Отвечает специалист по питанию, доктор медицинских наук Элеонора Капитонова.
Содержание
Взрослым стоит употреблять продукты для детского питания?
Питание для детей промышленного производства — это самый качественный продукт, поскольку по санитарно-гигиеническим нормам для питания детей используют только самое качественное продовольственное сырье, а в процессе производства не допускается использование пищевых добавок, красителей, усилителей вкуса, ГМО и др. И в этом смысле детское питание превышает по своему качеству любые другие пищевые продукты. Но означает ли это, что и взрослым людям, заботящимся о своем здоровье, нужно перейти на детское питание? Безусловно, нет. Питание для детей рассчитано на особенности незрелой пищеварительной системы ребенка раннего возраста и поэтому содержит мало клетчатки, пищевых волокон, необходимых для нормальной работы кишечника и формирования кишечной микрофлоры.
Кроме того, если сравнить по величине и калорийности порции детского питания с потребностями взрослого человека, получится существенная разница. А если все это перевести на денежные знаки, то от полученной суммы может и аппетит пропасть. Но есть ситуации, когда взрослым следует рекомендовать перейти на детское питание на некоторое время. Это бывает при различных заболеваниях пищеварительной системы, после оперативных вмешательств на кишечнике, на фоне лучевой или химиотерапии, при синдроме нарушенного кишечного всасывания и др. В таких ситуациях бережная консистенция и обогащенный состав продуктов детского питания будут кстати.
Можно ли давать напиток из цикория детям?
Цикорий — очень распространенное растение, голубые соцветия которого мы встречаем повсюду — при дорогах, на полях, лугах… Это растение не обладает токсичностью и широко используется в пищевых целях. Листья используют для витаминных салатов. Высушенные и поджаренные корни — как добавку к натуральному кофе или для приготовления его суррогатов. Горьковатым вкусом цикорий и действительно напоминает кофе, но запах больше похож на напиток из поджаренных злаков. Поскольку цикорий не содержит кофеина, напиток из цикория успешно заменяет кофе для людей, склонных к повышению артериального давления. Именно по этой причине напиток из цикория в качестве суррогатного кофе с добавлением молока можно использовать в питании детей, начиная с 4-5 лет.
Можно пить разбавленный водой яблочный уксус?
Обычно такой вопрос задают люди, приписывающие яблочному уксусу чудодейственные свойства способствовать похудению. Могу их разочаровать: специфическими качествами, которые влияли бы на снижение веса, яблочный уксус не обладает. Во всяком случае, научных исследований в этом направлении не проводилось, а значит, научно обоснованных данных о влиянии яблочного уксуса на снижение массы тела нет.
Сам по себе качественный яблочный уксус — достаточно полезная субстанция. В нем много органических кислот, аминокислот, калия, кремния, железа, меди, других микроэлементов, есть витамины А, В1, В2, В6, С, Е, ферменты. Яблочный уксус присутствует во многих народных рецептах в сочетании с медом, различными экстрактами, настойками. Разведенный уксус пьют для снижения аппетита. Однако если у человека есть неполадки в пищеварительной системе, то употребление яблочного уксуса может принести больше вреда, чем пользы. Поэтому для контроля массы тела лучше полагаться не на «чудодейственные средства», а на умеренность в пище и физическую активность.
Читайте еще:
- Отравление уксусной эссенцией. Часть 1. Как и почему
- Часть 2. Клиническая картина и лечение отравления уксусной эссенцией
Что такое кумкват?
Кумкват («золотой апельсин», кинкан, фортунелла) — это яркий представитель семейства цитрусовых. Внешне напоминающий мелкий продолговатый апельсин, а на вкус — мандарин с кислинкой. Интересно, что есть его можно вместе с кожурой — она сладкая. По своему составу кумкват аналогичен всем цитрусовым: много витамина С, рутина, пектина и клетчатки. Также, как и другие цитрусовые, может вызывать аллергические реакции.
Светлана Борисенко, 13 марта 2013 года.
Источник: газета «Звязда», в переводе:
Читайте также:
- Правильное питание ребенка в школе и дома
- Рекомендации по здоровому питанию для детей и пожилых людей
Популярность детскому типу питания подарила известная актриса Дженнифер Энистон. Пытаясь избавиться от лишнего веса, она приняла решение не возвращаться к испробованным диетам, а попробовать что-то новое. Способ принес отличный результат, и им стали пользоваться многие голливудские звезды.
Можно назвать несколько причин, почему необычные доселе для взрослых продукты обрели популярность.
- Отсутствие необходимости готовить низкокалорийную пищу – достаточно просто открыть баночку, купленную в супермаркете.
- Небольшие порции – привычка питаться дробно в течение дня сужает желудок, помогает получать чувство сытости после минимального количества еды.
- Детское питание взрослым – отличный способ употреблять продукты без вредной химии. Товары для малышей проходят строгий контроль, поэтому в них полностью отсутствует ГМО, красители, усилители вкуса и другие «вредности», характерные для большинства привычных нам продуктов.
Ассортимент товаров для малышей очень широк. Худеющие девушки и юноши могут выбирать овощные и фруктовые пюре, каши, кисломолочные продукты и мясные изделия. В таком многообразии легко найти блюдо по душе.
Несмотря на большое количество аргументов «за», есть весомые «против», не позволяющие рассматривать питание для малышей как основной элемент взрослого рациона.
Детское питание – вариант для исключительных случаев (послеоперационное восстановление и т. д.), но не основа для взрослого рациона. Попытка похудеть на еде из баночек может привести к серьезным проблемам с пищеварительной системой.
Выпуск от 17-го сентября 2015
Как надо питаться людям в возрасте.
Сегодня поговорят о питании для пожилых людей и детей. Малышам часто в 6 месяцев уже не хватает железа, и мама добавляет прикорм. Роли железа сегодня отводится много внимания. Разрешают в 6 месяцев уже мясные прикормы.
У детей система не совершенна, а у пожилых система пищеварения стареет. Железо не всасывается. Пожилым людям надо тоже употреблять железо. Покажут вам сегодня три важных продукта, которые полезны для детей и людей после 50 лет.
За питанием надо следить. Мы не контролируем всасывание железа. Очень важно сдать анализ крови, чтобы понять, сколько у вас в организме железа. Пора уже запомнить, что в яблоках железа нет, а из растений вообще почти не усваивается железо.
Первым продуктом для повышения уровня железа будет красное мясо. В мясе есть кровь, а в крови есть гемовое железо. Оно содержится в гемоглобине. Такое железо у нас в организме прекрасно усваивается. Железо важно для гемоглобина, который переносит кислород по организму.
Красное мясо важно для нас в умеренном количестве. Можно взрослым людям есть детское питание. Вторым продуктом, который вы можете есть, будет овощное детское пюре с добавлением железа. Там есть витамин С, который помогает усваиваться железу. Все детские смеси обогащены железом по специальному регламенту.
Калорийность детского питания высока. В баночках детского питания есть всегда железо, оно прекрасно усваивается. Есть железо в детских кашах. Их важно есть. Надо понимать, что детские каши тоже насыщены железом.
Напоминаем, что конспект является лишь краткой выжимкой информации по данной теме из конкретной передачи, полный выпуск видео можно посмотреть здесь Жить здорово: Выпуск от 17-го сентября 2015
Поделитесь ссылкой в соцсетях!
Оцените пост:
Loading …
Внимание! Мы не являемся официальным сайтом программ.По всем вопросам связананным с передачами пишите на сайт Елены Малышевой www.zdorovieinfo.ru или на первый канал www.1tv.ru.Если вы встретили этот текст не на сайте www.zdorovtv.ru значит он был украден.
