Посуда для питания детей

Совершенно очевидно, что бытовые предметы и гигиенические средства у каждого члена семьи должны быть свои. Особенно строго этот принцип должен соблюдаться в отношении маленьких деток. С гигиеническими средствами по-другому и быть не может, а как быть с бытовыми предметами? Например, нужна ли малышу собственная посуда? Ответ однозначный – нужна. Причём первая посуда малышу может понадобиться уже вскоре после рождения. Какая посуда должна быть у ребёнка, как ее выбирать и правильно ухаживать за ней – читайте ниже.

посуда для питания детей

Содержание

Первая посуда для малыша

  • Силиконовая ложечка.

посуда для питания детей

силиконовая ложка для детей

Это именно тот предмет детской посуды, который может понадобиться уже в первые месяцы жизни. Нет, мы не будем кормить грудничка супом и кашей. С помощью мягкой силиконовой ложечки маленьким деткам дают жидкие лекарства, отвары трав или водичку. Обычно такая необходимость возникает в период младенческих колик. Казалось бы, куда проще поить ребёнка укропной водой с помощью бутылочки и соски? Однако в таких действиях кроется опасность: после соски у малышей бывает «путаница сосков», и они отказываются сосать материнскую грудь, потому что добывать молоко из неё намного сложнее, чем получать питье через соску. Металлическая и даже серебряная ложка в данном случае уступают силиконовой. Во-первых, объем ковша силиконовой ложечки меньше и более соразмерен детскому ротику. Во-вторых, металлической ложкой можно нечаянно травмировать нежную слизистую рта крохи.

Производители и брэнды:  Мир детства, Нук (Nuk), Chicco, Bebe Confort, Maman, Canpol babies.

  • Поильник-непроливайка.

посуда для питания детей

кружка поильник

Ребенок растёт, осваивает новые навыки, в том числе навыки самообслуживания за столом, и ему уже нужна настоящая детская посуда. Помочь малышу освоить питье из чашки может поильник-непроливайка. Особенность поильников в том, что они имеют крышку, а значит, содержимое не прольётся мимо. Большинство поильников имеет ещё и ручки с обеих сторон, чтобы малыш мог держать его двумя руками. В магазинах можно встретить огромное количество разных поильников: с мягким или жёстким носиком, с колпачком и без, с соломинкой, с ручками, без ручек, с двойными стенками для сохранения температуры содержимого. Сложно сказать, какой из вариантов является самым удачным и удобным. Лучше самого ребёнка никто не сможет решить, поэтому, вероятно, придётся попробовать разные поильники прежде, чем получится найти свой.

Производители и брэнды: Нук (Nuk), Bebe Confort, Lubby, Canpol babies, Philips AVENT, The First Years, NUBY.

  • Тарелка.

посуда для питания детей

тарелки для кормления ребенка

Надобность в тарелках появляется тогда, когда малыш начинает получать прикорм, то есть примерно в возрасте полугода. Посуда для ребенка 6 месяцев должна соответствовать потребностям возраста. Первые порции прикорма очень не велики по объёму, поэтому и первые тарелки не должны быть большими и глубокими. Чем больше ребенок будет съедать, тем больше нужна тарелка, а в последствии лучше обзавестись двумя разными тарелками: глубокой для первых блюд и более плоской – для вторых. Несмотря на то, что пластик критикуют за неэкологичность, самая удобная детская посуда именно пластиковая. Стекло, фарфор и керамика — слишком хрупкие материалы, металлические тарелки неудобны тем, что сильно нагреваются. Качественный пищевой пластик (а именно из такого и должна быть сделана тарелка для малыша) не токсичен, он не разобьётся, об него невозможно обжечься. Выбирая тарелку для малыша, обратите внимание на ее устойчивость. Существуют специальные тарелки с присосками, но они не всегда бывают удобны. Иногда малышу очень интересно самому подвигать тарелку по столику. Присоски при этом провоцируют «аварийные» ситуации: ребёнку приходится прилагать усилия, чтобы сдвинут тарелку с места, но правильно рассчитать силу и точку ее приложения он ещё не способен, поэтому тарелка вместе с содержимым может вообще оказаться на полу. Тарелки с прорезиненным дном в этом смысле более удобны: они защищены от случайного скольжения, но в то же время, из безболезненно можно перемещать по столу.

Производители и брэнды: Bebe Confort, CHICCO, NUBY, The First Years.

  • Чашка.

