Как ставить детей на питание?

Девочки, кому не сложно, можете мне объснить на пальцах ))
  Ситуация значит такая, сын ходит в сад. Ну как ходит, больше конечно дома на больничных сидит. Вообщем с понедельника пошли в сад, сегодня, то есть в пятницу, проснулся утром с температурой 38,3. Причем только температура, ни соплей, ни кашля. Время 7 утра. Звоню воспитателю, говорю так и так, проснулись с температурой, не придем, поставьте нам н-ку. На что она мне говорит, что не может поставить н-ку, так как список детей на питание на сегодня она подала вчера в 2 часа дня. Ладно. Дальше она спрашивает что насчет понедельника, придем мы или нет, ставить нас на питание или нет. Я говорю я позвоню в понедельник также в 7 утра. Опять нет, говорит вы подумайте и вы мне сегодня до 2 часов дня должны сказать придете вы в понедельник или нет. Блин, ну как так??? Я ж не экстрасенс, впереди 2 дня выходных, откуда я знаю что будет, разболеется он или больше вообще ничего не будет и мы сможем пойти в сад.
 Вообщем в итоге позвонила ей в 13-30, сказала чтоб на понедельник поставили нам н-ку (то есть за этот день мы заплатим, но нас в саду не будет), потому не знаю что будет. Она ответила, чтоб в понедельник до 2 часов я ей обязательно позвонила и сказала насчет вторника.
 Вот теперь вопрос )) Как можно в пятницу подавать списки на понедельник? А если за выходные пол группы (условно) заболеет и не придут в понедельник, а питание на них уже заказано с пятницы? Почему нельзя по факту в понедельник утром отметить детей и получить кол-во порций по кол-ву детей? Кухня в саду своя, повара все готовят сами. Может конечно у всех так же? Расскажите пожалуйста! ))

Red

Ну вот стандартная ситуация — прием у педиатра в 5 часов вечера, а медсестра в садике тока до 4. и как тогда ставить на питание?

у нас просит в этом случае звонить заранее, если по состоянию ребенка мама хотя бы предполагает, что его скорее всего выпишут. в этом случае позвонить уже перед приемом, поставиться на питание. но и оговорить, что не 100% это, потом если не выпишут то уже на следующий день отзвониться.

ну если приводят, то принимают вроде, но с недовольством.

как то слышала, что возмущались работники садика (нянечка вроде кому то): тип чем их кормить — на питании стоят 10 чел, а привели 15 без предупреждения. в итоге сошлись кажется на том, что уж суп и кашу найдут, но останутся часть детей без котлет на обед

Бесплатное детское питание – социальная поддержка государства, которая предоставляется семьям с грудными малышами либо детьми из льготной категории. Родители могут получить в молочных кухнях бесплатные смеси для новорожденных и детей постарше. Также предоставляются другие необходимые продукты для прикорма младенцев и для питания детей на смешанном или искусственном вскармливания. Кроме того, предоставляется бесплатная пища или скидки на обеды и завтраки для школьников особых категорий.

Данный закон предусматривает некоторые нюансы. Прежде всего, они состоят в том, что для каждого региона самостоятельно устанавливается перечень продуктов и нормы выдачи питания, а также льготные категории граждан, кто будет получать эту помощь. Давайте рассмотрим общие категории, кому положено бесплатное детское питание. Узнаем подробно, как получить молочную кухню бесплатно, а также оформить льготные обеды и завтраки в школе.

Кто может получить детское питание бесплатно

Перечень лиц, которые могут получить бесплатное детское питание, каждый регион устанавливает самостоятельно. К тому же, каждый год в закон вносятся корректировки. Но можно выделить общие категории граждан:

• Беременные и кормящие женщины до достижения малышом возраста 6 месяцев;
• Малообеспеченная семья с малышом до двух лет. В данном случае учитывают годовой доход семьи, который делится на 12 месяцев и количество членов семьи. Если полученный результат меньше уровня прожиточного минимума, семья считается малообеспеченной;
• Семья при рождении двойни в независимости от доходов (не во всех регионах);
• Многодетная семья, если хотя бы одному малышу еще не исполнилось семи лет;
• Дети с хроническими болезнями до 15 лет;
• Дети-инвалиды до 18 лет.

Чтобы точно узнать, какие категории получают помощь, обратитесь в социальную службу вашего региона. В зависимости от категории нужно подготовить определенный пакет документов.

Как оформить и получить бесплатное питание для детей

В каждом случае понадобится рецепт или заключение педиатра, на основании которого вы и будете получать помощь. Для этого посетите своего врача, который должен выписать справку на получение бесплатных продуктов на молочной кухне с подписью и печатью заведующего или главного врача поликлиники. В этом рецепте указывают названия продуктов, количество и объем питания. Чтобы получить такой рецепт, родителям рекомендуется вместе с малышом регулярно посещать педиатра и проходить осмотры.

В стандартный пакет входят молочные смеси и кисломолочные продукты (кефир, творог), овощные и фруктовые пюре, каши и соки, детское и питьевое молоко. Однако для каждого возраста положены только определенные продукты и своя норма. Норму определяет региональное правительство. Как правило, для малышей до 1-2 лет выдают творог и кефир, пюре и соки.

Для малышей до одного года также положены адаптированные молочные смеси в количестве шести уроков в неделю, и не более 24 штук за месяц. Детям старше трех лет из многодетной или малоимущей семьи, с инвалидностью или хроническим заболеванием выдают только молоко в объеме 18 литров на месяц. Кормящим и беременным женщинам положены соки и молоко.

Для получения заключения вы должны предоставить пакет определенных документов. Если вы берете детское питание для льготной категории граждан, понадобятся справки о подтверждении льготного статуса. Это справки о составе семьи, доходах каждого члена семьи, справка об инвалидности или хронических заболеваниях малыша. Чтобы получить эти продукты беременной женщине, нужно получить справку в женской консультации, предоставить паспорт и копию документа, а также полис об обязательном страховании будущей мамочки.

Полученный рецепт относят в молочную кухню, где заключение зарегистрируют и присвоят номер. Там же расскажут, когда и в какое время вы сможете получать питание для детей. Как правило, родители могут получать скоропортящиеся молочные и кисломолочные продукты раз в неделю. К таким относят питьевое и детское молоко, кефир и творог. Другие продукты, а именно каши, соки и пюре, получают раз в месяц.

Какие документы нужны

Оформляя рецепт на получение бесплатного питания для малышей, вы должны написать по образцу заявление на имя главного врача детской поликлиники на получение бесплатного питания на молочной кухне и собрать данные документы:

• Заявление на получение питания, заполненное по образцу;
• Свидетельство о рождении и копия документа;
• Паспорта родителей и копии;
• Свидетельство о регистрации по месту проживания малыша и копия документа;
• Полис об обязательном медицинском страховании малыша и копия полиса;
• Льготные документы, если они нужны (справка о составе семьи для многодетных семей, справка о доходах для малоимущей семьи, справка об инвалидности или о наличии диагностированного хронического заболевания).

Учтите, что заключение выдается только на определенный срок, поэтому рецепт придется периодически продлевать. Для детей до года документ выдают только на один месяц, для малышей в возрасте 1-3 лет – на три месяца, для льготной категории – на полгода.

Ассортимент бесплатного питания для детей в 2017-2018 годах

Вид продукции и изготовитель	Продукты	Категория
Молочная и кисломолочная продукция ”Агуша”	Адаптированные сухие и жидкие смеси	Груднички с рождения до года
	Кефир, творог и молоко для детей	Малыши с 7 месяцев до 3ех лет
Фруктовые соки“ФрутоНяня” и “Сады Придонья”	Грушевый и яблочный, персиковый и абрикосовый, двухкомпонентные соки и соки с мякотью	Малыши с 3ех месяцев до 3ех лет
	Витаминизированный сок	Беременные женщины и кормящие матери до возраста грудничка 6 мес.
Фруктовые пюре “ФрутоНяня”	Пюре из яблок, груш, абрикосов и ягод, двухкомпонентное пюре	Малыши с 3ех месяцев до 3ех лет
Мясные и мясорастительные пюре “ФрутоНяня”	Пюре из говядины, курицы и цыпленка, свинины и индейки, телятины	Груднички с 7 месяцев до года
Овощные пюре “ФрутоНяня”	Пюре из брокколи и цветной капусты, кабачков и тыквы, моркови	Дети с 5 месяцев до года
Каши инстантные “Малютка” и “Нестожен”	Каши-минутки, которые не варят, а разводят, для разных возрастных категорий	Груднички с 5 месяцев до года
Молоко питьевое “”Агуша”, “МолокоВо”, “Северная долина”, “Волшебная долина”	Питьевое молоко стерилизованное, ультрапастеризованное с жирностью 2,5% и 3,2%	Дети с 3ех лет, дети с инвалидностью и хроническими заболеваниями, беременные женщины и кормящие матери до возраста грудничка 6 мес.

Бесплатное питание в школе

Льготные категории граждан могут получать бесплатное питание для детей и в школах. Это сироты, дети из многодетных, малообеспеченных и/или неполных семей, школьники с инвалидностью или диагностированным хроническим заболеванием. Также сюда относят детей, чьи родители являются инвалидами I или II группы либо ликвидаторами аварии на Чернобыльской АЭС. Однако в данном случае перечень категорий тоже определяют региональные власти.

Местное законодательство определяет и вид льгот. Льготы предоставляются в виде бесплатного завтрака или обеда, скидки на комплексный обед или бесплатный обед и завтрак вместе. Для оформления бесплатного школьного питания нужно подготовить:

• Заявление директору школы/руководителю учебного заведения на предоставление льготного или бесплатного питания, заполненное по образцу;
• Паспорта родителей и копии документов;
• Свидетельство о рождении и копия документа;
• Льготные документы, подтверждающие статус семьи, родителей или школьника (справка о доходах, о составе семьи, об инвалидности учащегося или родителей и пр.).

Подавать заявление лучше в начале или до начала учебного года, чтобы получить льготные завтраки или обеды уже в сентябре. Документы подаются в школу или другое учебное заведение. При подаче заявления после октября-ноября руководство учебного заведения может отказать в предоставлении льгот, так как финансирование данных категорий школьников распределяется перед началом учебного года. Однако такой отказ является неправомерным! В данном случае обратитесь за помощью в социальную службу региона.

Подписывайтесь на нашу группу

Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию.

Законодательное регулирование вопроса

Организация питания в детском дошкольном учреждении регулируется с помощью норм, которые закреплены в Постановлении Главного санитарного врача РФ № 26 от 15.03.2013 года «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Этим документом установлены следующие обязательные требования:

1. Категории продуктов, которые не допускаются к употреблению в детском дошкольном учреждении – Приложение №9;
2. Наборы продуктов, которым должен быть обеспечен каждый ребенок в течение учебного дня – Приложение № 10;
3. Перечень продуктов, которые должны быть включены в меню в течение недели – Приложение № 11.

Применяемые нормы

Меню в дошкольном учреждении разрабатывается в соответствии с физиологическими потребностями детей, соответствующими их возрасту.

Утверждение меню осуществляется руководителем дошкольного учреждения сроком не менее чем на 14 дней.

Набор продуктов, включаемых в меню, должен быть основан на национальных и территориальных особенностях питания детей, их здоровье.

В режиме питания должны быть предусмотрены завтраки, обеды, полдники и ужины.

В завтрак должны быть включены:

1. Горячее блюдо;
2. Бутерброды;
3. Горячий напиток.

В случае, когда какой-либо продукт отсутствует, допускается его заменить равноценным.

Обед должен состоять из:

1. Закуски;
2. Горячего блюда;
3. Второго блюда;
4. Напитков.

Полдник состоит из:

1. Напитка;
2. Булочное или кондитерское изделие.

Ужин состоит из:

1. Салатов;
2. Вторых блюд;
3. Горячих напитков.

Для составления дневного рациона следует использовать:

1. Мясные и рыбные продукты;
2. Куриные яйца (подаются в вареном виде или в виде омлета);
3. Молочные продукты;
4. Продукты, содержащие пищевые жиры (растительные и сливочные масла);
5. Кондитерские продукты;
6. Овощные продукты;
7. Фрукты;
8. Консервы;
9. Соки и напитки;
10. Хлеб;
11. Соль.

Не допускается включение следующих продуктов:

1. Полученных из мяса диких животных;
2. Не прошедших процедуру обработки теплом;
3. Консервированных;
4. Не пастеризованных молочных продуктов;
5. Кондитерских изделий, имеющих в своем составе крем;
6. Газированные напитки;
7. Натуральный кофе.

До утверждения основного меню, следует разрабатывать примерное, которое составляется на основе кулинарных методик и сборников с рецептами, предназначенными для детских садов. Названия блюд, которые были включены в примерное меню, должны отражаться в полном соответствии с названиями, которые содержаться в ранее указанных источниках.

Для детей, не достигших года, которые вскармливаются искусственно, предусматривается получение сухих и жидких молочных смесей.

Руководителем детского сада осуществляется обязанность по ежедневному информированию родителей о перечне продуктов, подаваемых во время приема пищи.

Это обязанность исполняется путем вывешивания в каждой группе меню на соответствующий день, в котором указываются:

1. Название блюда;
2. Объем порции;
3. Список замененных продуктов для детей, страдающих аллергическими реакциями и иными заболеваниями.

Режим приема пищи

Режим питания представляет собой процедуру нормирования продуктов, которые получает ребенок, находящийся в дошкольном учреждении.

Режим зависит от двух факторов:

1. Времени пребывания ребенка в учреждении;
2. Возраста малыша.

Количество приемов пищи определяется в соответствии с временем нахождения в ДОУ.

Так для деток, время пребывания которых в учреждениях составляет от 8 до 10 часов, установлен следующий режим:

1. Завтрак с 8 до 9;
2. Обед с 12 до 13;
3. Полдник с 15. 30 до 16;
4. Ужин с 18.30 до 19.

Руководителем по своему усмотрению может быть установлен второй завтрак. Время его проведения составляет с 10 часов 30 минут до 11 часов.

В случае, когда детки пребывают в детском саду до 12 часов, то для них должен быть установлен следующий режим питания:

1. Завтрак с 8 до 9;
2. Обед с 12 до 13;
3. Полдник с 15.30 до 16;
4. Ужин с 18.30 минут до 19;
5. Второй ужин в 21.

Когда дети находятся в ДОУ 12 часов, руководством должен быть разработан режим, который бы обеспечивал 80% всего рациона малыша.

Режим питания для детей, которые не достигли года, разрабатывается индивидуально на каждого с учетом физиологических особенностей. При этом используется питание, имеющее государственную регистрацию, или поступающее из молочных кухонь.

Порядок проведения контроля

Контроль над процессом питания начинается еще на этапе заключения договора с поставщиком продуктов.

Выбор поставщика осуществляется посредством проведение тендера. Любой поставщик, желающий принять в нем участие, обязан представить документы о продукции, при этом они должны содержать сведения не только касаемо стоимости поставки, но процесс приготовления продукции, сертификаты её качества.

После того, как договор о поставки продукции заключен, контроль над организацией питания осуществляется непосредственно в дошкольном учреждении ежедневно.

Субъектами такого контроля являются:

1. Руководитель детского сада;
2. Медицинский работник учреждения;
3. Комиссия, состоящая из родителей.

Руководитель и медицинский работник проверяют сроки годности поставленных продуктов, сертификаты качества, маркировку и другие требования, которым должны соответствовать продукты, поставляемые в ДОУ.

Комиссия, состоящая из родителей, может также участвовать в проверке качества приготовленной пищи.

Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню.

Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор.

Им осуществляется проверка соответствия всем нормам:

1. Санитарного состояния пищеблоков;
2. Рациона питания, разрабатываемого в учреждении;
3. Качества и безопасности используемой пищи.

При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения.

О проведении родительского контроля в ДОУ смотрите в следующем видеосюжете: