Питание для гиперактивных детей

Исследования установили, что гиперактивность чаще всего развивается и труднее всего лечится у пациентов, злоупотребляющих сладким, молочными продуктами и пищей, которая содержит искусственные добавки (красители, ароматизаторы и проч.).

Ученые доказали, что питание и проблемы поведения у детей тесно взаимосвязаны. Например, пища с высоким содержанием «вредных» углеводов снижает концентрацию внимания. «Вредные» углеводы — это быстроусвояемые углеводы с высоким гликемическим индексом (lГИ = 1 грамм глюкозы). К ним относится рафинированный сахар и все продукты, где его концентрация высока, а также, изделия из белой муки (белый хлеб, сдобные, хлебобулочные и макаронные изделия, торты, пирожные и другие кондитерские изделия). Обычный рацион городского школьника в большом количестве включает продукты, перенасыщенные сахаром и вредными углеводами: хлопья для завтрака, чипсы, макароны, булочки, пирожные, конфеты, сладкие газированные напитки. Полезные углеводы: зерновой хлеб, каши из цельной крупы (гречка, пшено, овсянка, бурый рис).

Однако это еще не значит, что от рафинированного сахара и белого хлеба ребенок сразу становится неуправляемым. Диетологи выяснили, что рафинированный сахар в составе полноценного питания не приносит вреда. Если сахар сочетается с белками и крахмахами он хорошо усваивается. Если сахар принимать только с крахмахами, он усваивается плохо, приводит к брожению и повышенному газообразованию в кишечнике. Скопление шлаков сказывается на самочувствии и поведении ребенка. Механизм детоксикации у детей еще слабый, поэтому у них могут развиваться желудочно-кишечные расстройства, нарушения обмена веществ (прежде всего жирового) и аллергия.

Ученые также выяснили, что отставание в учебе, повышенная импульсивность и беспокойство у детей могут быть следствием недостаточного питания мозга. У гиперактивных детей обнаружен дефицит цинка, магния, кальция, витаминов группы В (В1, В6, В12), жирных кислот (ПНЖК). Кроме этих веществ, для питательной поддержки мозга необходимо принимать продукты, содержащие лецитин, таурин, триптофан, пробиотики (инулин).

Недавно исследователи выявили у детей с СДВГ недостаток серотонина, который является проводником нервных импульсов от клеток к мозгу, а также совместно с эндорфинами создает хорошее настроение и является предшественником мелатонина — гормона сна. Добавление в питание детей витамина В6 стимулирует образование серотонина из аминокислоты триптофана. Все витамины группы В необходимы для развития нервной системы.

Изучение нарушений содержания железа в организме детей выявило следующие особенности: дефицит железа вызывает нарушение внимания, а избыток — агрессивное поведение. Таким образом, включение в рацион питания необходимых микроэлементов и витаминов позволит улучшить внимание и поведение ребенка и укрепит его здоровье. Прием витаминов вызывает улучшение, сравнимое с улучшением после приема риталина. Главное отличие между медикаментозным и витаминным лечением, что состояние детей продолжает улучшаться и после прекращения приема витаминов. Витаминотерапия более привлекательна, так как позволяет без особых затрат времени и средств улучшить внимание и поведение ребенка и не только позволит снизить проявления заболевания, но и укрепит здоровье, создаст основу для нормального роста и развития. До начала приема витаминов необходимо проанализировать рацион питания детей. Выяснить, каких продуктов и питательных элементов не хватает, а каких — в избытке.

Для очищения детского организма от аллергенов и токсинов применяется в течение 2-х месяцев базисная очищающая диета. Она должна включать фрукты, овощи и белковую пищу с ограничением сахара, кофеина и углеводов (белых мучных изделий), а также аллергеносодержащих продуктов — красных и желтых овощей и фруктов, сладких молочных продуктов, сдобы и булочек. Вводить яйца и молоко можно только после улучшения поведения. В последующем в питании ребенка родители должны придерживаться принципа раздельноrо питания с преобладанием натуральных продуктов и блюд домашней кухни.

Старайтесь не злоупотреблять в питании продуктами и соками с большим количеством искусственных добавок. (Читайте статью Пищевые добавки и гиперактивные дети)

В питании ребенка должно быть достаточно полезных жиров, содержащих омега-жирные кислоты: это сочетание растительных масел холодного отжима (особенно льняного, оливкового, а также подсолнечного, горчичного и других) и животных (жирные сорта морской рыбы — тунец, нерка).

Ребенку необходимо употреблять до 5-ти видов овощей и фруктов ежедневно, это восполнит дефицит витаминов. Употреблять в пищу свежую зелень, особенно с рыбой и мясом.

Исключить газированные напитки, кофе, крепкий чай.

Соблюдение режима здорового питания поможет справиться со многими трудностями, как в поведении, так и в здоровье ребенка.

Внимание! Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

​От питания зависит многое. В некоторых случаях оно может даже стать причиной развития синдрома, а в других усугубить течение болезни. Однако целиком уповать на лечение диетой нельзя, как пишут ученые Института по проблемам питания Университетской клинической больницы в Гиссене: «Диета помогает многим детям вести нормальную жизнь, но не всем. Это, безусловно, связано с тем комплексом причин, который мог привести к развитию гиперкинетического синдрома». В частности, если заболевание вызвано употреблением салицилатов и пищевых добавок, таких как консерванты и красители, то исключение их из питания приводит к значительному улучшению здоровья ребенка. Особенно опасными считаются красный искусственный краситель эритрозин и оранжевый — тартрацин. Они встречаются в некоторых видах соков, соусах, газированных напитках. Считаем, что в любом случае их надо исключить из питания ребенка с СДВГ, даже если причина заболевания никакого отношения к питанию не имеет (например, при родовых травмах и пр.), так же, как исключить и консерванты, ароматизаторы, пищу, богатую углеводами.

Особое внимание вопросам питания нужно уделять тем больным, у которых гиперактивность является следствием аллергии. Здесь, конечно, общих рекомендаций быть не должно, так как разные дети могут не переносить разные продукты. Но зато когда удастся выявить конкретные «возбудители» и исключить их из рациона, то дело быстро идет на поправку. Непереносимость тех или иных продуктов определяют в аллергоцентрах с помощью специальных методик и тестов. Довольно часто используются биоэлектронные методики (в частности, электропунктура по доктору Фоллю), тест на мышечное сопротивление и др. Даже в том случае, когда конкретный продукт определить не удается, но выявляется хотя бы группа, например, углеводы или животные белки, то уже можно надеяться на хороший результат. Конечно, всю группу этих продуктов исключать резко не стоит, но можно их сокращать постепенно, меняя, подбирая, подыскивая им замену.

Вообще же питание детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности должно состоять преимущественно из овощей и салатов, приготовленных с растительными маслами холодного отжима, кислосливочным маслом или маргарином и потребляемых, в основном, в сыром виде. Белую пшеничную муку необходимо заменить мукой грубого помола с отрубями. Постарайтесь приготовить из этих продуктов вкусные блюда и отвлечь детей от шоколадок, колы, чипсов.

Список рекомендуемых продуктов при СДВГ:

• овощи — горошек, морковь, соя, цветная капуста, кольраби, краснокочанная капуста, белокочанная капуста, брокколи, шпинат, бобы, длинные огурцы;
• салат листовой;
• фрукты — яблоки, груши, бананы;
• гарнир — картофель, лапша из муки грубого помола, нешлифованный рис;
• зерновые — пшеница, рожь, ячмень, просо, льняное семя;
• хлеб — пшеничный и ржаной хлеб, приготовленный без молока;
• жиры — кисломолочное масло, маргарины, в которые не входит простокваша, растительное масло холодного отжима;
• мясо — говядина, телятина, птица, рыба, баранина (1-2 раза в неделю);
• напитки — неподслащенный чай, негазированная вода с содержанием натрия около 50 мг/кг;
• приправы — йодированная соль.

Дефицит питательных элементов

Исследования показали, что многие гиперактивные дети страдают от нехватки совершенно определенных витаминов, микроэлементов и основных жирных кислот. Рассмотрим, каких именно, почему и где они содержатся. См. →

Пища, сказывающаяся на поведении

То, что вы едите, сказывается на том, как вы себя ведете. Ребенок, который правильно питается, скорее всего, и поступать будет правильно. Здоровое питание и, наоборот, несбалансированное могут в значительной мере воздействовать на поведение ребенка. В то время как одни детишки безболезненно набивают свои «невозмутимые» животики всякой всячиной, другие превращаются в буянов, проглотив горошинку-мармеладку. Родителям надо внимательно относиться к вопросу о том, чем кормить детей. Надо определять «плохую» для вашего ребенка пищу. Постарайтесь ответить на вопросы из следующего далее перечня. См. →

Питание

В современной педиатрии существует точка зрения, что одной из причин гиперактивности может стать неправильное питание ребенка. И далеко за примерами ходить не надо, достаточно проанализировать нынешний рост заболеваемости СДВГ и продукты, которые сегодня попадают на стол ребенку. Ведь, как известно, в большинстве из них содержатся различные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые негативно влияют на нейрохимические процессы. А гиперактивность, нарушение внимания, беспокойство — все это проявления в том числе химического дисбаланса мозга. Кроме того, опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребенка. См. →

Услышала по телеку в какой-то передаче, что существует такая диета, и, поскольку для меня это актуально, нашла в сети и даже законспектировала себе на холодильник!!! Выкладываю вам статью, может приготся информация?!!!Что делать с гиперактивными детьми? Наказывать? Лечить? «Правильно кормить!» – считают многие врачиВсе больше исследователей получают результаты, подтверждающие давнюю истину: пища и ее качество влияют на поведение ребенка.
Почему он такойПочему ребенок все время кричит, крутится, хватает все подряд и совершенно себя не контролирует?Причина 1. Проблемы с сахаромАмериканские ученые, обследовав большое количество гиперактивных детей, обнаружили, что 74% из них имели нарушения метаболизма глюкозы. Такие дети могут давать реакцию в виде всплеска необузданной энергии не только на сахар и сладости, но, скажем, на фруктовые соки, которые большинство родителей (при горячей поддержке рекламы) считают безусловно полезными.Причина 2. Пищевые аллергииИсследование детей дошкольного возраста с диагнозом «гиперактивность» показало, что полное исключение из их рациона продуктов с синтетическими консервантами, красителями, ароматизаторами, а также глутамата натрия, шоколада и кофеина на десять недель приводило к заметному улучшению поведения примерно у половины детей. Дети легче засыпали вечером, реже просыпались по ночам.Связь между пищевыми аллергиями и гиперактивностью отрицать невозможно. Сегодня уже считается нормой начинать лечение с поиска и исключения потенциального аллергена. Им может оказаться не только синтетический краситель, но и вполне натуральное коровье молоко или пшеница. В любом случае его определение и строгое исключение позволяет значительной части детей обойтись без лекарств.Причина 3. Проблемы с магниемГиперактивные дети, у которых выявлен недостаток магния, хорошо реагируют на его введение. Согласно английскому исследованию, дети 7–12 лет, получавшие дополнительно 200 мг магния в день, демонстрировали значительное уменьшение симптомов по сравнению с контрольной группой и с их собственным поведением до эксперимента.Родителям нужно всерьез побеспокоиться о том, чтобы их гиперактивным детям хватало в рационе магния, ибо этот минерал нужен и для спокойного сна, и для нормального расщепления глюкозы.Дефицит магния очень распространен, особенно среди тех, кто потребляет много сладостей и «мусорной пищи». Многие лекарства, включая антибиотики, также истощают запасы магния в организме.Питание нервовХолин и лецитин – защитники и строители нервной системы. Продукты, богатые этими веществами, считаются «пищей для мозга». Это в первую очередь яйца, печень, рыба, а также молоко. Не каждый ребенок соглашается есть печень или рыбу, но большинство детей любят яйца и молоко. Если же у ребенка невосприимчивость к молоку и при этом он ест мало мяса и не любит рыбы – родителям придется покупать аптечные лецитин и холин и придумывать блюда, в которые их можно было бы добавлять.Аминокислоты.Все самое важное в организме построено из белков, в том числе и те нейротрансмиттеры, с которыми у гиперактивных детей большие проблемы. Дети должны получать полноценное белковое питание. Однако иногда это проще сказать, чем сделать: часто у ребят бывает плохой или нестабильный аппетит, многие отказываются есть утром и мало едят днем, а оставшаяся вечерняя трапеза не покрывает суточной потребности в питательных веществах.В этом случае могут выручить коктейли из белковых концентратов, которые продаются в спортивных магазинах. Пить легче, чем есть, и ребенка проще уговорить проглотить вкусный коктейль, чем съесть курицу. Сама идея спортивного питания особенно привлекательна для мальчиков.Однако постарайтесь при этом сохранить в питании ребенка и «нормальные» белковые продукты: творог, яйца, мясо. Чем натуральнее – тем лучше. Любая «фабричная» пища включает те или иные добавки. Их содержат колбаса и сосиски, мороженое и многие йогурты.Витамины группы В. Натуральные молочные и мясные продукты обеспечивают организм необходимым количеством этих витаминов, особенно важных для нервной системы. Гиперактивным детям витаминов группы В чаще всего не хватает. Если ребенок не принимает ежедневно хороший поливитамин – стоит по крайней мере давать ему комплекс В-витаминов. В некоторых экспериментах одна лишь эта добавка значительно повышала способность детей к обучению. Иногда при этом полностью исчезали серьезные поведенческие проблемы.Магний. Исключая из рациона ребенка «мусорную пищу», лучше всего заменить ее на пищу, богатую магнием, – такую как орехи и семечки. Дети обычно не возражают против такой замены и не чувствуют себя обделенными. Потребность в магнии составляет 270–340 мг. Столько, конечно, не получишь из одних орехов, даже если есть миндаль – самый богатый после соевой муки источник минерала. Полезно помнить, какие продукты (кроме орехов) содержат наибольшее количество магния. Это зерновые, особенно рожь, овес и зародыши пшеницы, бобовые, включая арахис, а также печеный картофель, бананы, шпинат и другая зелень. Полстакана тушеного шпината содержат четверть суточной нормы магния, миска овсянки или печеная картофелина – примерно пятую часть нормы, а если получать весь магний из бананов – их придется съесть штук восемь. Как видите, поддерживать оптимальный уровень магния в организме непросто. В районах с жесткой, богатой минералами водой люди покрывают значительную часть потребности в этом минерале за счет воды. Там, где вода мягкая, есть смысл пить минеральную.
КстатиУзнать гиперактивных детей легко – благодаря своему поведению, они не остаются незамеченными. Ни минуты не сидят спокойно: вскакивают, бегают, все трогают. Если все же приходится сидеть, они вертятся, их руки продолжают беспокойно искать себе занятие. Они не могут дождаться своей очереди во время игры или в общей беседе, они выкрикивают ответ, не дослушав вопроса, они плохо контролируют свои эмоции, свою реакцию на происходящее.Идеальное меню для непоседы.******************************************************************Завтрак: - овсяная каша с холодными сливками,
 - яйцо,
 - 1/2 стакана свежеотжатого сока,
 - банан. Примечание: если ребенок плохо переносит молоко, можно давать ему мюсли с апельсиновым соком. В этом случае стоит добавить к завтраку 1/2 стакана соевого белкового коктейля.Второй завтрак (в школе или на воскресной прогулке): - горсть орехов или очищенных семечек,
 - минеральная вода.Обед: - суп овощной с большим количеством свежей зелени,
 - рыбные котлеты или курица с картофельным пюре,
 - мороженое со свежими ягодами или желе из ягодного сока.Полдник: - кефир (ряженка, йогурт),
 - хлеб цельнозерновой или из муки грубого помола,
 - яблоко.Ужин: - салат из свежих овощей,
 - гречневая каша с молоком или творожная запеканка,
 - чай травяной из мелиссы или ромашки.На ночь: - стакан теплого молока с ложкой меда. Примечания: 1. При аллергии на молочные продукты придется перейти на соевое молоко и соевые йогурты.
 2. Не покупайте готовых соков - они слишком сладкие, некоторые из них содержат красители и консерванты. Никогда не давайте ребенку сладкие газированные напитки.*********************************************************************************************************
ИнтересноОдной из причин гиперактивности может быть разрастание дрожжевых бактерий в кишечнике в результате длительного или частого применения антибиотиков. Единственное радикальное средство от этой напасти – восстановить нормальную микрофлору кишечника. Для этого нужны «живые культуры». Некоторые фабричные кисломолочные продукты, если верить их производителям, эти культуры содержат. А еще можно купить в аптеке препараты полезных бактерий и давать их ребенку или добавлять в особенно любимые им продукты. Если же у вас есть возможность покупать хорошее натуральное непереработанное молоко – лучше всего выращивать их самим. Обычная домашняя простокваша, заквашенная сметаной, может решить проблему, если давать ее ребенку два-три раза в день, хотя бы по полчашки. Но если у ребенка непереносимость молока, родителям придется потрудиться, чтобы найти замену кисломолочным продуктам. В этом случае не обойтись без аптечных препаратов.Источник информации газета АИФ - 05/06/2013