посуда для питания детей

чашка-поильник

После поильника наступает «эра» обычной чашки. Чашка, как и любая посуда для кормления детей, должна быть удобной и безопасной. Лучше, если она тоже будет пластиковой. Учитывайте, что полную чашку ребёнку неудобно держать одной рукой, поэтому можно обзавестись чашкой с двумя ручками или вообще без ручек. Объем чашки должен быть небольшим, опять-таки ради удобства ее маленького обладателя.

Производители и брэнды: CHICCO, Nuk, Tommee Tippee, Bebe Confort.

Статья по теме: как научить / приучить ребенка пить из кружки —

  • Вилка и ложка.

пластиковая ложечка и вилка

Собственные столовые приборы нужны ребёнку с момента введения прикорма. Металлические ложки и вилки в этом случае снова не подходят, поскольку ими легко травмироваться. Оптимальный вариант – пластиковые приборы из качественного пищевого пластика. Вилка обязательно должна иметь скруглённые зубчики. Очень удобны детские столовые приборы, имеющие специальный изгиб ручки. Подносить ко рту такую ложку или вилку легче, чем прибор с прямой ручкой. Когда малыш будет пробовать кушать самостоятельно, не помешают приборы с прорезиненной ручкой: они не выскальзывают из неумелой ладошки.

Статья по теме: как научить / приучить ребенка есть ложкой (10 советов). Читаем также: Как научить ребенка есть самостоятельно и аккуратно – полная инструкция для родителей

Видео: посуда для кормления ребенка:

Какой должна быть посуда для самых маленьких

Выбор детской посуды в магазинах просто огромен. Чтобы не прогадать, нужно точно знать, каким требованиям должна отвечать посуда для самых маленьких.

  1. Безопасный материал. Мы уже выяснили, что самой безопасной посудой для малыша является пластиковая посуда. Непременно это должен быть качественный пищевой пластик. На посуде обязательно должна быть отметка, что она пригодна для горячего. Дело в том, что некачественный пластик выделяет токсичные вещества при нагревании. Отметка на пластиковой посуде – показатель того, что она может использоваться для горячего.
  2. Надёжный продавец. Покупать посуду для детей лучше в специализированных магазинах или аптеках. Такие продавцы проверяют у поставщиков все сертификаты качества, поэтому купить некачественную подделку шансов не много. Надежные продавцы на рынке это Philips AVENT, Bebe Confort, NUBY, CHICCO, Нук (Nuk).
  3. Сама посуда не должна иметь никаких повреждений (сколов, трещин), у неё должны быть гладкие ровные края без зазубрин. Если в процессе использования что-то отломилось или треснуло – посуду обязательно нужно заменить.
  4. Чтобы малышу было приятно и интересно кушать как взрослые, детская посуда украшена картинками. Нанесение картинок должно быть качественным. Проверьте, не слазит ли краска при мытье или использовании.
  5. Лучше, если посуда имеет простую конструкцию. В основном это касается поильников, потому что некоторые модели имеют труднодоступные для мытья места. Детская посуда должна легко мыться.

Видео: новая посуда Philips AVENT (Филипс Авент) для кормления малыша:

Как ухаживать за детской посудой

Детская посуда требует особого ухода, ведь от ее состояния зависит здоровье маленького человечка.

  • У посуды должен быть только один хозяин – ребенок. Пользоваться детскими чашками, ложками и тарелками взрослым людям нельзя. Дело в том, что в ротовой полости взрослого содержится очень много бактерий, которые могут быть опасными для малыша;
  • Детскую посуду нужно тщательно промывать без использования химических моющих средств. Можно подобрать специальный «детский» гель для мытья посуды, или воспользоваться проверенными средствами – содой или мылом. Эти вещества полностью смываются и не содержат ничего вредного для крохи;
  • Лучше, если посуда будет высыхать естественным способом. Вытирать детскую посуду кухонным полотенцем не стоит. Если уж речь идёт о вытирании – лучше воспользоваться одноразовым бумажным полотенцем;
  • Время от времени посуду нужно обеззараживать. Это можно делать, подержав посуду в кипятке;
  • Не лишним будет хранить детскую посуду отдельно от взрослой. Хорошо подойдёт для этих целей закрывающийся шкафчик. Если такого шкафчика нет – можно просто завернуть посуду в чистое полотенце.

Видео: Чем мыть ДЕТСКУЮ посуду? какое средство выбрать?

На этом премудрости выбора и ухода за детской посудой заканчиваются. Все остальное – дело вкуса и удобства каждой мамы и малыша. Не забывайте, что посуда должна «расти» вместе с ребёнком, к тому же, посуду периодически нужно обновлять, так что если какой-то вариант посуды окажется не очень удачным – он не успеет надоесть.

Читаем далее: все вещи для новорожденного ребенка (список)

Видео:

Нужна ли ребенку собственная посуда? Конечно, нужна! Собственная посуда для малыша обеспечить гигиену, что положительно повлияет на здоровье грудничка. Важно правильно выбрать предметы, но и тщательно ухаживать за ними. В этой статье мы разберемся, что должно входить в первые наборы посуды, и как правильно ухаживать за изделиями.

посуда для питания детей

Самая первая посуда грудничка – бутылочка. Хотя многие педиатры не рекомендуют кормящим мамам использовать бутылочки для докорма или прикорма, если они хотят сохранить грудное кормление. Дело в том, что малыш быстро привыкает к легкому добыванию пищи и в дальнейшем часто отказывается брать грудь. Поэтому специалисты рекомендуют использовать для докорма или прикорма ложечку, шприц или чашку.

Но существуют ситуации, когда бутылочки необходимы для грудничка. Выбирайте бутылочки из полипропилена. Это безопасный материал, и он не бьется в отличие от стекла. Уже к пяти-шести месяцам малышу понадобиться чашка и маленькая ложечка, ведь именно в это время начинают первый прикорм. О правилах введения прикорма читайте по ссылке

А теперь давайте рассмотрим, какие предметы необходимы для грудничка, и что должно входить в первые наборы посуды.

посуда для питания детей

Что пригодится малышу

  • Ложечка может пригодится и ранее 5-6 месяцев. С помощью ложки малышу дают лекарства, укропную водичку или отвары трав, которые помогут новорожденному при сильных коликах. Ложки необходимы при введении докорма и прикорма. Возникает вопрос, какую лучше выбрать первую ложку. Берите изделия из силикона, так как он не травмирует нежную слизистую оболочку рта ребенка и редко вызывает аллергию;
  • Чашка-поильник пригодится для малыша постарше. Берите пластиковые изделия с двумя ручками или без ручек, тогда ребенку легче держать чашку. Кроме того, существуют специальные поильники для малышей с носиком. Если у грудничка еще не получается пить из чашки, используют поильник;
  • Тарелка понадобиться с введением прикорма. Первую тарелку выбирайте небольшую по объему, но глубокую. Тогда содержимое не выпадет на стол, на пол или на малыша. Выбирать изделие рекомендует из пластика, хоть это и не самый экологичный материал. Однако пластиковая тарелка гораздо удобнее и практичнее, ведь стекло и фарфор слишком хрупкие, а металл сильно нагревается.
  • Сегодня существуют специальные тарелки с прорезиненным дном, которые не скользят по столу и не падают. Лучше выбрать изделие с присосками, так как малышу придется прилагать много усилий, чтобы сдвинуть тарелочку, он не сможет ее опракинуть. Кроме того, можно выбрать тарелку с несколькими секциями, где одновременно будет лежать несколько видов пищи;
  • Собственные столовые приборы (вилка и ложка) необходимы малышу с введения прикорма. Предметы тоже лучше выбрать из пластика, при этом вилка должна обязательно быть со скругленными зубчиками.

посуда для питания детей

Какой материал выбрать

Пластик считается неэкологичным, однако качественный пищевой пластик подходит для питания и не причинит вреда. Важно, чтобы на пластиковой посуде была отметка, что она пригодна для горячей пищи. Ведь именно при нагревании пластик выделяет опасные токсины. Пищевой пластик обладает долгим сроком службы и легким весом, он не бьется и не сможет поранить грудничка. Пластиковые наборы посуды легко мыть, однако в такой таре быстро остывает еда.

Бамбуковая посуда станет отличным решением для малыша. Она экологически чистая, обладает противомикробными свойствами, легкая, что удобно будет держать малышу, прочная, не бьется, легко и просто моется.

Стекло и фарфор – безопасные и внешне привлекательные материалы. Однако такая посуда очень хрупкая и легко бьется, поэтому она подойдет для детей постарше. Для малышей до года можно взять приборы из небьющегося стекла, однако они дороже и тяжелее пластиковых.

посуда для питания детей

Металлические изделия тоже отличают тяжелый вес, кроме того они сильно нагреваются и долго остывают, что может привести к ожогу нежной кожи грудничка. Не выбирайте для ребенка алюминиевую и деревянную посуду. Алюминий при старении выделяет опасные вещества, а в древесине накапливается грязь и вредные микробы.

Сегодня среди пластиковых изделий встречается много подделок. Они неравномерно окрашены и имеют тусклый цвет. Чтобы купить качественную пластиковую посуду, приобретайте изделия в специализированных магазинах и детских отделах. Там вы всегда сможете проверить сертификат качества.

Купите малышу серебряную ложечку. Это очень качественный долговечный и безопасный материал. Кроме того, ложечку можно опустить в чашку с водой, и серебро очистит жидкость от микробов и других вредных элементов.

посуда для питания детей

Как правильно выбрать детскую посуду

  • Выбирайте только безопасную посуду для малыша. На предметах не должно быть сколов, трещин и других повреждений;
  • Выбирайте посуду с гладкими и ровными краями без зазубрин, вилки берите с закругленными краями;
  • Цветные и яркие наборы посуды с различными картинками заинтересуют и увлекут малыша. Выбирайте предметы только с качественной краской, которая не слазит, если даже посуду регулярно и тщательно мыть;
  • Чем легче конструкция изделий, тем лучше. Посуду должно быть легко мыть и использовать;
  • Берите посуду, которую можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи. Желательно, чтобы тарелки и контейнеры надолго сохраняли еду теплой;
  • Выбирайте проверенные и надежные марки. Выбирайте фирмы, которые изготавливают качественные и яркие наборы посуды для маленьких детей. Это Авент, Наби, Нук и другие. Какая лучше, узнаем из таблицы.

посуда для питания детей

Какой бренд детской посуды выбрать

Марка Характеристика Уход и применение Стоимость набора посуды
Philips AVENT (авент) Популярная марка, которая собрала положительные отзывы родителей и педиатров. Отличается высоким качеством продукта, ярким дизайном и красочными рисунками, тарелки с широкими краями и прорезиновым дном, что предотвращает переворачивание, удобные ложечка и вилка Можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи 2000 – 2500 рублей (5 предметов: 3 тарелки, вилка и ложка)
Bebe Confort (Беби конфорт) Посуда из прочного и безопасного пластика, контейнеры со специальными вставками для записей, положительные отзывы собрали удобные пластиковые ложечки для первых этапов прикорма Контейнеры можно замораживать, мыть в посудомоечной машине и греть в микроволновой печи 1600 рублей (5 предметов: 3 контейнера разных объемов и 2 ложки)
NUBY (Наби) Положительные отзывы получили термочувствительные ложки и тарелки с нескользящим дном, яркие цвета предметов, изготавливают из устойчивого безопасного пластика, посуда надолго оставляет блюдо теплым Можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи 340 рублей (4 термоложки);650 рублей (тарелка с 2мя секциями и крышкой)
Maman Эстетичная посуда из фарфора, оригинальный дизайн и авторские рисунки сказочных героев, удобная кружка с двумя ручками позволит малышу легко пить и использовать чашку в быту Можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи 800-1000 рублей (3 предмета: глубокая и стандартная тарелка, кружка)
CHICCO Высококачественная посуда из гиполаллергенных и экологичных материалов. Наборы предназначены для малышей, которые учатся и уже научились кушать самостоятельно. Мягкие ложки из силикона не поранят нежные десна грудничка, имеют положительные отзывы от родителей. Чашка модифицируется с возрастом ребенка, имеет съемные ручки и крышку Можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи 400 рублей (ложка);600 рублей (чашка)
Nuk (Нук) Яркие цветные наборы из высококачественного пластика, столовые наборы из мягкого плотного силикона с длинной и нескользящей ручкой, хорошие отзывы получили удобные чашки-поильники с двумя ручками, мягким носиком и насадкой Можно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновой печи 470 рублей (2 ложки);600 рублей (чашка-поильник)

посуда для питания детей

Как правильно ухаживать за детской посудой

  • Мыть посуду следует сразу после использования;
  • После мытья предметы ополаскивают в кипятке и ставят сохнуть вверх дном;
  • Мыть наборы посуды нужно без использования химических средств. Используйте специальные гели, которые полностью смываются и безопасны для малышей;
  • Не вытирайте посуду полотенцем, пусть она сохнет естественным путем;
  • Регулярно обеззараживайте посуду при помощи кипятка;
  • Детскую посуду лучше хранить отдельно от взрослой;
  • Помните, что посудой может пользоваться только ребенок!

Подписывайтесь на нашу группу

Детская посуда для готовки

Не всякая посуда, которая используется на кухне в повседневной жизни, подходит для приготовления детской еды. Так, например, категорически не рекомендована для этого алюминиевая посуда, а также поврежденные кастрюли и сковородки с эмалированными и тефлоновыми покрытиями.

Интернет-магазин Fismart предлагает большой выбор посуды от ведущих производителей, созданной специально для приготовления детской еды. Это сертифицированная продукция, с которой вы сможете готовить для малыша вкусные и полезные блюда.

Мы предлагаем большой выбор кастрюль, сотейников, ковшиков и мини-сковородок малой емкости, рассчитанных специально на приготовление небольших порций. Это кастрюли из нержавеющей стали, а также эмалированная посуда с качественным покрытием, сковородки, где в качестве антипригарного покрытия используется экологичная и безопасная каменная крошка.

Для детей постарше приятным дополнением рациона является выпечка и кондитерские изделия. Силиконовые формочки для выпечки и шоколада в виде забавных зверушек и предметов, а также различные декораторы для кондитерских смесей помогут вам создавать для детей настоящие кулинарные шедевры.

13.09.2016Михаил Осип

Безопасная посуда для детей: рекомендации по выбору. В этой статье мы расскажем, какой посуде можно доверить даже детское питание, к какой относиться с опаской, а какую и вообще лучше выбросить.

Нержавейка, эмалированная, стеклянная, керамическая, пластиковая, с тефлоновым покрытием, алюминиевая… А как вы выбираете посуду?

Большинство покупателей, даже тех, у которых есть маленькие дети, в первую очередь обращают внимание на дизайн, бренд, функциональность и цену: подходят ли рисунки и цвета их эстетическим вкусам, не слишком ли тяжелая посуда, не слишком ли легко она бьется, не слишком ли дорогая.

В свою очередь, о безопасности посуды для детей не задумываются. «Как же может быть вредной посуда?» – удивится не одна хозяйка. Если пластиковую тарелку для детей продают в брендовом магазине, разве она может быть опасной? – скажет мама, что купила своему ребенку красивую меламиновую тарелку и чашку-непроливайку за кругленькую сумму.

В магазине с посудой – значит безопасно?

– У меня все трое детей ели с меламиновой посуды и никаких проблем с этим не было, – подобный ответ часто можно услышать от скептиков. Впрочем, если у ребенка вдруг обнаружится аллергия, его мучат частые головные боли, а в 20 лет окажутся проблемы с желудочно-кишечным трактом, причину уже точно не будут искать в качестве посуды. Да и действительно, одна только посуда вряд ли сможет стать причиной таких проблем. Очень часто причинами болезней являются совокупность многих факторов, и вредная кухонная утварь будет лишь одна из них.

Только нам решать, стоит ли подвергать себя и своих родных на риск из-за старой кастрюли, красивого дизайна детской тарелки или дешевизны набора посуды.

Меламин и другой пластик: худшее детям?

Начнем с самого опасного. Не так давно в наших магазинах появилась посуда из меламина. Она похожа на фарфор, но значительно легче и дешевле. Она не бьется, а рисунки на ней четкие и яркие. Отличить такую ​​посуду легко – снизу на изделии указано Melamine. Хотя, как показывает практика, производители не всегда его маркируют. В таком случае ориентироваться стоит на внешний вид – белая пластмасса, похожая на фарфор, легкая, и при постукивании дает глухой звук.

Посуду из меламина часто предлагают в качестве посуды для детей. Красивые ложки с мишками, и тарелочки со сказочными узорами за кругленькую сумму … Но, конечно, нельзя же экономить на детях! – думает мама и покупает ребенку специальную детскую пластмассовую ложечку, пластмассовую тарелочку а к тому же и пластмассовую чашку-непроливайку. В безопасности такой посуды для детей усомниться даже в голову не приходит, ведь, посуда же разработана специально для самых маленьких детей!

Дизайнеры и технологи такой детской посуды неплохо все продумали: часто в таких тарелках снизу есть специальные присоски, чтобы ребенок не мог перевернуть тарелку, а рисунки на такой посуде безусловно самые лучшие – четкие, яркие, современные, в отличие от кроликов из «Ну, погоди» или клубничек советского дизайна на эмалированной посуде. Ну, и конечно, маркетинг. Куда тут без маркетинга? «Ну, если для детей делают специальные ложки, очевидно, обычная домашняя чайная ложка из нержавейки для моего малыша не подходит», – подумает мама и потратит на такую ​​посуду не менее двух сотен гривен.

А представители СЭС и других контролирующих органов тем временем не перестают повторять: меламин для детской посуды недопустим, он вреден даже для взрослых! Попробуйте «загуглить» «посуда из меламина» и сможете найти десятки статей, в которых медики или инспекторы СЭС перечисляют болезни, которые может вызвать использование такой посуды …

Дело в том, что при использовании меламиновой посуды в пищу попадает формальдегид. Это вещество действует постепенно и может спровоцировать аллергию, заболевания верхних дыхательных путей, экземы, пагубно влияет на печень, почки, селезенку, желудок, кровь, может вызвать даже рак. Кроме того, формальдегид – мутагенный яд, действующий на генетическом уровне.

Еще одна опасность красивых рисунков на меламиновой посуде – они не покрыты защитной эмалью. Следовательно, уже после непродолжительного использования такой посуды рисунки могут стираться, а это значит, что вы (или ваш ребенок, в случае, если речь идет о детской посуды), вместе с полезными домашними блюдами съедаете и вредные краски, которые часто содержат свинец, никель, медь или другие опасные соединения.

Если вы еще сомневаетесь, стоит ли выбросить меламиновую тарелку, добавим: во многих странах посуда из меламина уже запрещена для продажи.

Как такая посуда могла попасть на рынок, да еще и на рынок ДЕТСКОЙ посуды? На этот вопрос должны ответить компетентные органы. Хотя, эксперты подозревают, здесь, очевидно, больше криминала, чем просто халатности.

Кроме меламиновой посуды на рынке (как для взрослых, так и для самых маленьких) многие изделия и с другой пищевой пластмассы. Стоит ли им доверять? Эксперты говорят: лучше нет. Во-первых, пластмассовые изделия имеют срок годности, впрочем, его практически никогда не указывают на изделии. Во-вторых, для таких изделий строго нужно соблюдать инструкции по использованию: он одноразовый? только для холодных продуктов? можно ли его использовать в микроволновой печи? можно замораживать в нем продукты? Помните, любое нарушение правил эксплуатации сделает пластиковую посуду опасной. В-третьих, пластиковую посуду легко повредить, а посуда с трещинами и царапинами выделяет в разы больше вредных веществ. Формальдегид, бисфенол-А, полистирол и полипропилен, тяжелые металлы … это далеко не полный перечень веществ, которыми может обогащать вашу пищу пластиковая посуда.

Выбросьте алюминиевую посуду!

Заболевания почек, анемия, болезни печени, неврологические расстройства, а к старости болезни Паркинсона и Альцгеймера – это не полный перечень заболеваний, которые может вызвать отравление алюминием. Неужели алюминиевые чашки, кастрюли и миски в которых удобно готовить молочные каши, стоят такого риска?

Под действием как кислой среды (овощи), так и под действием щелочной среды (молоко) от такой посуды отделяются микрочастицы алюминия, с пищей попадают в наш организм и отравляют его. Даже воду кипятить в такой посуде не стоит – ведь, хоть алюминий в воде не окисляется, все же микрочастицы этого металла вымываются в воду.

Если несколько раз дать ребенку еду с такой посуды, конечно, никто от нее не умрет. Но, если вы регулярно готовите ребенку в посуде из алюминия, не удивляйтесь, если ребенок будет излишне возбужден. А если есть с такой посуды годами, хроническое отравление алюминием может вызвать одну из вышеприведенных заболеваний.

Медная посуда: остерегайтесь патины

Медь обладает превосходной теплопроводностью, в разы лучшую чем другие материалы, поэтому блюда при приготовлении в такй посуде не перегреваются, а температура равномерно распространяется по стенкам. Впрочем, неумелое и частое использование такой посуды может закончиться даже отравлением. Особенно это касается старинной посуды, не покрытой изнутри более инертными материалами.

Медь очень легко окисляется, особенно в кислой среде. Поэтому, для приготовления кислых блюд такая посуда не годится – ведь, соединения меди попадать в пищу, а вместе с пищей и в организм.

При окислении на меди появляется зеленая пленка – патина. При приготовлении она будет растворяться в еде, отравляя ее. Поэтому, за медной посудой нужно тщательно ухаживать: тщательно вытирать после мытья всю влагу, и тщательно чистить патину, которая появилась.

Кроме того, в медной посуде при хранении легко окисляются полиненасыщенные жирные кислоты в результате чего образуются вредные для организма свободные радикалы. Еще один недостаток – при хранении в такой посуде очень быстро разрушаются витамины. Так, даже небольшое количество меди разрушит аскорбиновую кислоту, которая находилась, скажем, в ягодах или фруктах.

Поэтому медная посуда без покрытия годится разве что для приготовления холодных и некислых блюд. И то при условии, что после приготовления пищу сразу же переложат в другую посуду. Так, некоторые шеф-повара взбивают белки только в медной посуде – в другой они не выйдут такими густыми.

Чтобы сделать медную посуду более безопасной, современные производители покрывают внутреннюю часть посуды инертным материалом, таким как, к примеру, нержавеющая сталь. Впрочем, такие покрытия не вечны. И уже дело каждой хозяйки позаботиться о безопасности и проследить, не стерлось ли внутреннее инертное покрытие.

«Подводные камни» керамики – яркие краски

Керамическая посуда – инертная и совершенно безопасная для использования. Правда, и здесь нужно иметь знания о возможных опасностях, чтобы не стать жертвой своих же вкусов. Дело в том, что для росписи керамики нередко используют краски с содержанием свинца, никеля и меди. Красивых красителей может хватить, чтобы отравить человека, который регулярно пьет или ест с такой посуды.

Так, подобная история случилась с супругами из Америки. Молодые люди, путешествуя по Европе, привезли из Италии сувенир – керамические чашки, красиво расписанные яркими красками. После двух лет регулярного использования у супружеской пары начались проблемы со здоровьем. Симптомы были похожи: бессонница, неожиданные боли в разных частях тела, нервные расстройства.

Супружеская пара обратилась к врачам, впрочем адекватной помощи не получили: медики не смогли правильно установить причину заболевания, поэтому, мужчине сделали две ненужные операции, а жене поставили диагноз заболевания печени. Нашли причину болезни сами пациенты: перечитав горы литературы, по симптомам болезни заподозрили отравление свинцом. Химические анализы на определение свинца подтвердили диагноз.

Использование свинца запрещено в производстве посуды. Тем не менее, его нередко используют для изготовления так называемой «сувенирной и декоративной продукции». Впрочем, конечно, продавцы практически никогда об этом не предупреждают покупателей, а инструкция к тарелкам и чашкам обычно не прилагается. Да и сами продавцы, как правило, не знают о таких нюансах.

Еще одна особенность – даже если продавец имеет сертификат безопасности – это вовсе не является гарантией того, что в изделиях нет свинца. Так, даже при проверке безопасности товара, контролирующие органы обычно проводят исследования самой керамики, пренебрегая материалом, из которого сделана роспись.

Поэтому, экологи не рекомендуют использовать для пищевых целей тарелки или чашки, расписанные изнутри яркими красками. Особый риск представляют ярко-красная и желтые краски, в которых очень часто содержится свинец или никель, а также ярко-зеленая, которая часто содержит медь.

Серебряные ложки и тарелки: хорошо, когда немного

Общеизвестной является польза от воды, которая постояла в емкости с серебряным шариком (хотя, для этого подойдут и другие изделия из серебра). Серебро действительно имеет способность уничтожать болезнетворные микроорганизмы в воде и водных растворах. Поэтому иметь дома серебряную ложку – не только безопасно, но и полезно.

Но пользоваться посудой из серебра стоит в меру. Если вы будете есть серебряной ложкой из серебряной тарелки и пить из серебряной кружки – ничего хорошего из этого не будет. Избыток ионов серебра в организме может вызвать расстройства нервной системы, частые головные боли и даже цирроз печени!

Поэтому, выбирая посуду помните – посуда должна быть максимально инертной, и лучше, когда никакие микрочастицы не будут попадать с посуды в еду!

Старые добрые деревянные ложки: главное правильно помыть

Можно удариться в крайность и попробовать заменить большую часть посуды (по крайней мере для потребления) на деревянную. Еще несколько поколений назад в Украине в основном использовали именно такие тарелки и ложки – в основном изготовленные из липы. Такая кухонная утварь действительно экологически безопасная и не станет источником вредных металлов или синтетических соединений. Единственная угроза – кишечные инфекции, ведь, такую посуду трудно тщательно вымыть. Чистить ее придется солью или уксусом, ведь современные агрессивные средства для чистки не годятся – вы не сможете вымыть средство из дерева, поэтому, частично оно будет попадать вам в еду.

Посуда из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали является достаточно безопасной (особенно, если сравнивать, скажем с пластмассовой или алюминиевой посудой). Ведь правильное сочетание железа, никеля и хрома делает такую ​​посуду инертной. Правда, не все с этим согласны. Существует немало исследований, доказывающих обратное – ионы никеля и хрома все таки попадают в пищу со стенок посуды.

Наибольшую опасность в сочетании металлов составляет именно никель – это сильный аллерген, и по некоторым данным, может приводить также к онкологическим заболеваниям. Именно поэтому, на рынке появилась нержавеющая посуда без никеля с маркировкой «nikelfгee».

Но, в любом случае изделие должно быть качественным. Наиболее безопасной является хирургическая сталь (сталь с маркировкой «10/18»).

Покупая, спросите у продавца сертификат качества. А если же изделие уже у вас дома и вы заметили, что продукты, которые залеживаются в такой посуде имеют специфический металлический привкус – это однозначно означает, что купили вы некачественный и опасный товар.

Эмалированные – подзабытые, зато безопасные

Ну, и в конце о приятном. Эмалированная посуда является практически полностью инертной поэтому, в ней можно готовить и кислые блюда, и молоко, и без страха давать в такой посуде есть детям.

Однако, и здесь есть несколько оговорок: не пользуйтесь надбитой эмалированной посудой. Желтовато-коричневые пятна на дне или стенках посуды свидетельствуют о том, что защитное эмалированное покрытие лопнуло, поэтому, в еду попадают ионы металлов. Не стоит пользоваться такой посудой. Еще один момент касается цвета изделия с внутренней стороны.

Безопасные цвета внутренней стороны эмалированной посуды: белый, кремовый, серо-голубой, синий и черный.

Особенно опасной является посуда изнутри покрыта красной, желтой и коричневой эмалью.

Дело в том, что, красители для эмали безопасного цвета не содержат вредных веществ. Тогда как красители для красного, желтого, коричневого и некоторых других цветов эмали содержат соединения кадмия, марганца и других вредных металлов. А производители, как это часто бывает, с одной стороны, хотят привлечь покупателей, скажем, ярким красным или желтым цветом, а с другой, не хотят тратить дополнительные средства на безопасность потребителей – ведь, эмалированное покрытие снаружи одного цвета, а внутри другого существенно увеличивает затраты на производство.

При покупке обратите внимание также на этикету, есть ли ссылка на ГОСТ (ДСТУ) – это дополнительный залог безопасности изделия.

Стекло – идеальное, поскольку инертное

Еще один инертный, а следовательно экологический и безопасный материал, который с уверенностью можно использовать на кухне – стеклянные изделия. В них можно как готовить, так и подавать и сохранять любые изделия. А поскольку стеклянные изделия в настоящее время на рынке есть и термостойкие и ударопрочные – выбрать здесь есть из чего.

Посуду из чугуна можно передавать из поколения в поколение

Чугунная посуда безопасна. Правда, чугунная посуда без покрытия эмалью может отдавать в пищу небольшое количество железа. Однако, железо не считается столь опасным для здоровья. А если чугунную посуду прокалить с маслом, оно заполнит поры, в результате чего посторонние вещества в пищу из посуды попадать не будут.

Безопасна ли силиконовая посуда?

Силикон сравнительно новый материал, поэтому исследований о его безопасности пока немного. С одной стороны, силикон считается очень инертным материалом, что позволяет его использование даже в хирургии. С другой стороны, при использовании силиконовой посуды происходит его нагревание. Кроме того, открытым остается вопрос качества красителей.

А вот посуду из силикона, насыщенного воздухом, в некоторых странах запретили к продаже из-за ее потенциальной опасности.

Тефлоновые сковородки – главное не перегреть

Благодаря замечательным антипригарным свойствам, популярность тефлона из года в год растет. Правда, он совсем не такой безопасный, как утверждают об этом производители. Так, согласно результатам исследования, проведенного американскими учеными (Environmental Working Group, США) при нагревании посуды с тефлоновым покрытием до температуры 370 градусов по Цельсию, в воздух выделяется 15 различных токсичных газов и химических веществ, две из которых являются канцерогенами.

Добавим, что даже компания «DuPont», которая считается изобретателем тефлона и едва ли не крупнейшим производителем посуды с тефлоновым покрытием предостерегает – токсичные вещества, в том числе и перфтороктановая кислота, действительно могут выделяться из изделий с тефлоном. Правда, производитель добавляет – выделение вредных веществ возможно лишь если вы перегрели посуду – при температуре выше 350 градусов по Цельсию (приготовление пищи обычно происходит при температуре не превышающей 200 градусов). К слову – именно перегрев основная причина быстрой порчи антипригарного покрытия. Оптимальной же для такой посуды будет электрическая плита, что, в отличие от газа, обеспечивает равномерную температуру нагрева.

Таким образом, чтобы посуда с тефлоновым покрытием служила долго и не причиняла вреда вашему здоровью, не допускайте ее перегрева, а также следите, чтобы на ней не появились царапины и повреждения – тефлоновую посуду с поврежденной поверхностью использовать нельзя!

Будем надеяться, что наши рекомендации помогут вам в выборе безопасной посуды для детей. Но в случае, если Вы не уверены в качестве приобретенной посуды и хотите убедиться в ее безопасности, обращайтесь к специалистам .

11 месяцев ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *