отвечают за здоровье костной ткани.

При дисбалансе магния и кальция происходит оседание последнего на стенках сосудов, что чревато развитием серьезных патологий сердечно-сосудистой системы. Дефицит магния в питании приводит к ухудшению усвоения кальция, а избыток кальция вызывает усиленную потерю магния. По отзывам ученых, оптимальным соотношением считается 0,6 частей магния на каждую часть кальция.

Лучшими источниками всех минералов, в числе которых магний и кальций, считаются нежареные семена и орехи.

Лидером по количеству кальция является мак. Добавление в ежедневное меню всего горсти кунжута, тыквенных и подсолнечных семян, кешью, миндаля, бразильского ореха, кедра, фисташек, фундука, арахиса позволит вам избежать дефицита большинства биологически активных веществ.

Также специалисты рекомендуют каждый день проводить вкусную профилактику кальциево-магниевого дефицита, лакомясь горьким черным шоколадом (содержание какао порошка в такой плитке не должно быть меньше 80%).

  • Суточная норма – не более 20 гр, поскольку шоколад относится к высококалорийными продуктам.

Еще один проверенный источник полезных веществ (кальций+магний в продуктах) – сухое или натуральное сгущенное молоко. Ну и не стоит забывать о ценных плодах и листовой зелени – бобовые, петрушка, шпинат, щавель, сельдерей, руккола, укроп, кориандр, морковь, зеленый горошек, редис, капуста, морская капуста, яблоки.

Магний—один из элементов периодической таблицы Менделеева, серебристо-белый металл, входит в группу самых распространенных элементов в природе. В важности значения уступает только кальцию, кремнию, железу.

В организм человека попадает через растительную пищу, питьевую воду, соль. В большом количестве содержится в морской воде.

Влияние магния на организм трудно переоценить, потому необходимо знать в каких продуктах есть магний В6, и, включив их в режим питания, обеспечить доступ элемента в организм.

Зачем организму нужен магний: его свойства и действие

Магний в переводе с французского означает «великолепный». Удостоился он такого названия благодаря физическим и химическим свойствам. Магний как биологическая добавка оказывает большое влияние на организм, позволяет избежать многих видов заболеваний, обеспечивает повышенный баланс иммунитета.

Необходимо знать в каких продуктах есть магний, и, включив их в режим питания, обеспечить доступ элемента в организм.

Регулярное потребление продуктов, богатых содержанием магния, увеличивает тонус мускулатуры сердца, устраняет спазмы. Гипертоникам настоятельно рекомендуются продукты с наличием магния из-за свойства снижать уровень свертываемости крови.

Польза магния для организма

Как лекарственное средство против повышенного давления применяется сульфат магния внутримышечно. Элемент оказывает положительный эффект на нервную систему.

Систематический прием магния в виде биодобавки способствует снятию стресса. Женщинам в период климакса рекомендуется диета, состоящая из продуктов, содержащих магний: облегчает нервное состояние и устраняет негативные факторы.

Суточная норма магния для организма

Состав магния в организме человека должен быть не меньше 20-25 г. Норма суточного потребления в среднем составляет 0,5 г. Дозировки уточняются с учетом возраста, пола, состояния организма. Переживая недостаточность минеральных веществ человек в первую очередь нуждается в магнии.

Детям назначается специальная доза микроэлемента. Покупая детское питание необходимо убедиться в каких продуктах есть нужное для данного возраста количество магния

Ясно представить картину потребности в микроэлементе поможет представленная ниже таблица суточной нормы для организма.

Возраст, пол Суточная норма Возраст, пол Суточная норма
Дети до года 50-70 мг Дети к 7 годам 300 мг
Женщины до 30 лет 310 мг Подростки 14-18 лет От 360 до 410 мг
Мужчины до 30 лет 400 мг Женщины после 30 До 350 мг
Беременные До 500 мг Мужчины после 30 420 мг

Норма для беременных женщин и кормящих мам достаточно высока. Им рекомендуется принимать дополнительно Магне В6.

Симптомы нехватки магния в организме

Чувство усталости, сонное состояние, нервные стрессы часто преследуют людей уже с начала дня, но дать объяснение этим недугам возможно только зная в чем нуждается организм, какие причины мешают нормальному самочувствию.

В действительности общее недомогание вызывается недостаточным количеством магния.

Основные симптомы, подающие знаки нехватки микроэлемента:

  • частичная потеря слуха, звон в ушах;
  • судороги в мышцах, тики;
  • стрессовое состояние;
  • недержание мочи (энурез);
  • вывод кальция с мочой, несмотря на его необходимость;
  • запор. 

Достаточно сложно переносят нехватку магния женщины. Кроме раздражительности, утомленного состояния, головной боли являющихся последствием недостатка микроэлемента, отсутствие магния отрицательно влияет на внешний вид женщины.

От нескончаемых бессонных ночей бледнеет лицо, часто дрожат руки. Нехватка микроэлемента приводит к нервному и физическому истощению в период климакса у женщин.

Недостаток магния у детей вызывает:

  • сильные судороги;
  • колики в животе;
  • бессоницу;
  • реакцию на шум;
  • излишнюю двигательную активность.

 Врачи настоятельно советуют давать детям больше магния при потреблении кальция.

В каких продуктах содержится магний

В каких продуктах есть магний можно узнать из источников, описывающих рецепты для диетического питания. Это не значит, что элемент есть только в диетических продуктах. Человек питается растительной пищей и продуктами животного происхождения.

Во многих из них содержится необходимый микроэлемент с небольшой разницей: больше или меньше. Не вся вегетарианская еда содержит магний.

Продукты растительного происхождения

Содержание магния в продуктах питания растительного происхождения

Чтобы определить, в каких растительных продуктах есть магний предлагается рассмотреть некоторые из них. Из категории круп и зерновых выделяются пшеница, отруби, рисовые крупы (разные сорта), гречка, овсянка.

Из семейства ореховых выбраны: грецкий орех, миндальный орех, арахис, кедровые орехи, кешью

В достатке магний присутствует в бобовых, в сухофруктах, в овощах (в сыром виде) и зелени: зеленый горох, чечевица, фасоль, картофель, шпинат, урюк, курага, авокадо, соевое масло, соевый соус, цветная капуста. Богаты содержанием магния также тыквенные семечки и семена подсолнуха.

Продукты животного происхождения

В каких продуктах животного происхождения есть магний наглядно видно из перечисленных ниже рыбных и мясных продуктов питания:

  • устрицы;
  • лобстер;
  • крабовые;
  • креветки;
  • камбала;
  • палтус;
  • окунь;
  • говядина;
  • куриное мясо (грудка);
  • куриные яйца;
  • свинина.

При корректном потреблении перечисленных растительных и животных продуктов за короткое время можно восполнить недостаток микроэлемента.

Продукты, содержащие магний в большом количестве

Во всех перечисленных выше продуктах, входящих в состав ежедневного питания, достаточно магния, поддерживающего организм.

Практически во всех ингридиентах есть содержание элемента: в выпитом фруктовом или овощном соке, в съеденном завтраке, обеде. Среди магний содержащих есть продукты, имеющие максимально большой запас микроэлемента.

Масла растительные

  • масло кунжутное;
  • масло соевое;
  • миндальное масло (больше, чем в самом орехе);
  • льняное масло.

Морепродукты

Из морепродуктов одно из первых мест по содержанию микроэлемента занимают:

  • мидии;
  • кальмар.

Фрукты и сухофрукты

Особое место по составу элемента имеют:

  • авокадо (максимум микроэлемента);
  • яблоки (рекомендуется употреблять с кожурой);
  • персики (употреблять с кожурой);
  • курага;
  • чернослив.

Зерновые

Среди зерновых и круп самый большой процент магния имеют:

  • отруби (пшеничные и рисовые);
  • овсянка;
  • гречка;
  • коричневый рис.

Продукты, богатые кальцием и магнием

В физиологическом развитии организма главный партнер магния—кальций. Оба микроэлемента имеют жизненно важное значение для человека. Каждый в отдельности выполняет определенную роль. О магнии говорилось выше.

Функции кальция:

  • главная составляющая зубной, костной ткани;
  • регулирование работы сердца;
  • устранение аллергии и воспалений;
  • участие в процессе свертывания крови совместно с магнием.

 99% кальция, присутствующего в организме входит в состав зубов и костей. В среднем суточная норма кальция составляет 800 мг, которая в два раза превышает суточную норму магния. При чрезмерном расходе энергии и сильных физических нагрузках норма удваивается—1600 мг.

Продукты питания, богатые магнием и кальцием

В основном кальцием богата пища животного происхождения (молочные продукты). В мясных продуктах Ca немного. В большом количестве микроэлемент содержится в яичной скорлупе.

Среднее количество кальция, содержащегося в молочных продуктах, позволяет употреблять их часто без боязни избыточного   применения микроэлемента.

Сыр, кефир, молоко, йогурт можно включать в режим питания каждый день. В мясе содержится 50 мг микроэлемента на 100 г продукта. Много кальция есть в сардинах—300 мг на 100 г продукта.

Ca в избытке присутствует в следующих продуктах растительного происхождения:

  • кресс-салат—215 мг;
  • крапива—700 мг;
  • шиповник—250-257 мг.

С целью правильного усваивания кальция организмом необходимо принимать пищу, содержащую магний.

Продукты, содержащие магний и B6

Витамин B6 (пиридоксин) рекомендуется принимать для нормализации усвоения магния. Недостаток B6 можно восполнить, принимая медицинские препараты (Магне B6) или потребляя сбалансированную пищу, богатую витамином.

В некоторых продуктах есть достаточное количество витамина B6:

  • ячневая крупа—0,55 мг в 100 г;
  • ржаной хлеб—0,3 мг в 100 г;
  • скумбрия—0,8 мг в 100 г;
  • курная грудка—0,5 мг в 100 г.

Витамин B6 очень эффективен в сочетании с магнием. Магне B6 распространенный препарат, состоит из множества полезных свойств. Витаминный комплекс особенно рекомендуется для работы сердца. Дети также допускаются к потреблению витамина в виде таблеток.

 Магний в продуктах питания: таблица

Магнию в организме человека отведена важная роль.

Более чем 300 биохимических реакций, позволяющих восстанавливать потраченную энергию и восполнять полезные вещества, происходят при участии магния

Пища, насыщенная этим микроэлементом, необходима для поддержания нормы содержания его в организме. Без труда сориентироваться, в каких продуктах есть магний, поможет ниже представленная таблица.

Продукт

 Мг в 100 г Продукт  Мг в 100 г
Орехи (грецкие)        131 Зеленый горох       35
Орехи кешью        267 Чеснок       36
Орехи пекан        142 Изюм       35
Миндаль        270 Картофель в мундире       34
Пшеница (пророщенная)        335 Бананы       33
Зерна ржи        115 Батат       31
Гречневая крупа        229 Ежевика       30
Отруби        490 Сахарная свёкла       25
Просо        162 Цветная капуста       24
Зерна пшеницы        160 Броколли       24
Фундук        184 Баклажаны       16
Арахис        175 Сельдерей       22
Пивные дрожжи        231 Помидоры       14
Кокосы (сушеные)        90 Капуста       13
Тофу        111 Виноград       13
Курага        62 Ананасы       13
Соевые бобы        88 Грибы       13
Шпинат        88 Лук       12
Финики        58 Апельсины       11
Семена подсолнуха       38 Молоко       13
Чернослив       38 Яблоки       8
Петрушка       41 Крабы       34
Фасоль       37 Курятина       19
Сладкая кукуруза       48 Говядина       21
Креветки       51

Необходимо строго придерживаться нормы потребления продуктов, богатых элементом Mg. Незначительный избыток или недостаток могут оказать отрицательное влияние на организм

Магний – полезный компонент для организма, чтобы поддерживать его норму, необходимо правильно и сбалансированно питаться, при этом не стоит забывать о том, что несомненные спутники магния – кальций и пиридоксин, количество которых также нужно поддерживать.

Полезные видеоматериалы на тему: в каких продуктах есть магний и как их правильно употреблять

Рассказ о том, какие продукты имеют высокое содержание магния:

Как правильно есть такой продукт с высоким содержанием магния, как устрицы:

Магний занимает важное место среди макроэлементов, жизненно необходимых для нормального функционирования всех органов и систем. К его дефициту особенно чувствителен растущий детский организм. Зная симптомы недостатка полезного минерала, можно своевременно принять меры по его восполнению и разрешить многие проблемы со здоровьем у ребенка.

значение магния в питании детей и подростков

Фото: Depositphotos.com. Автор: andriano_cz.

Что говорят врачи?

В медицинских источниках магний часто называют основополагающим элементом. Возразить трудно, ведь без его непосредственного участия не обходится белковый, углеводный и липидный обмены. Этот макроэлемент стоит на страже водно-электролитного баланса, активизирует около 300 ферментов и оказывает влияние на все физиологические процессы в организме.

Именно магний следует поблагодарить за нормальную работу сердца, органов пищеварения, центральной и периферической нервной системы, а также передачу нервных импульсов. Его присутствие необходимо для формирования иммунитета, крепкой костной ткани и зубов, поддержания здоровья ногтей и волос.

Когда речь идет о пользе магния для детей, стоит упомянуть еще одно полезное и важное свойство: он помогает адаптироваться к стрессовым ситуациям. Малыш с лабильной психикой и незрелой нервной системой тяжело переносит житейские ситуации, которые взрослым кажутся незначительными. Смена места жительства, начало посещения школы, привыкание к детскому саду, длительное стационарное лечение – все это стрессы, для преодоления которых ребенку потребуются существенные резервы организма.

Сегодня в аптечной продаже представлено много поливитаминов и БАДов с магнием. Жидкие формы, жевательные таблетки и таблетки в твердой оболочке дают хороший эффект и рассчитаны на удобный прием для детей разных возрастных групп.

Специалисты обращают внимание, что детальное описание препаратов и дозировок не исключает посещение педиатра для решения вопроса о необходимости их приема.

Причины дефицита магния у детей

Магний поступает в организм только извне – с пищей и водой. Усваиваясь, он распределяется практически по всем тканям. До 60 % депонируется в костях и мышцах. Часть направляется в клетки головного мозга, сердце и почки. При необходимости организм использует свой резервный запас, что не сказывается на самочувствии и показателях содержания минерала в плазме крови.

Но существуют состояния, когда магния катастрофически не хватает. Основные причины:

  • недостаточное поступление с пищевыми продуктами (нерациональное питание, увлечение фастфудом);
  • нарушенное всасывание (преобладание в рационе продуктов животного происхождения, дисбактериоз, ожирение, сахарный диабет, нарушение обмена веществ);
  • переутомление, связанное с высокими физическими нагрузками (бесконтрольные тренировки, занятия спортом на профессиональном уровне без корректировки рациона);
  • интенсивный рост, наращивание мышечной массы;
  • стрессы;
  • частые простудные заболевания с продолжительной высокой температурой;
  • лечение гормональными, мочегонными и противоопухолевыми препаратами.

Признаки, указывающие на дефицит

При нехватке магния у детей на первый план выходят симптомы эмоциональной неустойчивости.

Родители с удивлением начинают замечать, что некогда спокойный и жизнерадостный ребенок стал крайне раздражительным и отчужденным. Конфликтные ситуации не ограничиваются семейным кругом – нетерпимость проявляется к сверстникам и преподавателям.

Чувство эмоциональной усталости усугубляется беспокойным сном, зачастую с кошмарными сновидениями. Состояние тоски и депрессии порой доводит до слез, а реакция на безобидное замечание может привести к истерике.

На дефицит магния указывают изменения в поведении и социальной адаптации ребенка:

  • повышенная раздражительность;
  • часто возникающие конфликтные ситуации в семье и школе;
  • периодические головные боли и головокружение;
  • нарушение сна;
  • отчужденность и депрессия;
  • плаксивость, склонность к истеричным состояниям, тревоге;
  • повышенная физическая и умственная утомляемость;
  • снижение концентрации внимания, плохая успеваемость.

Суточная потребность у детей

Необходимость в магнии составляет 0,05 % от массы тела в сутки. В среднем в организме взрослого человека находится всего 21 г данного макроэлемента, а 400 мг, полученные извне, полностью компенсируют необходимую суточную дозу.

В детском возрасте на 1 кг веса для нормального функционирования организма требуется 5-6 мг минерала. Более точно суточную потребность в магнии для детей разного возраста определяют по уже рассчитанным данным:

  • от рождения до 6 месяцев – 40 мг;
  • с 6 до 12 месяцев – 60 мг;
  • от 1 года до 3 лет – 80 мг;
  • от 3 до 6 лет – до 120 мг;
  • с 6-летнего возраста и до 10 лет – до 170 мг;
  • в 10-14 лет – 270 мг;
  • с 14 до 18 лет – 400 мг (норма для взрослых).

Физиологическая потребность в магнии возрастает в случае пребывания в условиях жаркого климата, выполнения повышенных физических нагрузок, в период быстрого роста или стрессовых ситуаций.

Для грудничков и искусственниковГрудное вскармливание

В материнском молоке содержание макроэлемента составляет около 4 мг в 100 мл. Если суточный объем питания для грудничка первого полугодия жизни равен 600-1000 мл, то нетрудно подсчитать, что при кормлении грудью он будет получать 24-40 мг магния ежедневно. Точные цифры зависят от здоровья матери и соблюдения правил рационального питания в период лактации.

Недостаточное поступление или усвоение магния организмом кормящей женщины можно компенсировать профилактическим приемом витаминно-минеральных комплексов с магнием, рекомендованных в период грудного вскармливания.

Искусственное вскармливание

Все молочные смеси, рекомендованные для детей первых 6 месяцев жизни, обогащены минералами. Но их точное количество зависит от производителя.

Наиболее высоким содержанием магния отличается смесь «Нан Премиум» – 8 мг на 100 мл, самое низкое зафиксировано в продукции «Семпер» – 4,6 мг на 100 мл.

Со второго полугодия в рационе искусственников обычно появляется прикорм (овсяная и гречневая каши, цветная капуста, брокколи и др.), который может полностью удовлетворить потребности растущего организма в магнии.

Натуральные источники

Пополнение организма магнием происходит посредством употребления продуктов питания, богатых этим макроэлементом, и жесткой воды. В рейтинге натуральных пищевых источников лидируют:

  • какао-порошок;
  • цельнозерновой хлеб;
  • отруби;
  • гречневая, пшенная и овсяная крупы.

Советуем почитать: С какого возраста можно какао детям?

Высоким содержанием магния также отличаются пригодные в пищу листовые культуры и овощи с темно-зеленой окраской:

  • шпинат;
  • салат;
  • петрушка;
  • горох;
  • брюссельская капуста;
  • бобовые культуры.

Не уступают по питательной ценности орехи (грецкий орех, фундук, миндаль, кешью), семена подсолнечника, тыквы и кунжут. Много магния имеют мякоть арбуза и сухофрукты (чернослив, курага, изюм, инжир).

В меньшем количестве этот ценный химический элемент представлен в молоке, сыре, морской рыбе, печени трески, красной моркови и перловой крупе.

Как видите, ассортимент продуктов с достаточным содержанием магния довольно разнообразен и позволяет легко использовать их в ежедневном меню в виде каш, овощных пюре, свежих салатов, напитков.

Вред и передозировка

Причинить вред детскому организму магний может только при передозировке. В составе натуральных продуктов питания он абсолютно безопасен, так как усваивается из пищи всего на 50 %. Кроме того, консервированные и пастеризованные продукты еще на этапе производства теряют 30-80 % от исходного содержания минерала.

Опасность для ребенка представляют поливитамины, обогащенные этим макроэлементом. При несоблюдении возрастных норм возможно появление симптомов передозировки:

  • тошноты и рвоты;
  • заторможенности и вялости;
  • нарушения сердечного ритма;
  • угнетения дыхания и рефлексов;
  • снижения давления и частоты мочеиспускания.

Препараты магния

Препараты с магнием давно и успешно применяются в терапии многих заболеваний. В сочетании с другими лекарственными веществами они могут усиливать или ослаблять эффект, оказывая лечебное действие при гипертонии, нарушении ритма сердца, судорожных состояниях, повышенной вязкости крови и кислотности желудка, отеках. Это магния сульфат, кардиомагнил, магнерот, панангин, аспаркам, антацидные средства.

В педиатрии обычно назначают витаминно-минеральные комплексы для восполнения или профилактики дефицита:

  • «Магне B6» фармакологической компании «Санофи» (Франция) в жидкой, таблетированной форме для детей. Рекомендуется с первого года жизни.
  • «Компливит Магний» российской компании «Фармастандарт», содержащий легко усвояемую форму макроэлемента в виде лактата магния.
  • «Витрум Юниор» с оксидом магния американской компании «Unipharm» для детей начиная с возраста 4 лет. Читайте подробнее про детские витамины для ребенка 4 лет.
  • «Пиковит Юник» – комплекс словенского производителя KRKA, выпускающего сиропы, жевательные капсулы и таблетки для детей всех возрастных категорий.

Отзывы родителей

Многие родители по назначению невропатологов и педиатров успели проверить эффективность популярного сегодня препарата «Магне B6». Детям разного возраста его прописывают в связи с беспокойным сном, частыми вздрагиваниями, повышенной эмоциональной возбудимостью, раздражительностью, ухудшением усвоения школьной программы и симптомами хронического переутомления.

В целом, отзывы на препарат хорошие – он дает ожидаемый результат, а эффект заметен уже со второй недели приема.Справедливости ради отметим, что на ампульную форму «Магне B6» у некоторых детей отмечались аллергические проявления (виной тому – вишнево-карамельный ароматизатор в составе). К недостаткам родители относят и высокую стоимость препарата.

Читайте, это интересно: Хорошие витамины для поднятия детского иммунитета.

Диеты и здоровое питание 27.02.2017 значение магния в питании детей и подростков

Сегодня, дорогие читатели, я снова возвращаюсь к роли минеральных веществ в жизнедеятельности человеческого организма, которые являются незаменимой составляющей рациона питания человека. Как длительная нехватка минералов, так и их излишки в организме ведут к нарушению обменных процессов и заболеваниям отдельных органов и систем.

Не так давно мы с вами говорили о кальции в продуктах питания, а сегодня моя статья посвящена магнию. Мы подробно рассмотрим, в каких продуктах содержится магний, какую роль он играет для нашего здоровья, какая суточная потребность в нем, чем грозит недостаток и избыток магния для нашего здоровья. Рассмотрим все без углубления в медицинские термины и химические процессы. Усвоим только то, что необходимо нам знать на своем обыденном уровне каждому человеку.

Большинство из нас знает, что магний жизненно важен для здоровья сердечно – сосудистой системы, его часто назначают вместе с калием для улучшения метаболических процессов, происходящих в сердце. Функции этого минерала гораздо шире, они затрагивают буквально весь наш организм, поэтому так важен магний в продуктах питания, важно так построить свой рацион, чтобы организм получал с пищей все необходимое.

значение магния в питании детей и подростков

Чем важен магний для организма человека

В питания человека магний является одним из важнейших компонентов, поэтому необходимо знать, какие продукты содержат магний, чтобы не допустить его дефицита. Этот минерал играет огромнейшую роль в функционировании всех органов и систем человеческого организма:

  • Улучшает проводимость нервных импульсов, приводит в норму нервную систему;
  • Действует как спазмолитик, устраняет мышечные спазмы внутренних органов;
  • Действует, как мягкое сосудорасширяющее средство;
  • Улучшает моторику кишечника, влияя на пищеварение и всасывание в кишечнике полезных веществ;
  • Улучшает отделение желчи;
  • Способствует выведению лишнего холестерина;
  • Поддерживает иммунную систему;
  • Улучшает обменные процессы в организме, предупреждает развитие сахарного диабета;
  • Улучшает работу сердечной мышцы;
  • Играет важную роль в процессе кровоснабжения сердца;
  • Участвует в энергетическом балансе организма;
  • Полезен для здоровья кожи;
  • Препятствует воспалению слизистых оболочек;
  • Регулирует усвоение кальция, предотвращая его накопление;
  • Необходим для нормального развития костной ткани.

Многие знают, что магний назначают врачи, когда человек находится в состоянии сильного стресса. Здесь надо обращать внимание и на продукты, в которых содержится магний в достаточном количестве, а возможно, и дополнительно принимать препараты с магнием. Самый распространенный такой препарат – Магний B6.

Суточная потребность в магнии

Магний в продуктах питания  — это главный источник поступления этого макроэлемента, и свой рацион нужно составлять так, чтобы необходимую суточную норму магния мы получали именно из продуктов. Нормы необходимого организму магния являются усредненными, они зависят от возраста человека, от его пола, весовой категории, физического состояния.

Для взрослого человека нормой в сутки является 300 — 500 мг магния. Потребность в магнии увеличивается во время физических нагрузок или умственного напряжения.

Дети до года получают все необходимые минералы из грудного молока матери. С одного года до 3 лет ребенку необходимо 60 – 150 мг магния в сутки. Нормой для детей от 4 до 6 лет суточной нормой является 150 – 200 мг магния. От 7 до 10 лет – 250мг, а детям, старее 10 лет – 300 мг магния. Существуют рекомендации по расчету необходимого количества магния для детей — это 6 мг макроэлемента на 1 килограмм веса.

значение магния в питании детей и подростков

Признаки дефицита магния в организме

Признаки недостатка магния в организме очень похожи на симптомы многих заболеваний, поэтому распознать его самостоятельно сложно, можно упустить серьезную проблему со здоровьем. А это значит, что прежде чем принимать лекарственные препараты с магнием, нужно проконсультироваться с врачом, а еще лучше – сдать анализ крови на содержание магния в сыворотке крови.

Что это за признаки, по которым можно заподозрить у себя дефицит магния, чтобы вовремя забить тревогу?

  • Постоянное чувство усталости, не проходящее длительное время без каких либо объективных причин;
  • Быстрая утомляемость даже после незначительных физических нагрузок;
  • Повышенное выпадение и ломкость волос;
  • Ломкость ногтей;
  • Снижение иммунитета, проявляющееся в частых простудных заболеваниях и обострениях хронических болезней;
  • Раздражительность, упадок настроения, плаксивость, чувство тревоги, депрессивное состояние;
  • Нарушение сна, проблемы с засыпанием;
  • Даже при нормальном ночном сне человек чувствует себя разбитым, не отдохнувшим, в результате чего снижается его работоспособность;
  • Появляется чувствительность к переменам погоды, к скачкам атмосферного давления;
  • Головокружение, частые головные боли;
  • Ухудшение памяти и снижение концентрации внимания;
  • Боли и судороги в мышцах в различных частях тела, чаще всего в икроножных мышцах, хрупкость костей;
  • Нервные тики в области лица — непроизвольные подергивания век, губ, щек;
  • Боли в сердце, учащенное сердцебиение, ощущение сильной пульсации в теле;
  • Расстройство пищеварительной системы.

И также надо отметить, что дефицит, недостаток магния является одной из причин повышения давления!

При таких симптомах необходимы продукты, содержащие магний в большом количестве, которые нужно включать в свой ежедневный рацион питания.

Причины недостатка магния

Дефицит магния может быть первичным, вызванными генетическими патологиям, он встречается довольно редко. Вторичный дефицит магния в организме чаще всего обусловлен недостаточным поступлением микроэлемента с пищей и водой, есть и другие риски его недостатка, давайте их рассмотрим.

  • Употребление жирной пищи, лишний вес, ожирение;
  • Сахарный диабет;
  • Частое увлечение различными диетами для похудения;
  • Увлечение алкогольными напитками;
  • Частое употребление кофе и черного чая;
  • Длительное нарушение пищеварения, диарея;
  • Частые стрессовые ситуации;
  • Увлечение соленой и сладкой пищей;
  • Беременность;
  • Прием мочегонных средств;
  • Нарушение в работе почек;
  • Злоупотребление нестероидными противовоспалительными средствами.

значение магния в питании детей и подростков

Продукты, содержащие магний

Давайте подробно рассмотрим, какие продукты содержат магний. Их достаточно много и все они вполне доступны и должны включаться в питание ежедневно.

Орехи, семена

К продуктам с высоким содержанием магния относятся кунжут, арахис, миндаль, кедровые орехи, орешки кешью, тыквенные семечки.  Их нужно включать в свое меню совсем немного, но покрыть достаточно большую часть потребности в магнии можно именно за счет семян и орехов. Причем, практически во всех орешках содержатся другие минеральные вещества, витамины, аминокислоты, также очень важные для нашего здоровья.

Злаки

А знаете ли вы, что одним из рекордсменов по количеству магния для нас служат рисовые отруби?

В 100 граммах рисовых отрубей содержится 200% суточной нормы магния! Есть повод обратить на них свое внимание.

Где еще много магния? Желательно приучить себя есть каши, много магния в не шлифованном буром рисе, гречке, в пшене, в овсянке. Магний в блюдах из круп легко усваивается организмом, он находится в идеальном соотношении с кальцием и фосфором. Крупы можно чередовать, хорошо для здоровья ежедневно съедать небольшую порцию каши на завтрак. Кроме магния и других полезных веществ каши обеспечат организм энергией и клетчаткой, необходимой для хорошего пищеварения.

Кукурузные не сладкие хлопья, ржаной хлеб с отрубями, пшеничные отруби, пророщенные ростки пшеницы – также хорошие поставщики магния. Проростки пшеницы продаются в аптеке, их можно готовить самостоятельно, это прекрасный биологически активный продукт, дающий человеку невероятный заряд бодрости. Магний в ростках пшеницы сочетается с калием, что положительно сказывается на сердечной деятельности.

Если вы проращиваете зерна пшеницы в домашних условиях, покупайте их в специализированных магазинах, в супермаркетах в отделах здорового питания. Важно, чтобы семена были предназначены для питания и не были протравлены химикатами.

Морские водоросли

Также рекордсменом по содержанию магния являются морские водоросли. В 100 граммах морских водорослей содержится 192% суточной нормы магния.

Бобовые

К продуктам, богатым магнием, относятся бобовые, особенно соя. Из фасоли, чечевицы, гороха можно готовить очень вкусные и полезные блюда, однако не стоит злоупотреблять бобовыми людям пожилым, так как с возрастом бобы усваиваются организмом гораздо хуже и вместо пользы можно получить сильное расстройство пищеварения.

значение магния в питании детей и подростков

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Продукты, богатые магнием. Таблица

Пшеничные отруби 550
Тыквенные семечки 500
Порошок какао 430
Семена кунжута 350
Орехи кешью 270
Гречка 258
Соевые бобы 248
Миндаль 230
Кедровые орехи 230
Темный шоколад 200
Фисташки 200
Кукурузные хлопья 200
Арахис 180
Фундук 170
Рис бурый 150
Овсяные хлопья 135
Орехи грецкие 135
Крупа перловая 133
Семена подсолнечника 125
Палтус 120
Пшено 115
Грибы белые сушеные 102
Кальмар 90
Шоколад молочный 63
Финики 59
Креветки 50
Печень трески 50
Яйца куриные 48
Хлеб ржаной 47
Брынза 22

Овощи, фрукты

Отдельно хочется выделить овощи и фрукты, от которых в огромной степени зависит наше здоровье. В различных овощах и плодах магния содержится меньше, но он присутствует в ощутимом количестве в свекле, капусте, во всей огородной зелени, особенно в свекольной ботве, в зеленом горошке, в шпинате. Из фруктов хочется выделить арбузы и арбузные семечки, бананы, курагу, чернослив и изюм.

значение магния в питании детей и подростков

Магний в овощах, фруктах. Таблица

Арбуз 224
Курага 65
Шпинат 60
Зелень укропа 55
Изюм 45
Свекла 43
Салат 40
Морковь 38
Горошек зеленый 38
Чечевица 36
Смородина черная 31
Бананы 30
Капуста кольраби 30
Авокадо 29
Вишня 26
Картофель 23
Капуста брокколи 21
Помидоры 20
Петрушка 20
Абрикосы 19
Лук зеленый 18
Виноград 17
Сливы 17
Капуста белокочанная 16
Огурцы 16
Персики 16
Редис 13
Дыни 13
Апельсины 13
Груши 12
Перец сладкий 11
Баклажаны 10
Яблоки 10

Одновременно с магнием для его лучшего усвоения необходимо увеличить в рационе количество продуктов, содержащих пиридоксин или витамин В6. Этот витамин содержится в кедровых орешках, в грецких орехах, в бобовых продуктах, в рыбе (тунец, скумбрия, сардины), в крупах и говяжьей печени.

Таблица с содержанием магния в продуктах питания поможет составить для своей семьи правильный рацион.

Сочетание кальция и магния для нашего здоровья

Магний может ухудшать усвоения кальция организмом, поэтому необходимо контролировать уровень кальция в крови, если вы длительно принимаете препараты магния.

По этой же причине препараты магния и кальция не рекомендуется принимать вместе. Если есть недостаток этих двух минералов в организме, и вы решили принимать биологические добавки к пище, то сначала нужно пропить препараты магния, и только после этого можно принимать кальций.

Давайте посмотрим видео материал: что говорят врачи о роли магния в организме человека, и в каких продуктах питания магний содержится в большом количестве.

Признаки избытка магния в организме

Вредным и даже опасным является не только недостаток магния, но и его избыток в организме, хотя избыток магния из продуктов питания получить практически невозможно. А вот чрезмерное увлечение препаратами магния может сказаться негативно на самочувствии. По этой причине самостоятельно назначать себе препараты магния нельзя, их прием нужно согласовывать с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.

Симптомами переизбытка магния могут служить:

  • Вялость, сонливость, заторможенность;
  • Нарушение координации, шаткость походки;
  • Ощутимое замедление частоты сердечных сокращений;
  • Сухость во рту;
  • Длительная тошнота без видимых причин, частый жидкий стул.

Надеюсь, дорогие читатели, что информация была полезной для вас, желаю вам здоровья, ведь оно во многом зависит от нас самих, от нашего образа жизни.

И для души мы с вами послушаем сегодня Владимир Штерцер — Для тебя Романтическое видео с цветами и красивой фортепианной музыкой.

Смотрите также

Видеть невидимое, осязать неосязаемое… Об искусстве в цитатах и афоризмахВ каких продуктах содержится кальцийЦинк в продуктах питанияКалий в продуктах питанияКремний в продуктах питанияСудороги в ногах. Причины, лечение

Возраст

углеводы

1-3

4-6

7-10

11-13 (м и ж)

340-370

14-17 (м и ж)

360-400

Клетчатка

  • целлюлоза

  • гемицеллюлоза

Не может расщепляться нашими ферментами, но может частично расщепляться ферментами микроорганизмов нашего кишечника.

Роль в питании:

  • Усиливает перистальтику кишечника.

  • Выраженные сорбционные свойства в ЖКТ. Сорбирует воду, соли тяжелых металлов, поэтому антитоксическое действие, сорбирует и выводит холестерин.

  • Нормализует микрофлору кишечника.

  • Противоопухолевое действие, т.е. сорбирует и выводит канцерогены.

  • Избыток вызывает брожение и метеоризм.

  • выводит и некоторые полезные вещества (например, если выпить ней вит.С).

Содержится в гречихе, в ячмене, в кукурузной муке.

Пектиновые вещества.

Содержатся в плодах и овощах (апельсины 12%, вишня 11% и др).

Роль в питании:

  • энергетическая роль (частично расщепляется нашими ферментами)

  • сорбируют соли тяжелых металлов

  • нормализуют деятельность кишечника

  • подавляют гнилостную микрофлору

12.Минеральные вещества, их роль в питании детей и подростков. Источник поступления в организм.

Минеральные вещества

  • участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в организме,

  • выполняют пластическую функцию,

  • поддерживают коллоидное состояние протоплазмы клеток,

  • осмотическое давление протоплазмы и биологических жид- костей организма,

  • концентрацию ионов,

  • буферные свойства крови.

Минеральные вещества пищи в зависимости от их влияния на кислотно-щелочное равновесие в крови и внутри клеток подразделяются на:

•  минеральные вещества щелочного действия, обусловливающие в организме электроположительные (катионы) сдвиги, — кальций, магний, калий, натрий.

Продукты — молоко, молочные продукты, овощи, фрукты, картофель;

•  минеральные вещества кислотного действия, обусловливающие в организме электроотрицательные (анионы) сдвиги, — фосфор, сера, хлор. Продукты имеют кислотную ориентацию — это мясо, рыба, яйца, зерновые продукты (хлеб, крупы, хлебобулочные и макаронные изделия);

*биомикроэлементы, проявляющиевысокую биологическую активность:

— участвующие в кроветворении — железо, медь, кобальт, никель, марганец, цинк;

— связанные с костеобразованием — марганец, стронций, фтор особо важно у детей!!!;

— связанные с эндемическими заболеваниями — йод, фтор;

— прочие биомикроэлементы — цинк (дефицит у детей и подростков проявляется резким замедлением роста и задержкой полового созревания), селен (недостаток приводит к ювенильной кардиомиопатии), сурьма, хром и другие.

Дефицит микроэлементов в воде и пище может приводить к развитию заболеваний

  • недостаток железа и меди может вызывать анемию,

  • недостаток фтора способствовать возникновению кариеса,

  • при нехватке йода в пище и воде развивается эндемический зоб.

13.Значение кальция, фосфора, магния, железа в питании детей. Факторы, влияющие на их усвояемость. Источник поступления в организм. Суточные нормы потребления у детей различного возраста.

Кальций

Основное значение – пластическое.

  • основной структурный компонент в формировании опорных тканей и оссификации костей

  • постоянная составная часть крови

  • участвует в процессах свертывания

  • входит в состав клеточных структур (ядро, клеточные соки)

Относится к трудноусвояемым веществам.

Усвояемость зависит от сопутствующих ему веществ в составе пищи.

Отрицательно влияют на усвояемость избыток фосфора и магния, калия; избыток или недостаток жира в суточном рационе.

Источник: молоко, молочные продукты.

Норма для детей 1,5-2 г в сутки (повышенная).

Магний

  • роль в передаче нервного возбуждения и нормализации возбудимости нервной системы

  • антиспастическое и сосудорасширяющее свойство

  • стимулирует перистальтику кишечника и повышает желчевыделение

При недостатке – снижение уровня холестерина, нефротические изменения в почках.

Содержится: в зерновых продуктах (хлеб, крупы, горох, фасоль).

Фосфор

  • ведущая роль в функции ЦНС

  • участвует в обменных процессах в мышцах, том числе, в сердце

  • потребность резко увеличивается при интенсивных физических нагрузках

Усвояемость связана с усвоением кальция.

Некоторые соединения трудно всасываются (фитиновая кислота).

Содержится: в молоке и молочных продуктах, в яйцах, в бобовых, мясо, рыба, икра, крабы.

Железо

  • кроветворный элемент

  • участи в окислительных процессах (входит в состав пероксидазы, цитохрома и др.)

  • стимулирует внутриклеточные процессы обмена

  • часть протоплазмы и клеточных ядер

  • 60% сосредоточено в основной части гемоглобина – гемохроме

Недостаток ведет к анемии. Особо важно для детей, т.к. запасы железа в их организме ограничены.

Источник: печень, желток яйца, мясо животных и птиц.

Не усваивается железо 60% зерновых.

Железо овощей и фруктов легко всасывается.

возраст

кальций (мг)

фосфор

магний

железо

1-3

4-6

7-10

11-13

1100-1200

1650-188

300-350

14-17

1100-1200

1650-1800

Комментарии

Опубликовано в журнале:
«Педиатрия» 2014, Том 93, №2

О.А. Громова1,2, Л.Э. Федотова1,2, Т.Р. Гришина1,2, И.Ю. Торшин1, А.Г. Калачева1, О.А. Лиманова1

1Российский сателлитный центр Института микроэлементов ЮНЕСКО, Москва;
2кафедра фармакологии и клинической фармакологии ГБОУ ВПО «Ивановская государственная медицинская академия» Минздрава РФ, г. Иваново, РФ

Нарушения микронутриентного баланса у детей вследствие несоответствующего возрасту рациону питания, гиподинамии и давления психологического стресса приводят к старту несоответствующей возрасту хронической патологии. С дефицитом каждого из микронутриентов ассоциирован определенный спектр патологий. Хорошо известно, что, например, дефицит железа ассоциирован с анемией, а дефицит йода – с патологией щитовидной железы. В то же время весьма часто забывают о том, что развитие инсулинорезистентности и проблема избыточного веса в любом возрасте ассоциированы прежде всего с дефицитом магния (ДМ). По данным клинических и фундаментальных исследований, магний проявляет гепатопротекторные свойства. Важно отметить, что магний является эссенциальным кофактором более 40 ферментов, принципиально необходимых для физиологического обмена углеводов (гексокиназа, глюкокиназа, фосфофруктомутаза, енолаза и др.), и более 30 ферментов липидного метаболизма (ацил-КоА синтетазы среднецепочечных жирных кислот, лецитин-холестерин ацилтрансфераза, лигазы длинноцепочечных жирных кислот и др.).
Поэтому на фоне ДМ активность этих ферментов резко падает, что создает условия для быстрого накопления избыточной жировой ткани у детей и подростков. И, наоборот, коррекция ДМ является фундаментальным условием для развития сообразных возрасту массо-ростовых характеристик.
Ключевые слова: дети, ожирение, Mg-зависимые ферменты обмена углеводов, Mg-зависимые ферменты липидного метаболизма, коррекция дефицита магния.

Micronutrient balance disorders in children, caused by age-inappropriate diet, hypodynamia and mental pressure stress, lead to onset of age-inappropriate chronic disease. The deficiency of each micronutrient is associated with specific variety of diseases. It is a well-known fact that iron deficiency is associated with anaemia, iodine deficiency is associated with thyroid pathology. Often overlooked is the correlation of insulin resistance and obesity with magnesium deficiency (MD) in any age. Basic and clinical research suggests that magnesium exerts hepatoprotectiveproperties. It is important to note, that magnesium is an essential cofactor for more than 40 enzymes necessary for carbohydrate metabolism (hexokinase, glucokinase, phosphofructomutase, enolase etc.) and more than 30 enzymes of lipid metabolism (acetyl-CoA synthetase of MCFA, lecithin-cholesterol acyl-transferase, LCFA ligases etc.).
Therefore, magnesium deficiency reduces the activity of enzymes creating conditions for fast adipose tissue accumulation in children and adolescents. And on the contrary, magnesium deficiency correction is a basic condition of age-appropriate height and weight dynamics.
Key words: children, obesity, Mg-dependent enzymes of carbohydrate metabolism, Mg-dependent enzymes of lipid metabolism, magnesium deficiency correction.

Малоподвижный образ жизни у детей и отнюдь «не детское» жирное и высококалорийное питание в последние годы привели к резкому взлету встречаемости ожирения и других компонентов метаболического синдрома (МС) у детей и подростков. При переходе в подростковый возраст избыточная масса тела (МТ), сформировавшаяся в детском возрасте, нормализуется лишь у части подростков (так называемое «израстание»). У многих подростков детское ожирение трансформируется в ожирение взрослых, отягчающееся инсулинорезистентностью (ИР), гиперлипидемией и артериальной гипертонией (АГ), т.е. МС.

Во всем мире численность детей с ожирением удваивается каждые 30 лет . В России от избыточной МТ страдают 8,5% детей, проживающих в городах, и 5,5% — в сельской местности . Динамика роста встречаемости ожирения у детей также настораживает. Например, в г. Томске и в области за период с 2000 по 2008 гг. детское ожирение выросло в 1,8 раз. Была выявлена негативная динамика роста распространенности данной патологии среди мальчиков (3,7 на 100 тыс детского населения в 2000 г. и 6,4 в 2008 г.) и менее – у девочек (в 2000 г. – 6,3, а в 2008 г. – 6,6 на 100 тыс детского населения) .

Во многих странах проблема ожирения у детей не только медицинская, но и социальная. Так, например, в Англии 17% детей и подростков в возрасте до 19 лет страдают от избыточного веса, а доля полных людей среди взрослых достигает 33%. Два года назад британский парламент принял закон, который в крайних случаях, когда все способы воздействия на родителей, которые постоянно перекармливают детей, уже исчерпаны, разрешать «изымать детей из семей» так называемыми органами социальной защиты. Лишь за минувший год пятеро британских детей были изъяты из своих семей по причине их постоянного переедания .

Проблема избыточного веса у детей ассоциирована с нарушениями микронутриентного баланса в «современной диете» и прежде всего с практически полным отсутствием в детском рационе пищевых продуктов, богатых магнием. Магний является неотъемлемых компонентом хлорофилла и поэтому в значительных количествах содержится в водорослях, проростках и зеленолистных растениях. Значительное количество магния содержится в особых видах минеральных вод. При дефиците магния (ДМ) в организме ребенка развиваются «быстрые» проявления дефицита (судороги ног, нервный тик, срыгивания, беспокойный сон, аритмия, апное и др.), а также медленные метаболические (ожирение, ИР, МС, дисплазия соединительной ткани) (рис. 1).

Магний, являясь одним из важнейших биоэлементов, имеет особое значение для поддержания метаболических функций организма и профилактики ожирения. Ионы Mg2+ – эссенциальный кофактор многочисленных ферментов, участвующих в обмене углеводов и жиров. Данные экспериментальных, клинических и эпидемиологических исследований указывают на то, что достаточное потребление магния из пищи и препаратов магния способствует нормализации чувствительности тканей и клеток к инсулину , уменьшению выраженности проявления компонентов МС и снижает риск МС. В эксперименте кормление животных фруктозой провоцирует развитие различных компонентов МС, включая ИР и глюкозотолерантность. Обогащение диеты магнием, наоборот, приводит к улучшению чувствительности к инсулину, снижению гипергликемии, гиперлипидемии и перекисного окисления липидов .

Хронический ДМ у детей встречается достаточно часто и ассоциирован с широким спектром детских патологий. Например, при изучении распространенности выраженной гипомагниемии (магний сыворотки ДМ усугубляется к подростковому возрасту. Например, при обследовании в Мексике 5060 детей 1–11 лет низкий уровень магния в сыворотке крови был обнаружен всего у 12% детей в возрастном диапазоне от 1 года до 4 лет. У более старших детей (от 5 до 11 лет) низкая концентрация магния в сыворотке крови определялась уже у 28% детей . При анализе питания у подростков в Ивановской и Владимирской областях, страдающих ранними формами АГ, было отмечено низкое потребление магния (менее 170 мг/сут), пересаливание пищи, сопровождавшиеся набором избыточной МТ .

В другом крупном исследовании (Мексика) в когорте 2447 подростков 12–19 лет при измерении уровней микронутриентов в сыворотке крови было показало, что ДМ был уже лидирующим. Дефицит железа у подростков отмечался у 6,9%; меди – у 14% девочек и у 12% мальчиков; цинка – у 28% девочек и у 25% мальчиков, а магния – у 40% девочек и 35% мальчиков. Дефицитные по магнию дети и подростки отличались более высоким индексом МТ (ИМТ), уровнем стресса, у девочек чаще имелись расстройства менструальной функции .

Установлена взаимосвязь между низкой обеспеченностью магнием в питании, низким уровнем магния в волосах и ранним стартом атерогенной программы и ожирения. Так, в группе 218 девочек 5–10 лет в Бельгии установлена обратная корреляция между кальцием и магнием в волосах и отдельными метаболическими параметрами (диастолическое артериальное давление – АД, модели оценки гомеостаза для резистентности к инсулину, снижение липопротеидов высокой плотности – ЛПВП, повышение холестерина и ИМТ). У девочек с каждым из параметров выше возрастной 75-й процентили установлено значительное снижение уровней и кальция, и магния .

Важным выводом из многочисленных клинико-эпидемиологических исследований является то, что проблему ДМ у детей очень сложно компенсировать за счет потребления тех или иных пищевых продуктов. Даже современная растительная пища может содержать весьма различные количества магния, в зависимости от количества магния в почве и от методик выращивания растений (гидропоника и др.). Результаты клинико-эпидемиологических исследований показывают, что даже более высокое потребление обогащенных магнием продуктов питания далеко не всегда эффективно компенсирует ДМ. Кросс-секционное сравнительное исследование 55 детей и подростков 4–14 лет с избыточной МТ и 53 детей с нормальным весом показало, что уровни магния были значительно ниже у детей с избыточным весом (2,12±0,33 мг/дл) по сравнению с детьми с нормальным весом (2,56±0,24 мг/дл, pТаким образом, возникает необходимость компенсации ДМ у детей с использованием специальных препаратов на основе органических солей магния. В настоящей статье последовательно рассмотрены роль магния как неотъемлемого кофактора метаболизма углеводов, жиров и белков, участие магния в гепатопротекции и подходы к компенсации ДМ для профилактики избыточного веса у детей.

Магний – неотъемлемый кофактор ферментов метаболизма углеводов

С физиологической точки зрения, магний требуется для осуществления энергетического метаболизма – процессов расщепления белков, жиров и углеводов и превращения их в основной «энергоноситель» клетки – молекулы АТФ. Среди 720 известных в настоящее время магний-зависимых белков протеома человека более 310 участвуют в синтезе АТФ . В частности, магний необходим для передачи сигнала от рецепторов инсулина и для эффективного расщепления глюкозы .
Негативные тенденции в питании детей и обедненный по магнию рацион формируют ИР с детского возраста. Низкие сывороточные уровни магния связаны с ожирением и ИР у детей. Обследование группы 203 детей и подростков (117 страдающих ожирением, 86 контроль) показало, что сывороточные уровни магния были значительно ниже у тех, кто страдают ожирением, чем в контрольной группе (р=0,014). В то же время у детей без ожирения наблюдалась положительная корреляция между уровнем магния в сыворотке крови и ИМТ (р=0,03). Иначе говоря, при отсутствии ожирения более высокие уровни магния соответствуют большей МТ и пропорционально большему росту, а при ожирении эта зависимость нарушается. Избыточная МТ при нормальном росте и, особенно, при пониженном росте четко ассоциирована с ДМ .

Каковы же фундаментальные механизмы воздействия ДМ на патофизиологию, приводящие к ожирению и ИР? Систематический анализ молекулярных механизмов воздействия ДМ на патофизиологические процессы, связанные с нарушениями метаболизма сахаров, позволил выделить около 40 белков, снижение активности которых на фоне ДМ способствует развитию патофизиологии и сахарного диабета (СД), и МС. Эти белки относятся к метаболизму сахаров (глюконеогенез и гликолиз), сигнальному пути рецептора инсулина и метаболизму жиров (рассмотрены более подробно в следующем разделе) .

В частности, сама молекула рецептора инсулина является важнейшим магний-зависимым белком во внутриклеточном каскаде передачи сигнала от рецептора инсулина. Сигнальная активность этого каскада приводит к увеличению экспрессии транспортера глюкозы (что увеличивает поступление глюкозы в клетки), стимулирует метаболизм жиров и углеводов. При связывании инсулина рецептор претерпевает изменение конформации и начинает фосфорилировать определенные аминокислотные остатки тирозина в белках одноименного сигнального каскада. Эти первичные процессы осуществления биологических функций инсулина невозможны без участия иона магния, расположенного в активном центре молекулы рецептора (рис. 2).
Магний (сфера) стабилизирует активный центр тирозинкиназы, и при ДМ внутри клетки тирозинкиназная активность рецептора инсулина неизбежно снижается.

значение магния в питании детей и подростков

Гликолиз – один из наиболее фундаментальных биохимических путей углеводного метаболизма. Процесс гликолиза происходит в каждой клетке. Данная последовательность из 10 реакций служит входной точкой в цикл Кребса – основной цикл энергетического метаболизма митохондрий и всей клетки, синтезирующий клеточный АТФ. ДМ неизбежно приведет к значительному снижению активности по крайней мере 6 из 10 гликолитических ферментов, способствуя развитию глюкозотолерантности тканей. Например, магний-зависимая гексоки-наза 1 трансформирует D-гексозу в D-гексозу 6-фосфат, а магнийзависимая АДФ-глюкокиназа (ген ADPGK) катализирует фосфорилирование D-глюкозы в D-глюкозо-6-фосфат. Эти два фермента осуществляют первый шаг в процессе гликолиза. Инсулин, адреналин, тиреоидные гормоны повышают гексокиназную активность в клетках, в то время как глюкокортикоиды и соматотропин ее снижают. Магний – составная часть активного центра гексокиназы и схожего с ней фермента глюкокиназы (рис. 3).

значение магния в питании детей и подростков

Рассмотренные выше фундаментальные механизмы участия магния в процессах метаболизма углеводов на молекулярном уровне в полной мере объясняют наблюдаемые в клинической практике корреляции между ДМ и избыточной МТ/ожирением у детей.
Например, наблюдения за детьми 8–16 лет с ожирением и СД 2-го типа (СД2) показали, что уровни магния в сыворотке крови были ниже у детей с ожирением и с СД2 по сравнению с контрольной группой (рис. 4) .

В другом исследовании сывороточные уровни магния натощак у детей 4–14 лет были значительно ниже в группе с избыточной МТ (2,12±0,33 мг/дл) по сравнению с контрольной группой (2,56±0,24 мг/дл, рПри сравнении 24 детей 8–17 лет с ожирением и 24 детей без ожирения было найдено, что уровни магния в плазме крови были значительно ниже у страдающих ожирением (0,75±0,02 ммоль/л, контроль 0,80±0,01 ммоль/л, р=0,009). Более низким уровням магния соответствовали более высокие уровни инсулина натощак (r=–0,36, р= 0,01) .

Прием препаратов органического магния способствует снижению гипергликемии – одного из основных патофизиологических компонентов накопления избыточного веса. Например, мета-анализ рандомизированных исследований органических препаратов магния суммарно включил 370 пациентов с СД2. Средняя продолжительность приема препаратов органического магния составила 12 недель, средняя дозировка – 360 мг/сут в расчете на элементный магний. Прием препаратов способствовал достоверному снижению уровня глюкозы натощак на –0,56 ммоль/л (95% ДИ –1,10–0,01, р=0,02) по сравнению с плацебо .

Пероральный прием препаратов органического магния улучшает чувствительность к инсулину у пациентов с избыточным весом, даже если у них наблюдаются нормальные уровни магния в плазме. В исследовании группы из 52 человек участники прошли пероральный тест на толерантность к глюкозе и затем были рандомизированы на получение либо Mg-аспартат-гидрохлорид (n=27), либо плацебо (n=25) в течение 6 месяцев. Прием препарата магния приводил к значительному улучшению повышенных уровней глюкозы натощак и улучшал балльные оценки чувствительности к инсулину по индексу HOMA и другим шкалам .

Дефицит магния и липидный метаболизм

Магний-дефицитная диета приводит к разносторонним нарушениям липидного метаболизма – увеличение уровней общего холестерина и триглицеридов плазмы, снижение уровня «хорошего» ЛПВП-холестерина и др. . Современный метод биоинформационного анализа (анализ функциональных взаимосвязей ) позволил установить более 30 магний-зависимых ферментов, нарушение активности которых будет приводить к аномалиям липидного метаболизма и способствовать развитию ожирения. Эти белки относятся собственно к метаболизму липидов (12 ферментов, включая ацил-КоА синтетазы среднецепочечных жирных кислот, лецитин-холестерин ацилтрансферазу, лигазы длинноцепочечных жирных кислот), регуляции метаболизма липидов (8 ферментов) и передаче катехоламинового сигнала (12 ферментов).

ДМ приводит к неизбежному падению активности этих белков, что приведет к снижению скорости биотрансформаций субстратов в каждом из этих метаболических маршрутов. Спад активности липидного метаболизма, нарушения регуляции липидного метаболизма и передачи сигнала от адренергических рецепторов приведут к снижению интенсивности энергетического метаболизма и нарушению липидного баланса в плазме крови.

В частности, на фоне гипомагнеземии произойдут увеличение уровней триглицеридов плазмы (вследствие сниженной активности ACSM1, 2, 3, 4, 5, 6; ACSL1, 2, 3, 4, 5; LPIN2, 3) и снижение уровней ЛПВП (снижение активности LCAT; PPARА, В, С, D; PRKAA1, 2), что действительно наблюдается при ожирении и МС.

Магний необходим для активности ферментов, известных как «КоА-лигазы длинноцепочечных жирных кислот» (длинноцепочечные ацил-КоА синтетазы, англ. ACSL), которые играют ключевую роль в синтезе и деградации клеточных липидов с помощью Р-окисления. Ферменты типа ACSL локализованы в микросомах, внешних мембранах митохондрий, пероксисомальной мембране и катализируют первую реакцию в метаболизме жирных кислот – присоединение жирной кислоты к коферменту А. Магний является составной частью активного центра жирная кислота–КоА лигаз (рис. 5).

значение магния в питании детей и подростков

Активность этой группы ферментов зависит от концентрации ионов Mg2+; при внутриклеточном ДМ ACSL-активность падает более чем в 3 раза .
Ионы магния необходимы для поддержания активности фермента лецитин-холестерин ацилтрансферазы (ЛХАТ). Достаточный уровень активности Mg-зависимой ЛХАТ необходим для поддержания нормальных уровней триглицеридов и ЛПВП . Магний необходим для активности фермента. В эксперименте острый ДМ был вызван применением безмагниевой диеты в течение 8 суток. Острый ДМ сопровождался увеличением уровней триглицеридов плазмы, повышением свободного холестерина и снижением уровня эстерифицированного холестерина. Активность ЛХАТ в плазме крови заметно уменьшилась – в среднем на 54% . В клиническом исследовании группы 47 детей уровни ионизованного магния плазмы достоверно коррелировали с уровнями ЛПВП (r=0,31, р=0,035), аполипопротеина А-1 (r=0,39, р=0,012) и активностью ЛХАТ (r=–0,52, р=0,018) .

Прием препаратов на основе органических солей магния способствует нормализации метаболизма жиров. В группе из 48 человек с АГ I пациенты были рандомизированы на прием 600 мг/сут пидолата магния в течение 12 недель или в группу контроля. Помимо значимого снижения АД, в группе принимавших препарат органического магния наблюдалось значимое снижение общего холестерина, липопротеина низкой плотности (ЛПНП), триглицеридов, сопровождавшиеся увеличением уровней ЛПВП . Известно, что проатерогенный профиль плазмы крови – обязательный компонент развития абдоминальной формы ожирения.

Следует отметить, что фармакокинетический синергист магния – пиридоксин – не только способствует всасыванию магния в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) и транспорту магния внутрь клеток, но и важен для активации белков углеводного и липидного метаболизма. В ряде экспериментальных и клинических исследований была показана взаимосвязь между обеспеченностью витамином В6, СД и МС.

Пиридоксин играет важную роль в регуляции синтеза и секреции инсулина . На моделях индуцированного стрептозотоцином диабета показано, что пиридоксальфосфат, поддерживая секрецию инсулина и снижая оксидативный стресс, способствовал защите клеток островков Лангерганса . В клинических исследованиях подтвердилась взаимосвязь между риском СД2 и снижением уровней пиридоксина . В частности, наблюдения за группами женщин с гестационным диабетом в поздней беременности показали, что прием пиридоксина (100 мг/сут) даже в течение относительно короткого срока (2 недели) способствовал статистически значимому улучшению кривой толерантности к глюкозе .

Кроме того, обеспеченность пиридоксином необходима для снижения уровней гомоцистеина (и связанного с гипергомоцистеинемией хронического системного воспаления) и, наряду с магнием, участвует в метаболизме углеводов, жиров и белков. Повышенный гомоцистеин является результатов дефицита других витаминов группы В (прежде всего, фолатов, В6 и В12) и также возникает вследствие ДМ. Избыток гомоцистеина является независимым фактором риска атеросклероза, АГ и МС.

Ряд пиридоксин-зависимых ферментов вовлечены в процессы метаболизма аминокислот. К ним относятся аспартатаминотрансферазы (гены GOT1, GOT2), взаимно конвертирующие аспартат в глутамат и оксалоацетат; аланина-минотрансфераза (GPT), катализирующая взаимопревращения аланина, пирувата и глутамата и участвующая в глюконеогенезе; метаболизи-рующая аланин аланин-глиоксилат аминотрансфераза (AGXT) и L-серин дегидратаза (SDS), катализирующая взаимопревращения серина и пирувата. Пиридоксин-зависимые гликоген-фосфорилазы (гены PYGB, PYGM) участвуют в глюконеогенезе. Дефекты генов гликогенфосфорилаз являются причиной гликогенозов (коды 232700, 232600 и др. по ОMIM) .

Таким образом, на риск развития ИР и ожирения у детей влияет не только необычно высокое для детского возраста избыточное потребление сахаров и насыщенных жиров, но и снижение способности растущего организма перерабатывать эти макронутриенты. Магний регулирует микронутриентный баланс и сам участвует в метаболизме сахаров и жиров как кофактор ферментов. Как было отмечено выше, достаточные уровни магния необходимы для поддержки более 70 белков и ферментов, которые вовлечены в метаболизм углеводов и жиров. Магний и его синергист пиридоксин также способствуют снижению системного воспаления, что оказывает дополнительное положительное влияние на состояние клеток поджелудочной железы и эндотелия сосудов (рис. 6).

значение магния в питании детей и подростков

Рис. 6. Молекулярно-физиологические механизмы магния и пиридоксина в терапии и профилактике МС.

Магний как природный гепатопротектор

Здоровая печень обеспечивает эффективную детоксикацию организма ребенка от экзо- и эндотоксинов, поэтому любая патология печени рано или поздно негативно сказывается на состоянии всех органов и систем организма. Печень играет важную роль в белковом, липидном и углеводном обмене. Практически все белки крови (которых в настоящее время известно более 5000) синтезируются в печени. Печень прежде всего синтезирует важнейшие белки крови (альбумин, фибриноген, протромбин, церулоплазмин, трансферрин, ангиотензин и др.), посредством которых происходит регуляция онкотического давления, АД, гемостаза, метаболизма железа и др. . Все эти процессы невозможны без определенных эссенциальных микронутриентов, которые, поддерживая активность и жизнедеятельность гепатоцитов, являются в некотором роде «эссенциальными» гепатопротекторами.

Такие эссенциальные микронутриенты, как магний и пиридоксин, характеризуются отчетливым гепатопротекторным действием, не имея при этом побочных эффектов, свойственных традиционным гепатопротекторным препаратам. Рассмотренные выше механизмы воздействия магния и пиридоксина на метаболизм жиров и углеводов на уровне молекул ферментов однозначно показывают, что характерный для так называемого «цивилизованного» питания ДМ наряду с недостаточным потреблением пиридоксина и других витаминов группы В приводит к снижению биологической активности этих ферментов. Последнее способствует развитию глюкозотолерантности, ИР, нарушениям липидного профиля, развитию компонентов МС. Все эти патофизиологические процессы, вызываемые ДМ, не могут не оказывать отрицательного влияния на состояние печени.

В экспериментальных и клинических исследованиях было установлено, что более низкие уровни магния в плазме крови ассоциированы с патологией печени. Например, в настоящее время нами на кафедре фармакологии ИвГМА проводится экспериментальное исследование эффектов безмагниевой диеты. Одним из характерных наблюдений наряду с многочисленными отклонениями в выполнении неврологических тестовых заданий является быстрое развитие ожирения и стеатогепатоза.

Изучение уровней ионизованного магния в группе 54 пациентов с заболеваниями печени и75 – в контрольной группе показало более низкие уровни магния в сыворотке у пациентов с патологией печени . ДМ ускоряет накопление свободного железа в печени. Свободное, несвязанное трехвалетное железо (Fe3+) гепатотоксично и является ярко выраженным прооксидантом. В эксперименте ДМ приводил к увеличению всасывания свободно- го железа в кишечнике и снижению уровней эритроцитов (возможно, в результате снижения стабильности клеточной мембраны). Интересно отметить, что при Mg-дефицитной диете гемолитическая анемия развивалась более интенсивно .
Таким образом, магний проявляет антиоксидантный эффект, в частности, через нормализацию гомеостаза железа.

Терапия пероральными формами органического магния приводит к нормализации уровней АСТ и АЛТ и способствует выведению свинца из печени. И наоборот, более низкая обеспеченность магнием способствует накоплению в печени токсического свинца . Следует отметить, что микроэлемент литий повышает усвояемость магния – пероральное введение лития увеличивает содержание магния в тканях (прежде всего в почках) .

Таким образом, гепатопротекторный эффект магния проявляется отчасти в противодействии накоплению токсичных металлов. Помимо этого существует по меньшей мере еще три аспекта гепатопротекторного воздействия магния, которые следует рассмотреть особо:
1) взаимосвязь между ДМ и желчекаменной болезнью (ЖКБ);
2) патологическая основа этой взаимосвязи – молекулярные механизмы воздействия магния на углеводный и липидный метаболизм;
3) воздействие магния на процессы воспаления.
Поскольку последние два вопроса были рассмотрены в предыдущих разделах, здесь рассмотрим взаимосвязи между ДМ, эссенциальными фосфолипидами и ЖКБ.

ЖКБ – конечно же расстройство среднего и пожилого возрасте. Однако к факторам риска заболевания относят дискинезию желчевыводящих путей, гиподинамию, избыточный вес, аномалии развития желчного пузыря и нарушения диеты – факторы, которые в полной мере относятся к детям с избыточной МТ.

Например, обследование 8 детей в возрасте 3–16 лет с холестазом при помощи теста на удержание магния показало высокую степень истощения магниевого депо у всех участников.

Потребление магния в дозах от 6 до 34 мг/кг/сут (в среднем 11 мг/кг/сут) позволило достигнуть насыщения депо у 7 из 8 участников в весьма различные сроки – от 4 до 31 мес (14 мес в среднем) . ЖКБ также характеризуется более низкой концентрацией магния в желчи . И наоборот, физиологически достаточное потребление магния способствует снижению риска образования камней в желчном пузыре .

При сравнении групп 54 пациентов с ЖКБ и 46 здоровых добровольцев молодого возраста оценка диеты проводилась посредством дневника диеты. Пациенты с ЖКБ потребляли меньше рыбы и фруктов, больше – зерновых, масла, сахара и мяса, потребляли больше калорий и жиров и меньше клетчатки, фолиевой кислоты и магния. Для всех витаминов и минералов у пациентов наблюдалось субоптимальное потребление микронутриентов, в т.ч. магния .

Долгосрочное потребление физиологически достаточных доз магния снижает риск возникновения ЖКБ. ДМ, наоборот, способствует возникновению дислипидемии, являющейся одной из патофизиологических причин сгущения желчи, выпадения хлопьев и образования желчных камней. Взаимосвязь между потреблением магния и риском ЖКБ была изучена в когорте 42 705 мужчин, первоначально не имевших заболевания. Потребление магния оценивали с помощью верифицированного опросника диеты. В течение 16 лет наблюдений, начиная с подросткового и молодого возраста до зрелого, были зарегистрированы 2195 случаев ЖКБ. При сравнении подгрупп с самым низким и самым высоким потреблением магния относительный риск заболевания снижался на 33% при более высоком потреблении магния (ОШ 0,67, 95% ДИ 0,59– 0,77, рВ целом, магний (1) необходим для углеводного и липидного метаболизма, (2) способствует повышению чувствительности тканей к инсулину, (3) способствует торможению избыточного воспаления (в частности, через синтез глутатиона), (4) предотвращает формирование желчных камней и (5) оказывает противодействие накоплению токсических металлов. Пиридоксин необходим для (1) метаболизма углеводов, (2) синтеза и секреции инсулина, (3) снижения гипергомоцистеинемии и воспаления, (4) повышения биодоступности магния и (5) синтеза катехоламиновых нейротрансмиттеров. Эссенциальные фосфолипиды способствуют (1) снижению воспаления, (2) нормализации липидного профиля, (3) вовлечены в секрецию инсулина и (4) необходимы для снижения гипергомоцистеинемии (рис. 7).

значение магния в питании детей и подростков

Рис. 7. Механизмы синергидного гепатопротекторного воздействия магния, пиридоксина и фосфатидил-холинов («эссенциальных фосфолипидов»).

О диагностике и компенсации дефицита магния у детей

Приведенные выше результаты фундаментальных и клинических исследований убедительно указывают на взаимосвязь между ДМ и развитием патофизиологических процессов, приводящих к накоплению избыточной МТ и ожирению. Поэтому диагностика и компенсация ДМ являются одним из важных инструментов в профилактике и терапии детского ожирения. Эффективности и безопасности мер по компенсации ДМ у детей следует уделить особое внимание.

На усиливающийся «магний-дефицитный тренд» в современном питании детей указывают результаты крупномасштабных исследований серии NHANES. Исследовались когорты детей 1–5 лет в разные годы. Исследования NHANES в периоды 1976–1980 гг., 1988–1994 гг. и 2001– 2006 гг. показали, что в 1976–1980 гг. примерно 85% детей потребляли молоко, в то время как в 2001–2006 гг. только 77% детей в возрасте 1–5 лет потребляли молоко. Если в 1976–1980 гг. потребление цветного и ароматизированного молока (содержащего искусственные розовые красители и ароматизаторы клубники, вишни, желтые красители ананаса и др.) было относительно низким (менее 3%), то к 2006 г. оно увеличилось до 14% (рГоворя о диагностике ДМ, следует отметить, что ионизированный магний в сыворотке составляет менее 1% от общего содержания магния в организме. Поэтому зачастую простое определение уровней магния в сыворотке не всегда достаточно для постановки диагноза «гипомагнеземия». Это делает необходимым использование других показателей содержания магния в организме (уровни магния в эритроцитах, лимфоцитах, содержание магния в волосах, в суточной моче и др.).

Наиболее надежным методом для оценки магниевого статуса пациента является тест нагрузки магнием. При нормальном насыщении депо магния у пациента нагрузка магнием приводит к поглощению около 6% поступившего магния; в случае недостаточности магния поглощение магния возрастает до 20–50%. Отметим, что нагрузочный тест магнием указывает на глубокое истощение депо магния у пациентов с патологией печени, в то время уровни магния в сыворотке были недостаточно информативны и не позволяли различать гипомагнеземию у пациентов .

Говоря о компенсации ДМ прежде всего следует отметить результаты крупных эпидемиологических исследований. Эти исследования показали, что, с одной стороны, диетарная обеспеченность магнием значительно влияет на проявления ожирения и других компонентов МС. В исследовании 535 взрослых диетарное потребление магния оценивали по 3-дневному дневнику диеты. Наличие МС определялось на основе критериев NCEP-III т.н. «Национальной образовательной программы США по холестерину». Потребление магния было обратно пропорционально наличию у пациента МС: пациенты с самым высоким потреблением магния (верхняя квартиль) имели значительно более низкий риск МС по сравнению с нижней квартилью потребления (ОШ 0,36, 95% ДИ 0,19–0,69, р=0,002). Значительная обратная связь наблюдалась между более высоким потреблением магния и более низким ИМТ (ОШ 0,47, 95% ДИ: 0,22–1,00, р=0,03), более низким уровнем глюкозы натощак (ОШ 0,41, 95% ДИ 0,22–0,77, р=0,005) .

С другой стороны, использование для компенсации ДМ у детей только богатых магнием продуктов питания не всегда может являться эффективной и безопасной процедурой компенсации ДМ. Например, в крупномасштабном исследовании NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey, 1999–2004) было показано, что, несмотря на частичную компенсацию ДМ, регулярный прием орехов (не менее 10 г/сут) по-разному влиял на показатели МТ. Когорта участников (n=24 385) была разделена на подгруппы детей 2–11 лет, детей и подростков 12–18 лет и взрослых (19 лет и старше). Во всех возрастных группах регулярное потребление орехов было ассоциировано с более высоким потреблением энергии, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, меди и магния и более низким потреблением углеводов, холестерина и натрия. Однако в подгруппе детей в возрасте от 2 до 11 лет более высокое потребление орехов было ассоциировано с более высокой распространенностью избыточной МТ и ожирения. В то же время в возрастной группе от 12 до 18 лет потребление орехов было ассоциировано с меньшим риском избыточной МТ и ожирения . Таким образом, не каждый магний-содержащий продукт питания подходит для компенсации ДМ у детей с 2 до 11 лет.

Из приведенных выше результатов крупномасштабных исследований становятся очевидны различия в эффектах повышенного потребления богатых магнием продуктов питания у детей различных возрастных групп. Действительно, такие продукты питания, как орехи, привносят в организм не только магний, но в то же время являются и высококалорийными продуктами питания. Поэтому необходимы способы таргетной компенсации ДМ. К таковым относятся использование препаратов на основе органических солей магния (цитрата, лактата, пидолата) в сочетании с синеpгистами (пиридоксином и другими витамерами). Данные по доказательной медицине препаратов на основе органических солей магния были приведены в связи с рассмотрением влияния обеспеченности магния и пиридоксина на метаболизм жиров, белков и углеводов, процессы воспаления и гепатопротекцию.

Заключение

Детское и подростковое ожирение – следствие издержек современного образа жизни: гиподинамии, переедания, избыток искусственных продуктов питания, обедненных микронутриентами и др. Для того, чтобы не допустить развитие ожирения в зрелом возрасте, следует, как минимум, восстановить в семье культуру питания и исключить такие стимулирующие ожирение продукты, как «безалкогольные напитки», лимонады, напитки типа «кола», содержащие большое количество красителей и не являющиеся источниками каких-либо микронутриентов. Дети, страдающие избыточным весом и ожирением, испытывают комплекс дополнительных психологических проблем в общении со сверстниками, трудоустройстве, построении семьи. Даже если эти дети и подростки выстраивают семью в последующем, то они неосознанно переносят неправильные привычки питания на своих детей (рис. 8).

значение магния в питании детей и подростков

В изменившейся за последние 50–100 лет системе питания обедненный по магнию рацион питания стал обычным явлением и у взрослых, и у детей разного возраста. ДМ у детей проявляется в нарастании риска таких необычных для педиатрии проблем, как детское и подростковое ожирение, ИР, МС, АГ с подросткового и молодого возраста и др. Все эти патологические состояния ассоциированы с хроническим ДМ. Конечно, ожирению в значительной мере способствуют гиподинамия, избыточная калорийность и микронутриентная неполноценность потребляемой детьми пищи. В то же время не следует забывать и о том, что высококалорийная по углеводам и жирам пища практически лишена биоусвояемого магния, так что ДМ в такой диете провоцирует накопление избыточного висцерального жира.

По данным клинико-эпидемиологических исследований, адекватная обеспеченность населения магнием значительно снижает риск развития ожирения и других компонентов МС. Клинические испытания в рамках доказательной медицины показывают перспективность использования пероральных препаратов органического магния и его синергиста пиридоксина (органические соли магния лактат, пидолат, цитрат в составе препаратов Магне B6, Магне B6 Форте,Магне B6 в растворе для питья) для восполнения ДМ в комплексной терапии и профилактике избыточной МТ и МС как у взрослых, так и у детей. При этом компенсация дефицита и наполнение депо магния лучше всего достигаются при длительном назначении препаратов органического магния – от 6 мес до 2 лет . Использование пидолата магния с пиридоксином в растворе (ампульная форма Магне B6 в растворе для питья) разрешено с 1 года; лактата и цитрата магния – с 6 лет. Восполнение ДМ цитратом магния (Магне B6 Форте) рекомендуется детям с ацидозом (или со сдвигом в сторону ацидоза) и оксалатурией для профилактики мочекаменной болезни.

Среди солей органического магния для восполнения ДМ при лечении ожирения в составе комплексной терапии у подростков наиболее подходит цитрат магния (соль магния и лимонной кислоты). Известно, что лимонная кислота помогает расщеплять жиры, ускоряет обмен веществ и устраняет чувство голода. Цитрат является исключительной по своей эффективности и безопасности формой магния, так как цитрат анион принимает участие в центральном энергетическом цикле каждой клетки – цикле Кребса. Кроме того, соли лимонной кислоты хорошо растворяются в воде и цитрат анион способствует снижению риска образования камней в почках . Рекомендуется запивать препарат цитрата магния достаточным количеством чистой питьевой воды (150–300 мл). Напомним, что недостаточное потребление воды детьми и подростками приводит к задержке эндотоксинов в организме и способствует нарушениям жирового обмена.

Использование пидолата магния приводит к наибольшему увеличению уровней магния в плазме крови в течение 2–3 ч, что важно для — быстрой ликвидации ДМ . Возможность применять пидолат магния с года, а также хороший профиль комплаентности (удобная форма питьевого раствора с приятным вкусом, прием 2–3 раза в день) дают возможность рекомендовать комбинацию пидолата магния и пиридоксина в качестве препарата выбора при восполнении ДМ у детей младшего возраста с избыточным весом и ожирением.

Контактная информация:

Громова Ольга Алексеевна – д.м.н., проф. каф. фармакологии с клинической фармакологией
ГБОУ ВПО «Ивановская государственная медицинская академия» Минздрава России, научный консультант Российского центра Института микроэлементов ЮНЕСКО
Адрес: 153000 г. Иваново, Шереметевский пр-кт, 8

Литература

1.Livingstone B. Epidemiology of childhood obesity in Europe, Eur. J. Pediatr. 2000; 159 (Suppl. 1): 14–34.
2.Петеркова В.А., Ремизов О.В. Ожирение в детском возрасте. Ожирение и метаболизм. 2004; 1: 17–23.
3.Кравец Е.Б., Самойлова Ю.Г. Клинические лекции по детской эндокринологии. Томск: Поиск, 2010: 360 с.
4.Evans SJ. Social workers are weighing in and taking away children from parents who give in to their cravings and feed them too much. Dayly Mail, 2014.
5.Громова О.А., Калачева А.Г., Торшин И.Ю. и др. Недостаточность магния – достоверный фактор риска комор-бидных состояний: результаты крупномасштабного скрининга магниевого статуса в регионах России. Фарматека. 2013; 259 (6): 116–129.
6.Керимкулова Н.В., Никифорова Н.В., Владимирова И.С. и др. Влияние недифференцированной дисплазии соединительной ткани на исходы беременности и родов. комплексное обследование беременных с дисплазией соединительной ткани с использованием методов интеллектуального анализа данных. Земский врач. 2013; 19 (2): 34–38.
7.Громова О.А., Торшин И.Ю., Гришина Т.Р., Федотова Л.Э. Дефицит магния как проблема стресса и дезадаптации у детей. Русский медицинский журнал. 2012; 20 (16): 813–821.
8.Торшин И.Ю., Громова О.А. Дисплазия соединительной ткани, клеточная биология и молекулярные механизмы воздействия магния. Русский медицинский журнал. 2008; 16 (4): 228.
9.Ford ES, Li C, McGuire LC, et al. Intake of dietary magnesium and the prevalence of the metabolic syndrome among U.S. adults. Obesity (Silver Spring). 2007; 15 (5): 1139–1146.
10.Soltani N, Keshavarz M, Minaii B, et al. Effects of administration of oral magnesium on plasma glucose and pathological changes in the aorta and pancreas of diabetic rats. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 2005; 32 (8): 604–610.
11.Belin RJ, He K. Magnesium physiology and pathogenic mechanisms that contribute to the development of the metabolic syndrome. Magnes Res. 2007; 20 (2): 107–129.
12.Olatunji LA, Soladoye AO. Increased magnesium intake prevents hyperlipidemia and insulin resistance and reduces lipid peroxidation in fructose-fed rats. Pathophysiology. 2007; 14 (1): 11–15.
13. Ahsan SK, al-Swoyan S, Hanif M, Ahmad M. Hypomagnesemia and clinical implications in children and neo- nates. Indian J. Med. Sci. 1998; 52 (12): 541–547.
14.Morales-Ruаn Mdel C, Villalpando S, Garcia-Guerra A, et al. Iron, zinc, copper and magnesium nutritional status in Mexican children aged 1 to 11 years. Salud. Publica Mex. 2012; 54 (2): 125–134.
15.Гришина Т.Р., Сатарина Т.Е., Калачева А.Г. и др. Элементный статус подростков и молодых людей, проживающих на территории Ивановской области. Вестник Ивановской медицинской академии. 2012; 17 (1): 15.
16.De la Cruz-Gоngora V, Gaona B, Villalpando S, et al. Anemia and iron, zinc, copper and magnesium deficiency in Mexican adolescents: National Health and Nutrition Survey 2006. Salud. Publica Mex. 2012; 54 (2): 135–145.
17.Vanaelst B, Huybrechts I, Michels N, et al. Hair minerals and metabolic health in Belgian elementary school girls. Biol. Trace Elem. Res. 2013; 151 (3): 335–343.
18.Jose B, Jain V, Vikram NK, et al. Serum magnesium in overweight children. Indian Pediatr. 2012; 49 (2): 109–112.
19.Torshin IYu, Gromova OA. Magnesium and pyridoxine: fundamental studies and clinical practice. Nova Science, 2011: 250. ISBN-10:1-60741-704-9.
20.Takaya J, Higashino H, Kobayashi Y. Intracellular magnesium and insulin resistance. Magnes Res. 2004; 17 (2): 126–136.
21Celik N, Andiran N, Yilmaz AE. The relationship between serum magnesium levels with childhood obesity and insulin resistance: a review of the literature. J. Pediatr. Endocrinol. Metab. 2011; 24 (9–10): 675–678.
22.Takaya J, Yamato F, Kuroyanagi Y, et al. Intracellular magnesium of obese and type 2 diabetes mellitus children. Diabetes Ther. 2010; 1 (1): 25–31.
23.Huerta MG, Roemmich JN, Kington ML, et al. Magnesium deficiency is associated with insulin resistance in obese children. Diabetes Care. 2005; 28 (5): 1175–1181.
24. Song Y, He K, Levitan EB, et al. Effects of oral magnesium supplementation on glycaemic control in Type 2 diabetes: a meta-analysis of randomized double-blind controlled trials. Diabet Med. 2006; 23 (10): 1050–1056.
25. Mooren FC, Kruger K, Volker K, et al. Oral magnesium supplementation reduces insulin resistance in non-diabetic subjects – a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. Diabetes Obes Metab. 2011; 13 (3): 281–284.
26.Nielsen FH. Dietary fatty acid composition alters magnesium metabolism, distribution, and marginal deficiency response in rats. Magnes Res. 2009; 22 (4): 280–288.
27.Torshin IYu. Sensing the change from molecular genetics to personalized medicine. Nova Biomedical Books, NY, USA, 2009, In: «Bioinformatics in the Post-Genomic Era» series, ISBN 1-60692-217-0.
28. Weis MT, Bercute A. Comparison of long-chain fatty acyl-CoA synthetases from rabbit heart and liver: substrate preferences and effects of Mg2+. Biochem. J. 1997; 322 (Pt. 2): 649–654.
29. Gueux E, Rayssiguier Y, Piot MC, Alcindor L. Reduction of plasma lecithin-cholesterol acyltransferase activity by acute magnesium deficiency in the rat. J. Nutr. 1984; 114 (8): 1479–1483.
30. Nozue T, Ide N, Okabe H, Narui K. Correlation of serum HDL-cholesterol and LCAT levels with the fraction of ionized magnesium in children. Magnes Res. 1999; 12 (4): 297–301.
31. Hadjistavri LS, Sarafidis PA, Georgianos PI, et al. Beneficial effects of oral magnesium supplementation on insulin sensitivity and serum lipid profile. Med. Sci. Monit. 2010; 16 (6): R307–R312.
32. Abraham PM, Kuruvilla KP, Mathew J, et al. Alterations in hippocampal serotonergic and INSR function in streptozotocin induced diabetic rats exposed to stress: neuro-protective role of pyridoxine and Aegle marmelose. J. Biomed. Sci. 2010; 17: 78.
33. Kiran SG, Dorisetty RK, Umrani MR, et al. Pyridoxal 5′ phosphate protects islets against streptozotocin-induced beta-cell dysfunction—in vitro and in vivo. Exp. Biol. Med. (Maywood). 2011; 236 (4): 456–465.
34. Sharafetdinov KhKh, Plotnikova OA, Meshcheriako-va VA, et al. Vitamin supply in patients with non-insulin-dependent diabetes mellitus. Сlin. Med. (Mosk). 1999; 77 (4): 26–28.
35. Spellacy WN, Buhi WC, Birk SA. Vitamin B6 treatment of gestational diabetes mellitus: studies of blood glucose and plasma insulin. Am. J. Obstet. Gynecol. 1977; 127 (6): 599–602.
36. Bennink HJ, Schreurs WH. Improvement of oral glucose tolerance in gestational diabetes by pyridoxine. Br. Med. J. 1975; 3 (5974): 13–15.
37. Северин Е.С. Биохимия. М.: ГэотарМед, 2008: 967 с.
38. Saha H, Harmoinen A, Karvonen AL, et al. Serum ionized versus total magnesium in patients with intestinal or liver disease. Clin. Chem. Lab. Med. 1998; 36 (9): 715–718.
39. Sanchez-Morito N, Planells E, Aranda P, Llopis J. Influence of magnesium deficiency on the bioavailability and tissue distribution of iron in the rat. J. Nutr. Biochem. 2000; 11 (2): 103–108.
40. Todorovic T, Vujanovic D. The influence of magnesium on the activity of some enzymes (AST, ALT, ALP) and lead content in some tissues. Magnes Res. 2002; 15 (3–4): 173–177.
41. Kielczykowska M, Musik I, Hordyjewska A, et al. Oral administration of lithium increases tissue magnesium contents but not plasma magnesium level in rats. Pharmacol. Rep. 2007; 59 (3): 291–295.
42. Heubi JE, Higgins JV, Argao EA, et al. The role of magnesium in the pathogenesis of bone disease in childhood cholestatic liver disease: a preliminary report. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 1997; 25 (3): 301–306.
43. Calderon AT, Martinez-Sarmiento J, Montes ME, et al. Quantitative study of metals in bile from patients with cholelithiasis. Rev. Esp. Enferm. Dig. 2000; 92 (7): 439–447.
44. Ko CW. Magnesium: does a mineral prevent gallstones? Am. J. Gastroenterol. 2008; 103 (2): 383–385.
45. Ortega RM, Fernandez-Azuela M, Encinas-Sotillos A, et al. Differences in diet and food habits between patients with gallstones and controls. J. Am. Coll. Nutr. 1997; 16 (1): 88–95.
46. Tsai CJ, Leitzmann MF, Willett WC, Giovannuc-ci EL. Long-term effect of magnesium consumption on the risk of symptomatic gallstone disease among men. Am. J. Gastroenterol. 2008; 103 (2): 375–382.
47. Fulgoni VL, Quann EE. National trends in beverage consumption in children from birth to 5 years: analysis of NHANES across three decades. Nutr. J. 2012; 31 (11): 92.
48. Koivisto M, Valta P, Hockerstedt K, Lindgren L. Magnesium depletion in chronic terminal liver cirrhosis. Clin. Transplant. 2002; 16 (5): 325–328.
49. McKeown NM, Jacques PF, Zhang XL, et al. Dietary magnesium intake is related to metabolic syndrome in older Americans. Eur. J. Nutr. 2008; 47 (4): 210–216.
50. O’Neil CE, Keast DR, Nicklas TA. Out-of-hand nut consumption is associated with improved nutrient intake and health risk markers in US children and adults: National Health and Nutrition Examination Survey 1999–2004. Nutr. Res. 2012; 32 (3): 185–194.
51. Торшин И.Ю., Громова О.А. Двадцать пять мгновений молекулярной фармакологии. М.: А-Гриф, 2013: 674 с.
52. Громова О.А., Торшин И.Ю., Калачева А.Г. и др. Динамика концентрации магния в крови после приема различных магнесодержащих препаратов. Фарматека. 2009; 10: 63–68.
RU.MGP.14.05.03

Комментарии (видны только специалистам, верифицированным редакцией МЕДИ РУ)

11 месяцев ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *